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具體分析下飯店銷售創意

來源:妞妞網 食品飲料經商之道 | By 而立 2014-08-22 瀏覽(567)

筆者就來羅列幾個比較有特色創意的飯店銷售手段,這些創意或許能給你一些參考哦。

1、等菜時間提供休閑娛樂

 等菜時間通常是很多飯店都會遇到的,而且要等很久,于是一些飯店為了安慰消費者,就會提供一些瓜子等零食吃,或是提供修指甲,或者提供雜志,甚至有的提供桌面游戲給顧客們玩。加盟條件。這樣在顧客看來就縮短了等候的時間。

2、等位期間提前選菜

 由于飯店人多,在等位的過程中,一些飯店采用了提供選菜的系統就非常好。同樣在等待,不如先把要吃的菜先選好了,等做到座位的時候就可以直接吃了。節約了客戶的很多時間。

3、對顧客的細心關懷

 比如很有名的海底撈火鍋店,他們對顧客的關懷可謂是細致的很,只要知道當天是顧客生日,他們就會立馬提供蛋糕,而且還會有一圈服務員過來一起唱生日歌,讓顧客感覺好像到了家里一樣。還有看到帶眼鏡的顧客,就會提供眼鏡布,非常的體貼細心。有孩子的,還專門開辟了孩子游樂區,讓家長們吃的安心,孩子們玩的開心。做生意。

4、菜單創意化

 如今一些飯店的創意也體現的很多小細節上,比如菜單再也不是傳統的菜單,上面僅僅是菜名和價格了,而有了新的時尚元素進去了。這一點就比說厚味菜館,他們家的菜單,與其說是菜單,不如說是一本精美的雜志,圖文并茂,每一道菜還有顧客的評價,圖片,文字,由來,等等,讓人一邊吃一半助長了很多知識。

5、飯店風格創意化

 飯店畢竟是個大盤子,要在每一個細節創意,是需要自己風格的。夫妻店。比如新開的泡椒同學飯店,里面沒有什么裝修,全部都是學校里的課桌椅,感覺像是回到了大學一樣。還比如一個玉飯店,里面沒有一個盤子是一樣的,每一個盤子都是不同的玉器,很隆重,裝修風格是東南亞風情,粉紅色和黃色的絲巾到處都是,太有味道了。

6、充分發揮空暇

 飯店一般下午都是比較空的時間,這時候飯店的空間也是浪費的。于是有的飯店就很聰明,他們把下午場外包給一些活動公司做活動,收取一定的租金,費用便宜,這些活動公司也可以幫助他們帶動很多人氣。活動結束好,正好在飯店就地吃晚飯。這樣充分利用閑置時間,讓飯店達到資源最高利用效率。

 總結:飯店雖然是一項競爭激烈的行業,但是還是有很多好機會的,前提是你必須要有一個創意的頭腦和不斷的學習能力,把更多時尚元素跟市場需求做到最好的集合,同時做好宣傳推廣活動,那么你一定能夠開創飯店創業的又一個奇跡哦。

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核心內容:下飯店銷售 | 類別:食品