人(ren)(ren)像一(yi)棵大樹一(yi)樣(yang)子(zi)，而人(ren)(ren)的(de)(de)(de)血(xue)管(guan)像大樹的(de)(de)(de)根莖(jing)(jing)一(yi)樣(yang)子(zi)，根莖(jing)(jing)才是(shi)大樹枝繁葉茂的(de)(de)(de)根本(ben)，同樣(yang)的(de)(de)(de)，血(xue)管(guan)才是(shi)讓(rang)人(ren)(ren)保(bao)持年輕，健康的(de)(de)(de)關鍵。人(ren)(ren)到中年該出現病狀了，這是(shi)為什么呢(ni)？大家都歸結給過度勞累，其實那只(zhi)是(shi)一(yi)部分，重要的(de)(de)(de)是(shi)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)血(xue)管(guan)老了，帶不動血(xue)液流通了，是(shi)時候為血(xue)管(guan)保(bao)養了。

膳食纖維：控壓調脂。膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維可降低血漿膽固醇水平。流行病學調查證實，充足的膳食纖維可降低冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管病的風險。健康成人每天應攝入膳食纖維25克，代表食物包括秋葵、豆角、金橘、蘋果、梨等果蔬，帶皮的大豆類、雜豆類（扁豆、蠶豆、豌豆等）、谷類（燕麥、大麥、小麥等）以及堅果類（大杏仁、核(he)桃、花生(sheng)等）都富含膳食(shi)纖維。

磷脂：防血管硬(ying)化。磷脂(zhi)(zhi)是脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白的成(cheng)分(fen)之一，而脂(zhi)(zhi)蛋(dan)白好比攜帶膽固(gu)(gu)醇(chun)的“小(xiao)船”，可促進膽固(gu)(gu)醇(chun)合(he)理轉運(yun)與(yu)代謝(xie)，防止膽固(gu)(gu)醇(chun)在血管壁沉積。正常人(ren)每(mei)天攝入6～8克(ke)磷脂(zhi)(zhi)比較(jiao)合(he)適(shi)(shi)，可適(shi)(shi)當增(zeng)加至15～25克(ke)。磷脂(zhi)(zhi)在蛋(dan)黃、大豆中含(han)量豐(feng)富(fu)。在瘦肉、動物肝(gan)臟、葵花(hua)籽、芝麻(ma)籽中也比較(jiao)多(duo)。

維生素C：抗氧化(hua)。維(wei)生(sheng)素C是(shi)一(yi)種強有(you)力的抗氧化(hua)劑，它能清除各種自由基和活性氧，可(ke)防(fang)止血管中(zhong)脂質(zhi)過(guo)氧化(hua)，減少(shao)動脈粥樣硬(ying)化(hua)等(deng)(deng)心腦(nao)血管病。維(wei)C含(han)量比較豐富(fu)的食(shi)物主要是(shi)新鮮果蔬，如蔬菜中(zhong)的西蘭花(hua)等(deng)(deng)，水果中(zhong)的山(shan)楂、鮮棗、獼(mi)猴桃(tao)等(deng)(deng)，尤(you)其是(shi)山(shan)楂、鮮棗、獼(mi)猴桃(tao)含(han)量高。

鉀：天(tian)然降(jiang)(jiang)壓藥(yao)。高鉀(jia)膳(shan)食對于(yu)(yu)因鈉(na)攝入太多而導致(zhi)的(de)高血(xue)壓有(you)一定(ding)理療作用(yong)。鉀(jia)通過擴(kuo)張血(xue)管，降(jiang)(jiang)低血(xue)管阻力(li)來(lai)(lai)降(jiang)(jiang)低血(xue)壓，還能增加尿鈉(na)的(de)排(pai)泄從而降(jiang)(jiang)壓，能降(jiang)(jiang)低心臟病、中風的(de)風險(xian)。鉀(jia)的(de)推薦攝入量是(shi)3500毫克/天(tian)，的(de)補鉀(jia)來(lai)(lai)源是(shi)蔬菜，包括綠色葉菜、菌藻(zao)類、薯類，以及水果和豆類。每100克食物中含(han)鉀(jia)高于(yu)(yu)800毫克的(de)食物有(you)口蘑、木耳、黃豆、紅豆、葡萄干、扇貝(bei)等。