近期國內速凍食品知名品牌陷入了含菌事件，這導致對于“毒食品”已經麻木的消費者不得不拋棄速凍食品，在過年的時候速凍水餃、湯圓、餛飩等食品的銷量都不是太好。
這些食品品牌頻頻出現問題，是由于不遵守食品衛生標準還是其他因素呢？
下面我們就來看一下速凍預包裝面米食品衛生標準吧。
范圍：標準規定速凍食品預包裝面米食品相關指示、食品添加劑、衛生要求、包裝、貯存、運輸要求、檢驗方法等。
此衛生標準適用于大米、雜糧、面粉等以糧食作為主原料的，或者是搭配肉類、蔬菜、果料、蛋、由、調味品等餡料，經過速凍加工，并凍結起來銷售的米面制品。
2013年12月21日起，速凍食品新國標將正式實施，將金黃色葡萄菌變成了限量檢出。
新的速凍食品衛生標準借鑒了國際食品衛生標準委員會的原則、國際食品法典等內容。在2011年由國際食品衛生標準委員會推出的食品微生物書里明確表示了帶餡、不帶餡的速凍食品，在冷凍或冷藏條件下相應的規定與現在國內標準的規定是最相近的，并且國內新國標與國際推薦標準是一個級別的嚴謹的。
