山東省金鄉大蒜專業批發市場上周（7月7日---13日）以新蒜紅級蒜為例，上周大蒜平均批發價格為3.19元/公斤，與上上周相比,環比上漲3.14%，大蒜價格小幅上漲，上周大蒜總成交量為48087噸，與上上周相比,環比上漲17.33%,成交量上漲,上周大蒜總成交額為15339.753萬元，與上上周相比,環比上漲21.12%,成交額大幅上漲.
上周大蒜交易采購主要以國內市場和保鮮庫采購入庫為主，現在到了大蒜入庫的最佳時間段, 如果采購商再不采購入庫,錯過最佳入庫期,大蒜質量沒保障了,大蒜內芽萌發,品質下降,入庫后也只能走國內市場,這樣就無行之中增加了儲存風險,采購商為了降低儲存風險,開始積極采購, 采購商和蒜農的持續拉鋸戰基本結束,大蒜價格開始有了起色,銷售也快了,上周總體來看大蒜價格小幅上漲，市場上的交易活躍,成交量上漲,交易額大幅上漲。
