椰子雞湯

材料：新鮮椰子肉半個，雞一只（選肥一點的）

 制作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鐘，加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。

★椰子糯米蒸雞飯

【原料】椰子肉糯米雞肉各適量

【制作】將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。

【用法】當飯吃，每日1次。

【功效】補脾益心攝精。適用于早泄、陽痿、四肢乏力、食欲不振。