“滴(di)(di)滴(di)(di)香(xiang)濃，意猶未(wei)盡”,人(ren)(ren)類飲用咖(ka)啡(fei)至少已(yi)有五(wu)百多年的歷(li)史(shi)了，它(ta)早已(yi)成為西(xi)方人(ren)(ren)生活的必備品(pin)。與(yu)西(xi)方人(ren)(ren)打(da)交道時，經常會有一起喝(he)咖(ka)啡(fei)的場(chang)合，因此咖(ka)啡(fei)禮(li)儀不可(ke)少。
飲用(yong)咖(ka)啡(fei)可以用(yong)自己磨制(zhi)的咖(ka)啡(fei)豆，用(yong)咖(ka)啡(fei)壺煮制(zhi)而成，也可以用(yong)開水直接沖飲速(su)溶(rong)咖(ka)啡(fei)。國外一(yi)般(ban)認為，自制(zhi)的咖(ka)啡(fei)檔次較高(gao)，而速(su)溶(rong)咖(ka)啡(fei)檔次較低，只是節省時間罷了。
在(zai)(zai)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)里可以(yi)(yi)加(jia)(jia)入牛奶(nai)和糖(tang)，亦即“牛奶(nai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)”,不(bu)(bu)(bu)加(jia)(jia)牛奶(nai)和糖(tang)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)稱為“清咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)”.加(jia)(jia)入咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)內(nei)的(de)(de)(de)糖(tang)（方(fang)糖(tang)）通常被放(fang)在(zai)(zai)專門(men)(men)的(de)(de)(de)器皿(min)里，方(fang)糖(tang)一(yi)般多用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)糖(tang)夾或咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)(chi)取(qu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，切勿直接用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)手(shou)(shou)去(qu)拿取(qu)。咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)(chi)是(shi)(shi)專門(men)(men)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)來(lai)攪(jiao)拌咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)，但(dan)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)時應(ying)(ying)當把(ba)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)(chi)取(qu)出來(lai)。方(fang)糖(tang)放(fang)進(jin)杯(bei)子(zi)后(hou)，千萬不(bu)(bu)(bu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)(chi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)力去(qu)搗碎(sui)方(fang)糖(tang)，要(yao)耐(nai)心等待其(qi)慢慢融化，或用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)(chi)攪(jiao)動幾下。飲(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時，不(bu)(bu)(bu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)(chi)舀著一(yi)匙(chi)(chi)(chi)一(yi)匙(chi)(chi)(chi)地喝，這是(shi)(shi)不(bu)(bu)(bu)合規矩的(de)(de)(de)。如(ru)果(guo)嫌煮(zhu)好的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)太(tai)熱，可用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)匙(chi)(chi)(chi)在(zai)(zai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)內(nei)輕輕地攪(jiao)拌使(shi)之冷(leng)卻，或者等待其(qi)自(zi)(zi)然冷(leng)卻，然后(hou)再飲(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。注(zhu)意千萬不(bu)(bu)(bu)要(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)嘴試圖去(qu)把(ba)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)吹涼，那是(shi)(shi)極不(bu)(bu)(bu)規范的(de)(de)(de)動作，一(yi)看(kan)就知道是(shi)(shi)個不(bu)(bu)(bu)會飲(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)門(men)(men)外漢。如(ru)果(guo)自(zi)(zi)己的(de)(de)(de)座位離桌子(zi)稍(shao)遠，不(bu)(bu)(bu)便(bian)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)雙手(shou)(shou)端(duan)著杯(bei)子(zi)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，此時可以(yi)(yi)稍(shao)做一(yi)下變通：左手(shou)(shou)將咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)碟子(zi)端(duan)至齊(qi)胸處，右(you)手(shou)(shou)從碟中端(duan)起(qi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，但(dan)注(zhu)意，喝完后(hou)應(ying)(ying)當立即把(ba)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)杯(bei)子(zi)放(fang)在(zai)(zai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)碟子(zi)中，不(bu)(bu)(bu)要(yao)使(shi)杯(bei)、碟二者“分家(jia)”.盛放(fang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)杯(bei)、碟都是(shi)(shi)特制(zhi)的(de)(de)(de)。它們一(yi)般應(ying)(ying)該放(fang)在(zai)(zai)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)者的(de)(de)(de)正面(mian)或右(you)面(mian)，其(qi)中杯(bei)耳應(ying)(ying)指向右(you)方(fang)。
飲(yin)用咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)時，可以用右手(shou)拿著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯的杯耳(er)，左手(shou)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)托著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟，慢慢地移(yi)向嘴邊輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地啜飲(yin)；不宜滿把握杯、大(da)口(kou)吞咽(yan)，也(ye)不宜伏下(xia)身去喝；喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)時記住(zhu)不要(yao)(yao)發出聲(sheng)響來。飲(yin)用咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)并且同時要(yao)(yao)吃點心時，不要(yao)(yao)一(yi)手(shou)端著(zhu)(zhu)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)，另一(yi)手(shou)拿著(zhu)(zhu)點心，吃一(yi)口(kou)，喝一(yi)口(kou)，交替進行。正確的方法是：飲(yin)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)時應(ying)當放下(xia)點心，吃點心時也(ye)要(yao)(yao)放下(xia)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)。添加咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)時，不要(yao)(yao)把咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)杯從咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)碟中拿出。
