大雪中的冬天是美麗，同時也是寒冷的，南方屋里沒有暖氣的上班族對待嚴寒總是痛恨的，那么讓我們拋棄顧及的熱量和卡路里，喝上一杯熱巧克力，或者是奶香四溢的核桃露，讓唇齒之間彌漫著膩人的巧克力味和核桃味，讓暖暖的熱流充斥全身。
適量食用熱巧克力有好處
（1）巧克力中含有可可堿和少量咖啡因，屬于溫和的興奮類物質，可刺激大腦產生血清素和內啡肽，令人精神振奮，感覺放松。此外，巧克力含有豐富的苯乙胺和鎂元素，對人的情緒調節發揮著重要作用。所以，熱巧克力除了能提神外，還可使人產生愉快感，趕走灰色情緒，緩解壓力。
（2）熱巧克力是一種營養豐富的飲品，其本身含有較多對人體健康有益的礦物質、維生素B2和多酚類物質，而所添加的糖、牛奶也使其熱量、優質蛋白及鈣的含量增加。若我們在保持一定運動量的同時，一天喝一杯熱巧克力，則能盡享美味，又不損健康。
注意：巧克力所含的酪胺會導致機體產生能收縮血管的激素，故月經期的女性不宜食用過多的熱巧克力，否則會加重經期煩躁等癥狀。
今天就為大家推薦熱巧克力的做法，在冬季為自己帶來一份醇厚暖意的甜品吧。
熱巧克力
配料：可可含量70%的黑巧克力50克~80克，牛奶250毫升，奶油60毫升，糖少許做法：
1.用刀將黑巧克力切碎，放入攪拌盆中。注意，可以用手掌按著刀來切，不要拿手直接接觸巧克力，不然手指的溫度足以讓巧克力微融，后果就是忍不住舔手指。
2.將牛奶、奶油和糖放入鍋中加熱，攪拌，直到沸騰。
3.將第2步中沸騰的奶緩慢、分次倒入裝有巧克力碎的攪拌盆中。
4.用手動打蛋器混合，直到巧克力融化。
5.這一步也是最關鍵的，將融化的巧克力倒回鍋中加熱，直至沸騰，口感會更好。
提醒
懶人們可以選擇更簡單的做法，買現成的巧克力屑，然后用熱牛奶來沖或煮，口感呢，怎么說，就像辛拉面，一定是煮著更好吃啦。
核桃露
配料：核桃10個左右，牛奶1袋（約200毫升），約200毫升的水，冰糖或者蜂蜜適量。
做法
1.將核桃去殼后，放進熱水里泡一下去皮。
2.將去皮的核桃放入攪拌機，加入水攪拌成汁，并用濾網過濾。
3.將核桃汁、牛奶、冰糖或蜂蜜加入鍋中燒開，再略煮一下即可。
燕麥巧克力
配料：巧克力四小塊、牛奶半杯、燕麥一小碗、蜂蜜少許、白水一杯、奶粉。
做法：
1.倒入1：3的牛奶和水。放入四塊巧克力。喜歡香濃一點的適量放入奶粉。
2.將巧克力牛奶倒出后加入蜂蜜。
3.再加入燕麥即可飲用，因為是速食燕麥，所以不需要煮。
小貼士
1.要不添加任何味道的原味速食燕麥片，這種最健康。
2.煮牛奶和巧克力是用小火慢慢熬，牛奶的營養不容易流失。
3.燕麥片放入后盡快喝完，燕麥泡太軟就不好吃了。
五類人注意少吃巧克力
1、心口痛的人
巧克力含有一種能刺激胃酸的物質，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。
2、產婦
產婦在產后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會滲入母乳內被嬰兒吸收，并在嬰兒體內蓄積。可可堿能損傷神經系統和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。
3、經期女性
月經期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產生短暫的欣快感，但女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。
4、糖尿病患者
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力，但可吃無糖巧克力。
5、飯前
在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。
另外兒童也不宜多食巧克力，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安。
