南方的朋友們一定很喜歡吃檳榔吧？檳榔吃起來雖然有些苦澀，但是還是帶有一點點甜的，檳榔的吃法有很多，那么檳榔怎么吃正確呢？檳榔在藥用方面的價值是非常大的，檳榔怎么吃呢？檳榔可以直接食用，也就是生吃，也可以干吃，生吃就是將新鮮的綠色檳榔果切成小片，吃果肉，檳榔制成漿喝起來是很不錯的，它的吃法是很講究的，下面我們來看一下檳榔的吃法吧。
檳榔的吃法:
擯榔有生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片，果肉和果核同時嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起來供長期食用。吃擯榔更有趣的是，不單食它的瓤肉，而與“扶留葉”（俗稱萎葉）、灰漿（用蚌灰或石灰調制而成）為佐料一起嚼食，即所謂“一口擯榔一口灰，。
先將擯榔果切成小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上，裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼。此時口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之“醉擯榔”。擯榔癮大的婦女，配上少量煙葉，又香又辣，如喝烈酒。明代李時珍《本草綱目》云：“（檳榔）與扶留葉合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中惡氣。 可惜的是不知道信譽好的淘寶店有沒得賣呢？去看看？
從海南把干檳榔買來后，要把檳榔進行腌制，湖南話叫 “做檳榔”。做檳榔不是用鹽，而是用飴糖（還有石灰和其 他東西吧）。飴糖腌制過的檳榔，有絲絲難以察覺的甜味， 入口咀嚼經久不散。腌制檳榔的過程，各家都有自己的秘方， 其中還要摻些什么，那是商業秘密。 腌制好的檳榔擺上攤擋，放在一個大瓷盆子里，呈棕黑色并且發亮。檔主提供筷子給你，讓你上下翻動挑選。好檳 榔一般個不大，切開后肉片厚，核粘殼。檔主會在切開的檳榔上根據你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他調料。你 可以放一個入口先嘗味道，然后看著檔主悠然地用香煙紙把 其他檳榔慢慢給你包上。
好檳榔的標準大概就是：勁大，醉人。至于還有沒有其 他的標準我不知道，但不醉人的檳榔肯定不是好檳榔。 檳榔醉人的原因就是它含有類似于尼古丁的東西，讓人 神經興奮心跳加速。本人曾在辦公室里吃過一只檳榔，咀嚼 幾下就滿臉通紅，數分鐘后額頭汗珠滲出，后背衣服被汗水 濕透。同時頭腦發暈。出汗后轉而發冷，全身無力，坐在座 位上不能動彈。呆坐二十多分鐘后神志體態才逐漸復原。回 想剛才確實如在云里霧里。
后來出現了名牌檳榔，掛出“郭老倌檳榔”、“三少爺 檳榔”這樣的招牌。吃檳榔的行家里手也有了品牌忠誠度。非 某家的檳榔不吃。 吃檳榔在湖南的湘潭益陽兩地，比抽煙的人還要多。女 人小孩一般不抽煙，而抽檳榔卻是老少皆宜。有父母自己吃 檳榔的時候見踉蹌學步的孩子饞的慌，就撕下小條檳榔喂如 孩子口中，就好象讓孩子吃甘草。 檳榔也成了香煙一樣的社交工具。出門辦事，沒有不去 檳榔攤上切十來個檳榔的。
走到人家辦公室，先散檳榔，再 上煙。檳榔比煙更有優勢，能讓男女同志皆大歡喜。 至于檳榔攤的老板，為了讓自己的檳榔出名，也有出歪 招的。比如在腌制過程中稀釋甲胺磷溶液浸泡檳榔，人吃 后會有輕微中毒反應，出現頭昏眼花渾身無力冒冷汗的癥狀， 這跟吃了好“窠子”的反映完全一樣。
中午或晚上的馬路上，常走著一群剛從飯館里出來的干 部模樣的人，紅光滿面，大搖大擺，“噗”地從嘴里吐出一 團黑糊糊的東西，是檳榔。 湖南人吃檳榔還沒有流行“檳榔西施”。
檳榔怎么吃正確？生吃就很好，檳榔切著小片來吃可以起到治瀉的效果，而且將它做成漿汁喝在調養腸胃上還有不小的功效呢，檳榔起到的保健功效是非常多的。
