對于大(da)部(bu)分吃貨來(lai)說(shuo)，吃零(ling)食“根本停不下來(lai)”的(de)節奏可以說(shuo)是(shi)(shi)(shi)司空見(jian)慣了，但是(shi)(shi)(shi)如果不考慮攝入的(de)能量，總(zong)是(shi)(shi)(shi)吃一些甜食，很(hen)容易導致(zhi)生(sheng)活(huo)習慣病的(de)發生(sheng)。但是(shi)(shi)(shi)，正確(que)地吃零(ling)食對于提高工作和學習效率是(shi)(shi)(shi)非常有(you)用的(de)，在三餐間歇(xie)如何吃零(ling)食才(cai)能預防(fang)肥胖呢(ni)？來(lai)聽(ting)聽(ting)日(ri)本經濟新聞給出的(de)專家的(de)意見(jian)吧！
日本女(nv)子營養(yang)大(da)學營養(yang)科(ke)門診常常在接受患者咨詢(xun)時聽到(dao)這樣的問題--“就沒有吃不胖的零食(shi)(shi)嗎？”“不能(neng)控制自己不吃零食(shi)(shi)該怎(zen)么(me)辦(ban)呢？”很多(duo)人都認為對于成年人來說吃零食(shi)(shi)有害健康，但(dan)該營養(yang)科(ke)門診的蒲池(chi)桂子教授指出(chu)，零食(shi)(shi)決(jue)不是一(yi)定不好的，關(guan)鍵看(kan)人們怎(zen)么(me)選擇(ze)和進食(shi)(shi)。
在(zai)(zai)古時候，零食(shi)(shi)主要(yao)作(zuo)為一(yi)天三餐間(jian)的(de)(de)能量(liang)補充(chong)而存在(zai)(zai)的(de)(de)，但(dan)是在(zai)(zai)現代，大(da)家(jia)常吃(chi)的(de)(de)甜點心和堅果等，常常作(zuo)為工作(zuo)和學習過程中的(de)(de)消遣，以(yi)達到(dao)釋放(fang)壓力、改善心情的(de)(de)目的(de)(de)。一(yi)旦不(bu)注意，很容易在(zai)(zai)感到(dao)餓(e)的(de)(de)時候吃(chi)過多的(de)(de)零食(shi)(shi)，一(yi)般這(zhe)時候，推薦(jian)大(da)家(jia)吃(chi)飯團(tuan)、紅薯等不(bu)含(han)白砂糖的(de)(de)食(shi)(shi)物。有些人認為這(zhe)些食(shi)(shi)物富含(han)碳水(shui)化合(he)物，能量(liang)過多很容易胖，但(dan)這(zhe)些食(shi)(shi)物飽(bao)腹感極強，一(yi)般吃(chi)不(bu)了太(tai)多，只需要(yao)在(zai)(zai)下(xia)一(yi)頓(dun)稍(shao)微減少碳水(shui)化合(he)物的(de)(de)攝入即可輕(qing)松達到(dao)飲食(shi)(shi)平衡的(de)(de)目的(de)(de)。
吃零食的時候不妨喝點茶或咖啡
當心情(qing)低落無論如何都想吃點甜(tian)食改善心情(qing)的(de)(de)時(shi)候，不妨選擇將零食與飲品一同(tong)食用(yong)。甜(tian)食具有增加腦內快樂激素的(de)(de)作用(yong)，同(tong)時(shi)血糖值的(de)(de)暫時(shi)上(shang)升也有助于改善人的(de)(de)情(qing)緒。如果(guo)這時(shi)候能夠伴隨茶葉或者(zhe)咖啡的(de)(de)清香，這種效果(guo)就能雙倍(bei)放大。
蒲池指出(chu)，想(xiang)預(yu)防過(guo)食零食的(de)情(qing)況出(chu)現，“首(shou)先要(yao)意識到自己(ji)是因為餓了(le)想(xiang)吃，還(huan)(huan)是只(zhi)是想(xiang)要(yao)改善(shan)一下心情(qing)”,因為在吃東西(xi)的(de)時候，心情(qing)是很重要(yao)的(de)。如果吃的(de)時候還(huan)(huan)抱著(zhu)強烈的(de)負罪感(gan)，這只(zhi)會導致惡(e)性循環(huan)。
吃零食最要警惕營養不良
很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)認為應當控制零(ling)(ling)食(shi)(shi)的(de)攝入(ru)量(liang)，以免造成肥胖(pang)，因此很(hen)多(duo)時候(hou)人(ren)都(dou)會選擇低熱量(liang)的(de)零(ling)(ling)食(shi)(shi)，可是這時候(hou)低熱量(liang)零(ling)(ling)食(shi)(shi)往往不能(neng)滿足人(ren)的(de)需求，人(ren)又會情不自禁地去吃(chi)(chi)(chi)下一種(zhong)(zhong)零(ling)(ling)食(shi)(shi)，反(fan)而導致熱量(liang)攝入(ru)過多(duo)。專(zhuan)家認為，如(ru)果無(wu)論如(ru)何都(dou)特別想吃(chi)(chi)(chi)某種(zhong)(zhong)東(dong)西(xi)，與其用其他更(geng)多(duo)的(de)食(shi)(shi)物來代(dai)替，不如(ru)想吃(chi)(chi)(chi)就吃(chi)(chi)(chi)反(fan)而更(geng)有利(li)于控制熱量(liang)攝入(ru)。
吃(chi)零(ling)食(shi)最大的(de)(de)(de)罪過(guo)莫過(guo)于導(dao)致(zhi)營養(yang)(yang)不(bu)良(liang)，如(ru)(ru)果零(ling)食(shi)攝入(ru)(ru)過(guo)多很可能導(dao)致(zhi)作為正(zheng)餐的(de)(de)(de)三(san)餐吃(chi)不(bu)下(xia)，加(jia)上零(ling)食(shi)大多數時候(hou)都(dou)是(shi)碳水化合物類(lei)的(de)(de)(de)食(shi)物，應該從正(zheng)餐中攝入(ru)(ru)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)、維生素和礦物質(zhi)等很容(rong)易不(bu)足，導(dao)致(zhi)飲食(shi)營養(yang)(yang)平衡崩(beng)潰，出現營養(yang)(yang)不(bu)良(liang)的(de)(de)(de)狀況(kuang)。專(zhuan)家建議，每天每頓(dun)計算食(shi)物熱量是(shi)一件很麻煩的(de)(de)(de)事情(qing)，不(bu)如(ru)(ru)每天都(dou)稱(cheng)一下(xia)自己的(de)(de)(de)體(ti)重(zhong)，通過(guo)直觀的(de)(de)(de)數據來進(jin)行體(ti)重(zhong)管理，會更有助于控制零(ling)食(shi)的(de)(de)(de)攝入(ru)(ru)。
