想(xiang)必大家都聽(ting)說過冬蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)這種(zhong)非蟲非植物的補(bu)品(pin)。冬蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)對于很多(duo)人(ren)來(lai)說一點都不陌生，是(shi)現代(dai)人(ren)的珍稀補(bu)品(pin)，可是(shi)冬蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)過于昂貴，不是(shi)所(suo)有(you)人(ren)都可以用(yong)得(de)上的，因此價格稍微低廉(lian)一點的冬蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)花便進入(ru)了人(ren)們的視(shi)野。那么，冬蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)花的功效有(you)哪些呢(ni)(ni)？冬蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)花又該怎么食(shi)用(yong)呢(ni)(ni)？哪些人(ren)可以食(shi)用(yong)冬蟲夏(xia)(xia)(xia)草(cao)(cao)(cao)花呢(ni)(ni)？

冬蟲夏草花的功效

很多(duo)人都(dou)知道冬(dong)(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)，其(qi)(qi)具(ju)有調節免疫系(xi)統功能、抗(kang)腫瘤、抗(kang)疲勞、補肺益(yi)腎、止血化痰、秘精益(yi)氣、美白祛黑等(deng)多(duo)種功效(xiao)。對于冬(dong)(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)花(hua)，很多(duo)人都(dou)會(hui)以為其(qi)(qi)就是(shi)(shi)冬(dong)(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)開(kai)(kai)的花(hua)，其(qi)(qi)實不然了(le)，因為冬(dong)(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)本身是(shi)(shi)不會(hui)開(kai)(kai)花(hua)的，那么冬(dong)(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)花(hua)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)也都(dou)具(ju)有冬(dong)(dong)蟲(chong)夏(xia)草(cao)(cao)(cao)的眾多(duo)功效(xiao)呢？

冬蟲夏草花(hua)性平、溫，味甘、歸肺(fei)、腎經，有益肝(gan)腎、補精髓、止血化痰的功效。眩暈耳鳴、健(jian)忘(wang)不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘(chuan)等癥都可(ke)以選用冬蟲夏草花(hua)進行輔助治療，可(ke)以取(qu)得不錯的療效。

冬蟲夏草花的營養價值

冬蟲(chong)夏(xia)草的營養(yang)價(jia)值(zhi)很高，冬蟲(chong)夏(xia)草花(hua)也(ye)不遜色于它，冬蟲(chong)夏(xia)草花(hua)的營養(yang)價(jia)值(zhi)還是(shi)很高的。

冬(dong)(dong)蟲(chong)夏草(cao)花(hua)的(de)菌種來源于蛹蟲(chong)草(cao)，冬(dong)(dong)蟲(chong)夏草(cao)花(hua)所(suo)含的(de)蟲(chong)草(cao)素、蟲(chong)草(cao)酸、蟲(chong)草(cao)多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等(deng)成分與冬(dong)(dong)蟲(chong)夏草(cao)、蛹蟲(chong)草(cao)的(de)很相似(si)。

冬蟲(chong)夏草(cao)花含(han)有豐富(fu)的蛋(dan)白質(zhi)、氨基酸(suan)以及蟲(chong)草(cao)素、甘露(lu)醇、SOD、多糖(tang)類等成分，其中蟲(chong)草(cao)素能夠綜合調理人機體(ti)(ti)內環境，增強體(ti)(ti)內巨噬細(xi)胞的功(gong)能，對增強和調節人體(ti)(ti)免(mian)疫功(gong)能、提高人體(ti)(ti)抗(kang)病能力有一定的作用(yong)，可(ke)用(yong)于抗(kang)癌劑、抗(kang)病毒(du)劑、抗(kang)氧(yang)化劑、核糖(tang)核酸(suan)抑制(zhi)劑、生物活性物質(zhi)、抗(kang)真(zhen)菌劑。

冬蟲夏草花的價格

眾(zhong)所周知，冬蟲夏草十(shi)分珍稀，因此價格(ge)是(shi)居高不下(xia)，讓很多人望而(er)生(sheng)畏，更(geng)不是(shi)平常(chang)百姓可以買得起的。功效接(jie)近于冬蟲夏草的冬蟲夏草花(hua)，由(you)于價格(ge)比(bi)較的親民，所以獲得了不少(shao)尋常(chang)百姓的青(qing)睞，那么冬蟲夏草花(hua)的價格(ge)怎么樣呢？

冬蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)花可以(yi)分為不同(tong)(tong)的等級，不同(tong)(tong)等級的冬蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)花價格相差很大(da)。人們(men)比較熟悉的冬蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)花有新會冬蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)花和北冬蟲(chong)(chong)夏(xia)草(cao)花兩種，兩者的價格區別(bie)也是很大(da)的。

新(xin)會冬蟲(chong)夏草花營(ying)養價值(zhi)高，根據等級(ji)不同(tong)，價格在200—400元/500克左右；北冬蟲(chong)夏草花市場(chang)比較亂，且沒(mei)什么營(ying)養價值(zhi)，因此價格便宜，一般來說幾(ji)十塊就(jiu)能(neng)買(mai)到500克。

由于冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)花的價格(ge)差別還是蠻大的，因此(ci)在選購的時候首(shou)先(xian)要辨認(ren)下冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)花的品(pin)種和(he)等級，然后再(zai)(zai)進行(xing)(xing)價格(ge)對比(bi)再(zai)(zai)進行(xing)(xing)購買。

冬蟲夏草花的食用方法

冬(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草花還沒有被列為中藥(yao)，而是(shi)一(yi)種頗受歡(huan)迎的食材，一(yi)般用于(yu)作湯料和(he)藥(yao)膳(shan)，受到(dao)了(le)不少醫生、營養(yang)師、廚師和(he)家(jia)庭主婦的青睞。那么，冬(dong)蟲(chong)(chong)夏(xia)草花都有哪些食用方法呢？

1、冬蟲夏草花煲湯(tang)

材料：干冬蟲夏草花10g，排骨400g，玉米(mi)2個，臘(la)肉50g，油適量，鹽適量，胡蘿卜50g，大料2朵，蔥段適量，姜片(pian)適量，料酒10ml。

做法：

（1）準備全部食材。

（2）玉米切(qie)段、蟲草花(hua)用水清洗干凈后再泡(pao)20分鐘、胡(hu)蘿卜切(qie)滾刀塊、蔥切(qie)大段、姜切(qie)片。

（3）臘(la)肉(rou)切(qie)片。

（4）排骨洗凈放入冷水鍋中，加入蔥段、大料、姜片、開大火煮開。

（5）倒入料(liao)酒(jiu)去(qu)腥。

（6）撇去血沫后，放(fang)入玉米(mi)段煮(zhu)10分(fen)鐘后放(fang)入泡好的蟲草(cao)花以(yi)及泡蟲草(cao)花的水和臘肉。繼續中小火(huo)煮(zhu)30分(fen)鐘。

（7）正在煮(zhu)制的靚湯中放入(ru)鹽(yan)、雞精調味，即可出鍋。

2、冬蟲夏草花燉瘦(shou)肉(rou)

材料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g。

做法(fa)：將原料置(zhi)于(yu)燉盅隔水(shui)蒸或燉即可。

3、冬蟲夏草花雞湯

材(cai)料：三黃雞1只，蟲(chong)草花(hua)50克，大棗5枚，鹽巴少許。

做法：三黃雞(ji)洗凈去掉頭(tou)與雞(ji)尖(jian)，切成(cheng)小塊過沸水焯掉雜(za)質，蟲草花與大棗泡軟。鍋中加入(ru)適量的水，加入(ru)雞(ji)肉燒開，加入(ru)蟲草花與大棗大火燒開轉小火燉90分鐘，食用(yong)前(qian)加入(ru)少許鹽巴。

冬蟲夏草花的適用人群

 冬蟲夏(xia)草花(hua)雖然具有(you)(you)(you)不錯的(de)(de)功效與營養價(jia)值(zhi)，可是(shi)卻(que)不是(shi)所有(you)(you)(you)人都適合食用的(de)(de)。那么，冬蟲夏(xia)草花(hua)的(de)(de)適用人群都有(you)(you)(you)哪些(xie)呢？

一般來(lai)說，冬蟲夏草花的適用人群可分(fen)為(wei)以下幾類(lei)：

1、腦(nao)力勞動者，亞健康人群。

2、易疲(pi)勞、易感冒、過(guo)肥(fei)過(guo)瘦、體(ti)弱、免疫(yi)力(li)低的人群。

3、腰(yao)膝(xi)酸痛(tong)、腎功能差(cha)的人群。

4、面部色斑(ban)、臉色晦(hui)暗者。

5、年老體(ti)弱(ruo)、病后體(ti)衰、產后體(ti)虛(xu)者。

冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)花(hua)(hua)的(de)(de)適用(yong)(yong)人(ren)群(qun)挺(ting)廣，可(ke)是(shi)(shi)有兩類人(ren)不(bu)適宜食用(yong)(yong)冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)花(hua)(hua)，第(di)(di)一類是(shi)(shi)少年(nian)兒(er)童，第(di)(di)二類是(shi)(shi)陰虛(xu)火(huo)旺(wang)的(de)(de)病人(ren)。冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)花(hua)(hua)具(ju)有與雄性激素相(xiang)似的(de)(de)作用(yong)(yong)，少年(nian)兒(er)童服用(yong)(yong)可(ke)能導(dao)致早熟，因此兒(er)童不(bu)宜服用(yong)(yong)。而陰虛(xu)火(huo)旺(wang)的(de)(de)病人(ren)單獨食用(yong)(yong)冬蟲(chong)夏(xia)草(cao)花(hua)(hua)的(de)(de)話(hua)，很(hen)容易(yi)加重病情，因此要加以注意。

冬蟲(chong)夏草(cao)花(hua)不(bu)是(shi)(shi)冬蟲(chong)夏草(cao)開的(de)花(hua)，而是(shi)(shi)人工培育出的(de)一種蛹蟲(chong)草(cao)，和香菇、平菇等(deng)食用菌很相(xiang)似(si)。冬蟲(chong)夏草(cao)花(hua)的(de)功效接近于(yu)蟲(chong)草(cao)，藥效略遜(xun)，因此價格相(xiang)對(dui)冬蟲(chong)夏草(cao)來(lai)說便宜了很多，可是(shi)(shi)這并不(bu)代表(biao)冬蟲(chong)夏草(cao)花(hua)就(jiu)沒有功效了。