預測2016休閑食品呈現以下趨勢

隨著我國經濟社會的(de)(de)提高，人們的(de)(de)消費水(shui)平也在不斷的(de)(de)提高，人們對休閑(xian)的(de)(de)需求日益的(de)(de)增加，因此(ci)休閑(xian)食(shi)品行(xing)業(ye)發(fa)展的(de)(de)比較的(de)(de)迅速。根(gen)據我國休閑(xian)食(shi)品現在發(fa)展的(de)(de)趨勢，預測(ce)2016休閑(xian)食(shi)品會呈現以下趨勢。

趨勢一：

休(xiu)(xiu)閑(xian)食品向(xiang)低熱量、低脂肪、低糖的(de)(de)健康營養(yang)型發展(zhan)。有休(xiu)(xiu)閑(xian)食品行業的(de)(de)調(diao)查(cha)數據顯示(shi)，58.4%的(de)(de)人(ren)在選擇(ze)休(xiu)(xiu)閑(xian)食品時會(hui)更在意食品的(de)(de)營養(yang)和健康方面，他(ta)們更關注食品的(de)(de)綠色、天然和健康，此外對富(fu)含維生(sheng)素及具(ju)有其他(ta)功能特性的(de)(de)食品也非(fei)常(chang)感(gan)興趣。

隨著時(shi)(shi)代的演進，現在(zai)的休(xiu)閑食品(pin)有時(shi)(shi)成為(wei)一種加餐或替(ti)餐食品(pin)，成為(wei)正餐中的一部分甚至是替(ti)代品(pin)。同時(shi)(shi)，健康型休(xiu)閑食品(pin)的概念(nian)涉及低鈉、低鹽、低飽和脂肪(fang)、非油炸(zha)烘烤型，無添(tian)加劑、無防腐劑等，這(zhe)將使(shi)消(xiao)費者選擇零食成為(wei)“一日(ri)三餐”中的第(di)四餐。

趨勢二：

消(xiao)費(fei)對象逐漸向更多人(ren)群(qun)擴(kuo)展，市場(chang)進一步細(xi)分，年輕時尚的(de)青年群(qun)體(ti)(ti)將成為休閑(xian)食品消(xiao)費(fei)的(de)主流。在這(zhe)(zhe)個消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)(ti)中，22-35歲之(zhi)間的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)對休閑(xian)食品的(de)消(xiao)費(fei)比(bi)例(li)，這(zhe)(zhe)是一個被“品牌概念”熏陶長大的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)(ti)，而且也(ye)是目(mu)前社(she)會中最忙碌的(de)一類人(ren)。

他們沒有(you)過(guo)多的(de)時間精(jing)挑細(xi)選，他們更講究品牌，更在(zai)意(yi)包裝(zhuang)精(jing)致，對價格(ge)不是(shi)太(tai)敏感(gan)，但一定要方便購買和攜(xie)帶(dai)。這是(shi)需(xu)求最多樣化的(de)一類(lei)人，特別是(shi)這類(lei)人中的(de)女性(xing)白領，她(ta)們在(zai)工作和生(sheng)活(huo)中無處不與休(xiu)閑食品相伴，所以針對這些消(xiao)費群體(ti)，相應的(de)細(xi)分(fen)產品也不斷地推(tui)出，如補充維生(sheng)素(su)、美容、護(hu)眼、瘦身、抗疲勞、低(di)脂(zhi)等(deng)多種細(xi)分(fen)產品。

趨勢三：

品(pin)牌化的增強使產品(pin)檔次(ci)向中高(gao)(gao)端(duan)發(fa)展。國(guo)民消(xiao)費(fei)能力的提升(sheng)對高(gao)(gao)端(duan)需求(qiu)的拉動效果十分明顯，使高(gao)(gao)端(duan)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)發(fa)展旺盛，中國(guo)本土高(gao)(gao)端(duan)消(xiao)費(fei)群(qun)體也(ye)已(yi)開(kai)始浮出水面，也(ye)由此促成一批高(gao)(gao)端(duan)休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)品(pin)牌的誕生。特別是隨著進口休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)在(zai)國(guo)內的興起，激發(fa)了一大群(qun)具有較(jiao)高(gao)(gao)消(xiao)費(fei)能力的群(qun)體對休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)的關(guan)注，而(er)且休(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)食(shi)品(pin)在(zai)口味(wei)、品(pin)質、包(bao)裝(zhuang)上都符合他們追求(qiu)高(gao)(gao)品(pin)質生活(huo)、顯示身份地位的理念。

趨勢四：

部(bu)(bu)分產品(pin)逐步向中西部(bu)(bu)地區(qu)與(yu)二三線城市(shi)擴張。近年(nian)來，一線的(de)大(da)(da)中城市(shi)已成為(wei)休閑食品(pin)的(de)主(zhu)戰場，大(da)(da)大(da)(da)小小的(de)商超、專(zhuan)營店等都(dou)充斥(chi)著(zhu)休閑食品(pin)的(de)身影(ying)。雖然這個(ge)市(shi)場還沒接(jie)近飽和，但(dan)隨著(zhu)對西部(bu)(bu)及城鄉(xiang)建設(she)的(de)支持，東西部(bu)(bu)的(de)差距將(jiang)(jiang)進一步區(qu)域平衡，二三線城市(shi)的(de)發展也將(jiang)(jiang)得(de)到(dao)(dao)巨大(da)(da)發展。同時，隨著(zhu)越來越多的(de)人(ren)員回流(liu)到(dao)(dao)這些(xie)地區(qu)，他(ta)們帶回去(qu)的(de)新(xin)觀(guan)點(dian)、新(xin)理念必將(jiang)(jiang)影(ying)響(xiang)到(dao)(dao)整個(ge)地區(qu)的(de)消費觀(guan)念。

趨勢五：

口(kou)(kou)(kou)感與品質仍居(ju)首位(wei)。口(kou)(kou)(kou)味創新是(shi)(shi)要(yao)素，你(ni)的(de)(de)產(chan)品好不好，消費者一(yi)吃心里有數。如果(guo)一(yi)款產(chan)品口(kou)(kou)(kou)味不好，難以滿足消費需(xu)(xu)求(qiu)，企業(ye)再怎(zen)么推廣宣傳都是(shi)(shi)難見效果(guo)的(de)(de)。只(zhi)有緊跟市(shi)場(chang)需(xu)(xu)求(qiu)的(de)(de)發展步伐，適時(shi)開發與引進新的(de)(de)產(chan)品口(kou)(kou)(kou)味，才能(neng)使企業(ye)的(de)(de)產(chan)品立于不敗之地。特別是(shi)(shi)上面(mian)講到的(de)(de)年輕(qing)消費主力(li)軍(jun)，他們對于新奇口(kou)(kou)(kou)味有更高的(de)(de)要(yao)求(qiu)。