1、補(bu)充蛋(dan)白(bai)質(zhi)：牛肉富含豐富蛋(dan)白(bai)質(zhi)，氨基酸組(zu)成(cheng)比(bi)豬肉更接近人體(ti)(ti)需要(yao)，能提高機體(ti)(ti)抗病能力，對(dui)生長(chang)發育及術后，病后調養的(de)人在補(bu)充失(shi)血
牛小排含有(you)豐富(fu)的(de)(de)蛋白質，氨基(ji)酸組成比(bi)豬肉更(geng)接近人(ren)體需要(yao) ，能(neng)提高機(ji)體抗病能(neng)力，對生(sheng)長發(fa)育(yu)及手術(shu)后(hou)(hou)、病后(hou)(hou)調養(yang)的(de)(de)人(ren)在(zai)補(bu)充失血(xue)、修復(fu)組織等方(fang)面
下(xia)面惠農網小(xiao)編簡單的(de)整理了一些今日牛(niu)(niu)小(xiao)排價格：山(shan)東濟南(nan)市商河縣牛(niu)(niu)小(xiao)排50元(yuan)/斤(jin);山(shan)東濱州市陽信縣牛(niu)(niu)小(xiao)排66.81元(yuan)/斤(jin);山(shan)東濟南(nan)市歷城區牛(niu)(niu)小(xiao)排62.44
牛(niu)小(xiao)排是牛(niu)的(de)胸(xiong)腔左右(you)兩側，含(han)肋(lei)骨部(bu)分。取自牛(niu)的(de)前胸(xiong)肋(lei)骨部(bu)位(wei)，可以帶骨或去骨的(de)形式，此部(bu)位(wei)的(de)肉(rou)質(zhi)結實且油筋及油脂甚多，適合以燒烤(kao)的(de)方(fang)
牛(niu)的胸腔左右兩側，含肋(lei)骨部分。肉質(zhi)鮮美，有大理石紋。適合用以烤、煎(jian)、炸(zha)、紅燒。
