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促銷的關鍵是態度的改變

來源:食品飲料招商網 食品飲料經商之道 | By 而立 2014-06-03 瀏覽(662)

 促銷的終極目標是增加銷量。這誰都知道。問題是增加的那分銷量到底從哪里來。很多企業總是鉆進促銷的死胡同,天天在琢磨如何搞好終端買贈?如何設計經銷商扣點?又如何讓銷售人員跑得更快、更勤?

 大家設想一下,終端有大規模的買贈活動,中間商有滿意的扣點及獎勵,銷售人員有合理的提成比例,我們的銷售真的能提升嗎?真的從中賺取更多的利潤嗎?答案是不能肯定的。

 在現有產品的銷售上,要增加銷量只能從兩個方面來做:一是擴大目標顧客群規模;一是提高單位消費量。擴大目標顧客群規模,可以做兩件事情:一是品類轉換,比如牛奶品牌可以去搶奶粉品類的消費者;一是品牌轉換,比如伊利牛奶去搶其它品牌的消費者。提高單位消費量,也可以做兩件事情:一是增加消費品次,比如目標顧客原來每天喝一杯牛奶,你可以讓他喝兩杯;一是增加每次消費量,比如目標顧客原來每次喝200ML,你可以讓他喝300ML.

 可以說,這是現有產品如何促銷的兩大原點。如果不去考慮這兩點,所有促銷活動都可能成為浪費。因為,在這兩點上沒有增加銷量,所謂的“增量”其實都在通路里沉淀,并沒有真正被目標顧客消費。

 有人提出“購買第一,消費第二”.意思是,產品交易是關鍵,顧客買走了,消費不消費不是很重要。但買走的產品其實還有兩種結果:一是買而不用;一是買而又用。其中,買而不用就意味著,顧客購買量增加了,但消費量并沒有增加,這會影響他們下一步購買時間和量。從兩大原點看,這種促銷也不能成為真正的促銷。

 那么,擴大目標顧客群規模或提高單位消費量,到底怎么做呢?從營銷的角度來講,其實只能做一件事情,那就是改變目標顧客的態度。這才是促銷真諦所在:關鍵在于態度的改變

 記得有一次我和一家乳品企業老板談話時提出“中國的牛奶人均消費量已經不低了,原因是中國近8個億的人從來都不喝牛奶,其中很重要的原因是他們沒有喝奶的習慣”.但這位企業家卻反對我的觀點,“中國人不喝奶是因為沒錢買,絕不是習慣問題”,還接著說“中國人習慣喝可樂、咖啡,習慣吃麥當勞、肯德基,為什么不能習慣喝牛奶?”他的話,真的有道理嗎?我們可以沿著他的思路再舉幾個例子就會明白。

 我們承認不少中國人沒錢,那么美國人有沒有錢呢?應該有。那么,美國人對中國的茶、粥和豆漿到底習慣了多少?在他們每天的“胃的占有率”里,這些“中味”食品占了多少?而可樂、咖啡占了多少?還用統計嗎?再舉中國本土的例子,不說別的,就說南北差距。1元錢一支的雪糕,應該來講不存在“沒錢”問題吧,但奶油太多了,南方人覺得太膩,奶油太少了,北方人卻人為太淡;1元錢一袋的方便面,也不存在“沒錢”問題吧,但同樣的香辣牛肉面,四川人覺得不辣,東北人卻人為太辣。這又怎么解釋呢?所以,可以說部分地區的部分人員的部分習慣可能是因為“沒錢”而導致的,但絕對不能因此而否認消費習慣的存在,更不能否定改變“習慣所導致的顧客態度”的艱巨性。

 我們天天做促銷,為什么總是實效甚微?問題就出在這里。不去研究市場的規律和游戲規則,動不動信口開河,時不時胡作非為。可以非常肯定的說,中國有60%的企業因此而促銷出問題,其中有60%的促銷活動也因此而失敗。

 那么,我們到底如何改變顧客的態度?如何做促銷才能獲得成功?筆者建議,每次做促銷前要考慮以下四個問題:

 一、不同的目標顧客心理。他們是忠誠顧客?還是習慣性顧客?或是游離性顧客?我們重點改變誰的態度?應改變品類態度?還是品牌態度?或是生活方式的態度?

 二、不同的產品生命周期。在產品的不同生命周期,應改變誰的態度?如何改變?改變的規模達到多少銷量才能真正增加?

 三、不同的競爭階段。我們所處的細分市場,到底處在什么樣的競爭階段?在不同的競爭階段,我們應采取什么樣的促銷行為才能更容易改變目標顧客的態度?

 四、不同的銷售周期。我們產品淡旺季的規律是什么?淡季應該怎么做促銷?旺季應該如何做推廣?怎樣才能改變目標顧客的消費態度?并使投入產出更加合理?

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核心內容:銷售周期 | 類別:食品