馬大姐酒(jiu)心巧(qiao)克(ke)力單(dan)價
馬大(da)姐酒(jiu)心巧克力550g克 39.90元(yuan)
酒(jiu)心(xin)(xin)巧克(ke)力夾心(xin)(xin)糖的(de)外(wai)(wai)表(biao)很象半(ban)球形的(de)硬(ying)糖或似(si)酒(jiu)瓶狀的(de)巧克(ke)力，內(nei)餡為(wei)液(ye)體(ti)漿液(ye)，粘度小，流變性(xing)大。極難固(gu)(gu)定于糖果之(zhi)中，而(er)且遇熱極易揮發，遭(zao)到破壞。故其制作(zuo)原理與其它(ta)夾心(xin)(xin)糖迥然(ran)不同。它(ta)主要是利用過飽和(he)狀態(tai)的(de)糖－酒(jiu)混合(he)物的(de)結晶原理，使(shi)糖粒的(de)外(wai)(wai)表(biao)結成一(yi)層(ceng)硬(ying)性(xing)糖殼(ke)，自然(ran)地成為(wei)漿液(ye)的(de)保護層(ceng)，四周再涂上(shang)巧克(ke)力外(wai)(wai)衣。這不但使(shi)酒(jiu)心(xin)(xin)糖具有固(gu)(gu)體(ti)般的(de)形態(tai)，而(er)且可以(yi)延長有效時間，便于運輸和(he)貯存。
