大家都知道平菇這種食物自身擁有一種特殊的氣味，這種氣味讓一些人無法接受，但是平菇擁有的營養成分是非常高的，還可以預防一些疾病的發生，所以要想去除平菇氣味的制作方法就是炒，適量的加入一些花椒或者是干辣椒等等，也可以和一些配菜進行搭配燒，那么平菇怎么燒好吃呢？
平菇怎么燒好吃
第一，平菇怎么燒好吃呢？平菇肉片炒豆腐。做法步驟：熱鍋涼油， 將豆腐放入鍋中煎， 同時加入少許鹽；將豆腐煎至金黃后再翻一面繼續煎至金黃；肉片中加入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下；熱鍋涼油，將腌制好的肉片放入里面滑炒；肉片滑炒變色后加入平菇進去翻炒；炒至平菇微微出水后加入黑木耳繼續翻炒；再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒；加入適量的生抽進去稍煮一分鐘；加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。
平菇怎么燒好吃
第二，西芹平菇炒蛋。做法步驟：平菇用鹽浸泡清洗干凈，直接用手撕成小塊或是用刀切小塊。西芹切小段，小蔥切蔥花備用，鍋中水燒開后，放少許鹽，把平菇片和芹菜段放進去焯水一分鐘馬上出鍋瀝干水份，熱鍋熱油，雞蛋打散后倒進去煎至蓬松（油要比平時炒菜的量多），把雞蛋炒散，倒入焯過水的芹菜和平菇，快速混合炒均勻，調鹽入味，放小蔥提味，炒均后起鍋裝盤即可。
平菇怎么燒好吃
平菇怎么燒好吃呢？平菇炒小白菜。做法步驟：熱鍋涼油， 放入平菇進去翻炒；翻炒至平菇微微發軟且出水時；加入小白菜進去翻炒；小白菜炒軟后加入鹽調味； 翻炒均勻就可以盛入盤中。很簡單的小炒菜， 一定要先炒不易熟的平菇， 待平菇炒至微微發軟后加入青菜翻炒， 青菜翻炒白色后就可加入鹽調味即可。
