酸菜牛肉(rou)(rou)粉(fen)絲煲(bao)是一道湯菜，酸辣(la)爽(shuang)口，跟我們(men)買來的(de)酸辣(la)粉(fen)很相似。今天小(xiao)編(bian)就(jiu)給大家介紹一下酸菜牛肉(rou)(rou)粉(fen)絲煲(bao)的(de)做法(fa)，相信你一定會喜歡的(de)。
用料(liao) 酸(suan)菜(cai) 半袋 紅(hong)薯粉(fen)絲 1把 醬牛肉(rou) 1塊 蔥(cong)白 1段 姜 5克 紅(hong)尖椒(jiao) 1個 香油 少許(xu) 香菜(cai) 2棵 胡椒(jiao)粉(fen) 少許(xu) 植物(wu)油 30克 水 2碗
做法
1、將熟牛肉切成薄片，酸(suan)菜切成小條，辣椒切成圈；
2、將砂鍋中放入少許(xu)植物油，放入蔥花和姜末煸(bian)炒出香味；
3、放入酸菜和辣椒圈炒(chao)一(yi)炒(chao)出香味；
4、放入2碗水，燒開后再煮2分鐘(zhong)就(jiu)可以，不要長時間(jian)煮那(nei)樣(yang)酸菜太軟口感不好，放入粉絲(si)；
5、再放(fang)牛肉(rou)；
6、粉絲煮軟后放入胡椒(jiao)粉攪勻，喜(xi)歡酸一點(dian)的就(jiu)在放點(dian)醋，關火撒上香菜即可，滴入香油，不要再(zai)放鹽了(le)， 酸菜已經夠咸味了(le)；
