肉松是我國著名的特產食品，其營養豐富，味美可口，攜帶也很方便，并且還是很多糕點食品的最好點綴品。肉松主要用豬瘦肉或魚肉、雞肉等除去水分制作而成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童使用。那么你知道肉松的營養價值表現在哪里嗎？我們一起來了解一下吧。
肉松的營養價值
每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。
豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。
肉松的營養價值
豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
相關人群
一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。
食物相克
豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。
