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夏時憶冷飲

來源:食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By東仔 2014-09-24 09:09:54 瀏覽(784)

 到了夏天,各種冷飲花色品種上市,只是由于年逾古稀,怕血糖高,不敢大快朵頤。雖然肚子里冰品吃得不是很多,可腦子里的記憶倒是不少。

 上世紀五十年代,我們在大伏天最奢侈的享受,要算全家人聚在一起分吃一塊光明牌大冰磚。冰磚買回來后,父親先拆開藍色的軟紙盒,然后揭去包著的半透明蠟紙,再按人頭切成幾份。父親的刀功真好,切得十分均勻,都是寸把厚薄,每人一份,大家一樣。我們最喜歡三色大冰磚,紅色的是草莓,棕色的是咖啡,白色的是香草,我用小茶匙輪著顏色慢慢地吃,總覺得草莓的最好吃,顏色好看,香氣好聞;末了,還把融化在盆子里的冰磚殘余舔得干干凈凈,好像洗過一樣。

夏時憶冷飲

 如果只有全白的香草冰磚,那就再花一角三分買瓶檸檬汽水,冰磚盛在玻璃杯里,倒進汽水,氣泡升騰,霜雪覆蓋,成了沙達冰淇淋,又是另一種好味道。

 但是,這種享受一年沒有幾次,因為一塊大冰磚要七角八分,而父親一月的收入也僅有不到七十元而已。

 那時候,我家住在延安中路,往東筆直步行半個鐘頭,便是延安東路大世界旁邊的鄭福齋。這是上海灘獨一無二的京式零食店,古法制作的冰鎮酸梅湯歷史悠久,名聞遐邇。

 大熱天,走進不很寬敞的店堂,買上一杯,舍不得一飲而盡,只是抿著嘴巴小口小口啜,那涼爽的愜意一縷縷透進肌體,那酸酸甜甜的滋味一絲絲滲入心田,剛才被驕陽烤得口干舌燥、給夏蟬嚷得心煩意亂之感,頓時消失,好不爽快,腦海里還自然浮出望梅止渴的故事。

 暑假里,我和兄弟及鄰家少年朋友還動手自制汽水。先準備幾個啤酒瓶,洗刷干凈,再從平時玩的玻璃彈珠里挑幾顆比瓶口稍許大一點的,瓶口加熱脹大后趁勢把玻璃彈珠放進瓶子,然后灌滿冷開水,依次溶入糖精片、檸檬酸,然后倒進小蘇打粉,迅速用橡皮瓶塞蓋住瓶口,檸檬酸和小蘇打生成的二氧化碳將玻璃彈珠頂在瓶頸,受玻璃彈珠阻擋和瓶塞封口,二氧化碳不容易逸出,這樣汽水就做好了;最后,去打了井水冰鎮起來。過了一、兩個時辰,開瓶喝冰汽水,盡管味道不怎么樣,還有點澀嘴,然而大家還是蠻開心的。

 七十年代夏令時節,工作單位作為防暑降溫的一項措施,是用碩大的保溫桶儲盛沖調好的冷飲供應職工,妻每日下班前用一個半磅水瓶灌了帶回家給女兒喝。后來,單位又發放酸梅汁、橘子晶之類的物品,讓職工自己沖調飲用。距離我家兩條馬路的體育館供應冰水,于是我戴了草帽,頂著猛日頭,每天跑一趟,五分錢灌滿一個五磅保溫瓶,回家沖成冷飲。那年頭,有這樣的冷飲,也讓人心滿意足了。

 八十年代初的一個夏天,我帶女兒去北京,記不清在哪條街上,驀然瞥見瓶裝的可口可樂,四角錢一瓶。那只曲線玻璃瓶,我在孩提時代隨處可見,之后三十多年不曾遇見,如今它隨著改革開放重又露面,有如熟人久違一朝相逢,我毫不猶豫買了兩瓶,讓自己重溫舊夢,對于垂髫女兒而言則是初嘗新鮮。

 我還依稀記得讀過那個經典玻璃瓶的故事:上世紀早期,可口可樂公司舉辦征求裝瓶設計活動,有位小伙子因為不夠富裕,女友離他而去,但他不忘舊情,并從昔日女友的美妙身材受到啟發,產生靈感,結果他設計的曲線瓶一舉中的,得了巨額獎金,那姑娘得知消息后折回身來要求重修舊好,但小伙子覺得這玻璃瓶透出了她不夠美麗的靈魂,于是毅然與她分道揚鑣。

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行業分類:飲料 | 核心內容:冷飲