酒心巧克力夾心糖是將馳名中外的中國傳統名酒和糖品有機地揉合在一起，形成一種“甜、香、醇”的特殊效果。人們品嘗時不僅能夠咀嚼象硬糖或巧克力那樣堅硬、脆裂的外殼層，而且還能飲喝到芳香、稠醪的液態酒，風味別具一格，為夾心糖種類中的佼佼者。下面好妞妞食品網為大家介紹馬大姐酒心巧克力價格供參考。
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酒心巧克力夾心糖的外表很象半球形的硬糖或似酒瓶狀的巧克力，內餡為液體漿液，粘度小，流變性大。極難固定于糖果之中，而且遇熱極易揮發，遭到破壞。故其制作原理與其它夾心糖迥然不同。它主要是利用過飽和狀態的糖－酒混合物的結晶原理，使糖粒的外表結成一層硬性糖殼，自然地成為漿液的保護層，四周再涂上巧克力外衣。這不但使酒心糖具有固體般的形態，而且可以延長有效時間，便于運輸和貯存。
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