阜陽多管齊下整治食品小作坊

安(an)全(quan)依然是最重要的(de)(de)問題，很多的(de)(de)地方都(dou)對食(shi)品的(de)(de)生產(chan)加(jia)強管(guan)理。阜陽市為了保證人們的(de)(de)飲食(shi)安(an)全(quan)，也開(kai)始(shi)整治食(shi)品生產(chan)小作(zuo)坊。

近日(ri)從市食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理(li)局(ju)了解到(dao)，為切實加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)加工(gong)小(xiao)作(zuo)坊監管工(gong)作(zuo)，保(bao)障人民群眾身體健康安全，今年，我市將進一(yi)(yi)步加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)小(xiao)作(zuo)坊監管，嚴(yan)謹標準、嚴(yan)格(ge)監管、嚴(yan)肅問責、嚴(yan)厲處罰，通過取(qu)(qu)締一(yi)(yi)批非法加工(gong)的黑(hei)窩點(dian)、規范一(yi)(yi)批依法依規的食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)小(xiao)作(zuo)坊、整合一(yi)(yi)批具有區域性集中加工(gong)特點(dian)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)小(xiao)作(zuo)坊、幫扶一(yi)(yi)批具備一(yi)(yi)定條件的食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)小(xiao)作(zuo)坊取(qu)(qu)得食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)許可證，多管齊下，保(bao)障人民群眾食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全。

據介紹，食品(pin)生產加工小作坊(fang)，是指有固定生產場所(suo)，固定從業(ye)人(ren)員較少，生產規模(mo)小，產品(pin)無預包(bao)裝或有簡易(yi)包(bao)裝，銷(xiao)售范圍固定，從事(shi)傳(chuan)統食品(pin)生產活動(dong)的(de)單位(wei)或個人(ren)。

“食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產小(xiao)(xiao)(xiao)作(zuo)坊(fang)雖然(ran)規模不大(da)，但與群(qun)眾(zhong)飲食(shi)(shi)安全息息相關(guan)，一(yi)直(zhi)都(dou)是監管(guan)的(de)重點(dian)和難點(dian)。”市食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監管(guan)局食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產監管(guan)科(ke)科(ke)長姜德(de)杰告訴記者(zhe)，為切實(shi)加(jia)強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產小(xiao)(xiao)(xiao)作(zuo)坊(fang)監管(guan)，市食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監管(guan)部門制定(ding)了《關(guan)于進一(yi)步(bu)加(jia)強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產小(xiao)(xiao)(xiao)作(zuo)坊(fang)監管(guan)工作(zuo)的(de)指導意(yi)見》，要求各(ge)地各(ge)有關(guan)部門根(gen)據意(yi)見規定(ding)內容，全面做好對食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產小(xiao)(xiao)(xiao)作(zuo)坊(fang)的(de)監督(du)、檢(jian)查。

記者了(le)解到，該意見規定(ding)的監(jian)督(du)(du)檢(jian)查(cha)內容共8大項(xiang)、32小項(xiang)，包括資(zi)質(zhi)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)場(chang)所(suo)(suo)(suo)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)設(she)備設(she)施(shi)(shi)、原輔材料、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)過程控(kong)制方面內容。“基本涵蓋了(le)小作(zuo)坊食品安全生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的方方面面。”姜德杰介紹，比(bi)如，意見要求，執法人員在對(dui)食品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)小作(zuo)坊進行監(jian)督(du)(du)檢(jian)查(cha)時，要查(cha)驗食品生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)加(jia)(jia)工(gong)小作(zuo)坊營業執照是(shi)否在有(you)效期內；地面、墻面是(shi)否采用瓷(ci)磚等(deng)(deng)無毒、無味的防滲(shen)透材料；生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加(jia)(jia)工(gong)、貯存等(deng)(deng)場(chang)所(suo)(suo)(suo)是(shi)否設(she)置必要的防鼠板、防蠅(ying)簾、滅蠅(ying)燈(deng)、紗門窗、格柵等(deng)(deng)設(she)施(shi)(shi)；操作(zuo)人員是(shi)否保持個人整(zheng)潔，不(bu)留長(chang)指甲(jia)、不(bu)涂指甲(jia)油、不(bu)佩(pei)戴(dai)飾物(wu)、不(bu)噴灑香水，不(bu)在加(jia)(jia)工(gong)場(chang)所(suo)(suo)(suo)內吸煙和吐痰等(deng)(deng)。

為(wei)確保監督(du)檢查真正能(neng)夠(gou)發(fa)揮作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)，意(yi)見還(huan)要求，各地(di)(di)要在當地(di)(di)黨(dang)委政府的(de)統一(yi)領導下，將食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)小(xiao)作(zuo)(zuo)(zuo)坊的(de)監管作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)食(shi)(shi)品(pin)安全工作(zuo)(zuo)(zuo)重要內容之一(yi)，納(na)入政府年度綜合目標考(kao)核工作(zuo)(zuo)(zuo)中，落實食(shi)(shi)品(pin)安全屬地(di)(di)管理(li)責(ze)任(ren)。同時要根據(ju)本地(di)(di)實際，細(xi)化分(fen)解監管職責(ze)，發(fa)揮基層(ceng)食(shi)(shi)品(pin)藥品(pin)監管所力(li)量，建(jian)立食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)小(xiao)作(zuo)(zuo)(zuo)坊的(de)監管工作(zuo)(zuo)(zuo)責(ze)任(ren)制，強化督(du)查指導，落實監管措施，確保食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)小(xiao)作(zuo)(zuo)(zuo)坊規范生產(chan)。