功能性大米引起爭議

禮品類大米的價格讓部分人目瞪口呆，288元2.5公斤大米，相當于每斤大米將近58元，打出“功能性大米”的口號的大米有保健作用嗎？這讓很多人持懷疑態度。

 在沈陽鐵西區的一家大型賣場，專門辟出黃金地段擺起了年貨大集。年貨大集的商品，多是東北地區的土特產，有榛蘑、木耳、溜達雞、雙黃蛋、笨魚、笨肉等，其中禮盒裝大米，有四五個品牌，不過，五常和盤錦的大米都不算貴的，最貴的是一款標價288元的禮盒，內裝5袋大米，每袋500克。

 “這是啥大米，賣得這么貴啊？”消費者紛紛圍攏過來，只見銷售人員小心地打開盒子，里面是黃色綢緞鋪底兒，而且設計成古代食盒模樣的拉手上拴著一條中國結，中國結里還綰著一塊玉石。大米被分裝在5個燙金的盒子里，一點兒也看不著。懂行的消費者說，單這套外包裝，得五六十塊錢，大米再怎么種，也種不來這么貴的，只能進行豪華包裝。

 此外，在售的禮盒大米中，還有很多是功能性的，比如高鈣米、富硒米、高鋅米、益糖米、富鍶米等。這類大米都宣稱能抗氧化、抗衰老、修復細胞、提高免疫力，并且有排毒、抑制腫瘤、保護心腦血管、保護肝臟等功效。其中一款大米賣到25元/斤，價格基本是普通大米的10倍。這種大米號稱能夠“減肥”，在大米中人體可吸收的水溶性蛋白質少，在體內轉化為葡萄糖的量會少，所以熱量比一般大米低。

 這些功能性大米甚至可以量身訂制，是在大米種植過程中，在肥料中添加特定元素，或者在大米加工過程中，添加某種營養元素。不過，消費者對于這類“功能性大米”存在很大爭議，認為廠家是在制造概念，進行炒作，吸引消費者的眼球。

 在沈陽農貿市場銷售的大米，正常價格在每斤2.5元左右，而商場里銷售的禮盒大米，的單價也超過15元/斤。業內人士分析認為，高價米只是在春節走親訪友這段時間熱銷，并不會沖擊到普通大米的銷售。特別是有些大米禮盒，里面甚至配備了紅酒、砂鍋等品，這已經不是在賣米了。

 其實，普通大米的營養含量和“功能性大米”差不多，消費者選購合格大米時，要看色嘗味。首先看大米的色澤，有自然光澤，少有碎米和黃粒米；然后抓一把，再放開，手中粘有的糠粉越少越好；還有，要聞味，手中抓少量大米，用手摩擦發熱，然后立即送到鼻尖去聞，應該有股淡淡的清香味；是嘗大米的味道，取幾粒大米放入口中細嚼，能嚼出微甜的味道。