現在(zai)很多都是(shi)運用(yong)真空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)，真空(kong)(kong)冷鮮等，像(xiang)一些(xie)真空(kong)(kong)預冷機(ji)對(dui)食品冷凍好嗎？真空(kong)(kong)預冷機(ji)的(de)食用(yong)范圍有哪些(xie)？下(xia)面就趕快來(lai)了解(jie)一下(xia)吧。
真空預(yu)冷機適用范圍：多葉類蔬菜、芥菜心、娃娃菜、廣(guang)東菜芯、食用菌、草莓(mei)、青(qing)椒。
與未預冷的(de)果蔬相比，更(geng)適用于遠距(ju)離(li)的(de)外(wai)貿出口和目前國內城市興起的(de)超市潔凈(jing)菜(cai)、無(wu)污(wu)染(ran)無(wu)公害(hai)蔬菜(cai)、山野(ye)菜(cai)及食用菌等的(de)保鮮處理，具有廣闊的(de)前景。
對體/表(biao)比小的蔬菜(cai)，如小白菜(cai)、菠菜(cai)、韭菜(cai)等葉菜(cai)類蔬菜(cai)特(te)別(bie)適(shi)合(he)采用真空預冷方(fang)法。
果蔬真空預冷機主要特點：
1、冷卻速(su)度快，可(ke)將蔬菜內外(wai)一致地(di)快速(su)降溫(wen)至 1~3 ℃；
2、真空預冷干(gan)凈衛生，能抑制或滅殺細(xi)菌、昆(kun)蟲及有(you)害微生物，大(da)大(da)降低腐(fu)爛率；
3、配置國際名牌機組(zu)、智能(neng)自動控制、果蔬防(fang)冷害裝置、可配置電(dian)動開啟槽門(men)。
4、經預(yu)冷后運輸(shu)、儲藏的果蔬與(yu)末預(yu)冷的相比，其鮮度(du)味道好，市場價格高，有利于銷售。
5、操(cao)作方便，真空冷(leng)(leng)卻不(bu)受(shou)包裝(zhuang)限制(zhi)，用紙箱(xiang)，塑(su)料等包裝(zhuang)的產(chan)品在真空冷(leng)(leng)卻時(shi)，
其(qi)冷卻速度與(yu)不包(bao)裝的產品幾乎無差別(bie)，在生產中極為方便。
6、加水(shui)(shui)預冷(leng)，噴水(shui)(shui)式真空(kong)預冷(leng)機(ji)的設計在滿足快速降溫同時，避免水(shui)(shui)分(fen)過度流失。采用在抽真空(kong)時加水(shui)(shui)的方(fang)法(fa)，防止水(shui)(shui)分(fen)過多的減少，提高冷(leng)卻效(xiao)率。
7、PLC觸摸屏(ping)控制：
PLC由采用現代大(da)規模集成電(dian)路技術，應用嚴格的(de)生產工藝制造，具有很高的(de)可靠性。從PLC的(de)機外電(dian)路來(lai)說，使用PLC構(gou)成控制系統，和同等規模的(de)繼電(dian)接(jie)觸器(qi)系統相比(bi)，電(dian)氣接(jie)線(xian)及開關接(jie)點已減少到數百甚至(zhi)數千分之(zhi)一，故障(zhang)(zhang)也就大(da)大(da)降低(di)。此外，PLC帶有硬件故障(zhang)(zhang)自我(wo)檢(jian)測功能，出(chu)現故障(zhang)(zhang)時(shi)將給管理者和工程(cheng)維修人員及時(shi)發出(chu)警報信(xin)息，確保系統的(de)正(zheng)常運(yun)行(xing)。
8、安(an)全穩(wen)定。電氣部分均采用著名品牌產品，保證(zheng)機器工作(zuo)穩(wen)定壽(shou)命長久，操作(zuo)安(an)全。
