1、椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質。
2、每100g的椰子里面就含有241大卡的熱量。
3、椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養元素。
4、椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。
5、椰子肉不包含膽固醇，并且只有16毫克鈉。每份椰肉還有12克碳水化合物和3克蛋白質，另外包含7克纖維和5克糖。
6、椰肉的含油量高達35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質。
7、每份（80克）椰絲包含大約241卡路里熱量，并且其中的224卡路里是來自脂肪。脂肪的其中24%是飽和脂肪，其余由單不飽和脂肪和Omega-6脂肪酸組成。
