幫助干脆面市場快速引爆的是什么？

干脆面自上市(shi)以來一直深受廣(guang)大(da)消(xiao)費者的(de)青(qing)睞，無論是(shi)小(xiao)孩還(huan)是(shi)年輕人(ren)都非常(chang)(chang)的(de)喜歡(huan)。而且(qie)干脆(cui)面的(de)市(shi)場也發展(zhan)的(de)非常(chang)(chang)快(kuai)，那么幫助(zhu)幫助(zhu)干脆(cui)面市(shi)場快(kuai)速(su)引爆的(de)是(shi)什(shen)么？我們來簡(jian)單的(de)分析下。

：產品(pin)品(pin)質營養化：

在(zai)產(chan)品的(de)品質和(he)營(ying)養(yang)方(fang)面容(rong)不得半(ban)點的(de)馬虎，企業要像家長一樣(yang)去呵護孩(hai)子，這樣(yang)才能獲得廣泛的(de)價(jia)值認同。

面(mian)粉、油料(liao)的品質優良是干脆(cui)面(mian)的基礎，僅僅有這還不行，干脆(cui)面(mian)企業(ye)還要解決好(hao)油脂和面(mian)粉的復合營養問題，企業(ye)不僅僅要做(zuo)好(hao)，更要做(zuo)到能夠(gou)滿足孩(hai)子健(jian)康成長(chang)的需求(qiu)。

明確了發展(zhan)方向我們實際(ji)有很多事(shi)情(qing)是(shi)可以去做(zuo)的(de)(de)(de)，比(bi)如：蔬菜面(mian)(mian)(mian)，橄欖(lan)油(you)等，這些在(zai)(zai)家居(ju)食品(pin)領域比(bi)較占優的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養思路，都可以用來提(ti)升(sheng)干脆(cui)(cui)面(mian)(mian)(mian)本身的(de)(de)(de)理性價值，繼而用于敲開家長(chang)們的(de)(de)(de)心門。在(zai)(zai)這方面(mian)(mian)(mian)華豐做(zuo)的(de)(de)(de)相對(dui)要好一(yi)些，華豐在(zai)(zai)干脆(cui)(cui)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)用油(you)方面(mian)(mian)(mian)，率(lv)先(xian)使(shi)用“薩利維”品(pin)牌(pai)橄欖(lan)油(you)，在(zai)(zai)很大程度上提(ti)升(sheng)了消費者(zhe)和家長(chang)對(dui)華豐干脆(cui)(cui)面(mian)(mian)(mian)在(zai)(zai)營(ying)(ying)養健康(kang)(kang)方面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)情(qing)感認知。橄欖(lan)油(you)的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養健康(kang)(kang)特(te)征主要體現在(zai)(zai)兩個(ge)方面(mian)(mian)(mian)：一(yi)方面(mian)(mian)(mian)是(shi)活性健康(kang)(kang)油(you)，另一(yi)方面(mian)(mian)(mian)是(shi)橄欖(lan)油(you)的(de)(de)(de)油(you)煙點高，在(zai)(zai)做(zuo)油(you)炸食品(pin)時，不易破壞(huai)橄欖(lan)油(you)的(de)(de)(de)營(ying)(ying)養成(cheng)份。

第二：產品食用DIY化：

培養消費者(zhe)操作、動手的(de)能(neng)力，是家長(chang)(chang)、老師在孩子成長(chang)(chang)過程中非常(chang)關(guan)注(zhu)的(de)內(nei)容，同時這也是孩子的(de)興趣所在。

在干脆(cui)面中最容易實現DIY的(de)(de)是味道(dao)的(de)(de)調(diao)配，料(liao)包(bao)(bao)和(he)面塊(kuai)的(de)(de)可手工調(diao)配是激(ji)發消(xiao)費(fei)者靈感，創造(zao)產品獨特性的(de)(de)有效途徑之一；同(tong)時餅(bing)形、調(diao)味包(bao)(bao)、包(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)等(deng)現有素材(cai)都(dou)是DIY設計(ji)的(de)(de)方向所(suo)在。

第三：產品功能復(fu)合化：

家(jia)長最舍得給孩子花(hua)錢的有兩(liang)個(ge)方(fang)(fang)(fang)向(xiang)(xiang)：方(fang)(fang)(fang)向(xiang)(xiang)一、孩子身體(ti)成長方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)所需要的營養(yang)；方(fang)(fang)(fang)向(xiang)(xiang)二、孩子智力成長方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)所需要的營養(yang)。也(ye)是(shi)說家(jia)長是(shi)最喜(xi)歡在物質和精神兩(liang)方(fang)(fang)(fang)面(mian)(mian)為孩子提供營養(yang)食糧(liang)。

孩子的需(xu)(xu)求傾向(xiang)也(ye)有(you)兩個(ge)方(fang)(fang)(fang)向(xiang)：方(fang)(fang)(fang)向(xiang)一、“好(hao)(hao)”吃；方(fang)(fang)(fang)向(xiang)二、“好(hao)(hao)”玩(wan)。孩子天性“好(hao)(hao)”玩(wan)，家長也(ye)喜歡看到(dao)(dao)孩子快(kuai)樂的情景，但是家長更(geng)希望(wang)看到(dao)(dao)孩子在(zai)“玩(wan)”中能夠快(kuai)樂地成長。從(cong)某(mou)種意義(yi)上(shang)說，“玩(wan)”是孩子喜歡的基礎，從(cong)成長的角(jiao)度來說，玩(wan)的內容是需(xu)(xu)要(yao)不斷變(bian)化(hua)的，也(ye)需(xu)(xu)要(yao)與時俱進。在(zai)玩(wan)的內容的設計方(fang)(fang)(fang)面企業需(xu)(xu)要(yao)做到(dao)(dao)的不是跟隨需(xu)(xu)求的變(bian)化(hua)去(qu)變(bian)化(hua)，而(er)是要(yao)引導需(xu)(xu)求不斷提升。

這樣(yang)，孩子的(de)需求(qiu)(qiu)和家長的(de)需求(qiu)(qiu)逐漸找到(dao)了(le)交匯點-變化的(de)、具有一(yi)定復雜性的(de)益智游戲。

問(wen)(wen)題還是要回(hui)復到我們前面探討的(de)內容，游戲如果脫離了核心產品(pin)本身，容易導(dao)致“買櫝還珠，本末(mo)倒置”的(de)現(xian)象(xiang)；這還難以(yi)從根本上(shang)有(you)效解決(jue)行業(ye)目(mu)前所存在的(de)問(wen)(wen)題。

 我們經過(guo)深入研究發現，產(chan)品復(fu)合化是解決這一問題(ti)的有效途徑；

解決(jue)公式：產品=營養+玩+益智；

產(chan)(chan)品在具(ju)備了：營養、口感(gan)好(hao)、味道好(hao)等吃的(de)(de)(de)基本條件后，產(chan)(chan)品本身還要具(ju)備“玩(wan)”的(de)(de)(de)要素，這(zhe)樣(yang)消(xiao)費者在補(bu)充營養的(de)(de)(de)同(tong)時也實現了趣味、游戲、玩(wan)耍的(de)(de)(de)綜合需求；通過這(zhe)樣(yang)復合式的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品組合，干脆面具(ju)備了“趣味快銷”的(de)(de)(de)概念了。

在這方(fang)面卡夫(fu)食品做的(de)非常(chang)突出，卡夫(fu)旗下的(de)超級明星和餅干(gan)“奧(ao)利(li)(li)奧(ao)”的(de)經典廣(guang)告語：“扭一扭，舔一舔，泡一泡，只有奧(ao)利(li)(li)奧(ao)”以及后續延伸的(de)“姚明版”和“魔術版”廣(guang)告主張(zhang)，使(shi)“趣味、游(you)戲(xi)、益智”這些產品特征得到了(le)充分展示，同時，也給(gei)我(wo)們(men)干(gan)脆面行業的(de)發展指出了(le)方(fang)向(xiang)。

第四：品(pin)牌符號終端化(hua)：

由于(yu)干脆(cui)面(mian)(mian)(mian)市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)不穩(wen)定性，以及(ji)干脆(cui)面(mian)(mian)(mian)從方便面(mian)(mian)(mian)行業派(pai)生出來(lai)的(de)(de)(de)原始特征決(jue)定了其品(pin)(pin)牌個性與目標市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)消費者(zhe)之間缺乏針對(dui)性和互動性的(de)(de)(de)溝通(tong)語言(yan)(yan)。品(pin)(pin)牌的(de)(de)(de)先天性不足，促(cu)使這(zhe)些(xie)企(qi)(qi)業不斷尋(xun)求形象(xiang)代(dai)言(yan)(yan)來(lai)彌補缺陷，結果也導致了前(qian)面(mian)(mian)(mian)我提到的(de)(de)(de)消費者(zhe)對(dui)形象(xiang)代(dai)言(yan)(yan)的(de)(de)(de)關注遠遠超過了對(dui)企(qi)(qi)業品(pin)(pin)牌的(de)(de)(de)關注-這(zhe)種“形象(xiang)代(dai)言(yan)(yan)”大于(yu)“品(pin)(pin)牌”的(de)(de)(de)本末倒置(zhi)現象(xiang)。

贏美大(da)成認為，解(jie)決上述問題(ti)的關鍵是，品牌名稱、品牌LOGO的設計要(yao)符合(he)兒童的識(shi)別特征，包裝要(yao)素(su)的組(zu)合(he)方面也要(yao)與(yu)消費者(zhe)的需求呼聲(sheng)相應答(da)。

品(pin)牌(pai)符號在與消(xiao)費者的(de)溝(gou)通方面(mian)，我(wo)們不要(yao)僅(jin)僅(jin)局(ju)限于包(bao)裝(zhuang)層面(mian)的(de)推廣(guang)和(he)口碑傳播，我(wo)們還要(yao)充(chong)分利用(yong)強貼、門頭(tou)廣(guang)告、海(hai)報(bao)、外包(bao)裝(zhuang)箱等工具實現與消(xiao)費者的(de)時效溝(gou)通。

贏(ying)美大成(cheng)認為：包裝媒(mei)體化是(shi)一(yi)個很好(hao)的傳播趨向(xiang)和(he)溝通道具。

在(zai)這(zhe)方面專注于兒(er)(er)童產品(pin)的(de)哇哈哈做(zuo)的(de)相對(dui)要好，其品(pin)牌(pai)名稱(cheng)、LOGO的(de)設(she)計都(dou)在(zai)和兒(er)(er)童溝(gou)通的(de)語(yu)言符號化方面做(zuo)足了文章。因此(ci)哇哈哈在(zai)消費(fei)(fei)者的(de)心智(zhi)階(jie)梯中實現了有(you)效占位，也同時有(you)效解(jie)決了品(pin)牌(pai)在(zai)消費(fei)(fei)者心中的(de)烙(luo)印問題。因此(ci)，娃哈哈的(de)市場(chang)效果(guo)也顯而易見。

第(di)五：產品(pin)消費家庭化(hua)：

經(jing)過上述四(si)大利器的(de)攪(jiao)動，干(gan)脆面產品(pin)已經(jing)具備“陽光化(hua)(hua)”的(de)基礎，因(yin)此，干(gan)脆面企(qi)業這時需要對產品(pin)進行休閑化(hua)(hua)、家庭化(hua)(hua)升級(ji)；一(yi)方(fang)面擴大市場范圍，延伸消費群體；另(ling)一(yi)方(fang)面使(shi)品(pin)牌找到穩(wen)定的(de)基因(yin)。

第六：休閑價位民(min)生(sheng)化(hua)：

休閑小食品，民生大市(shi)場。

只要能夠與民(min)生相(xiang)吻合的產品，一定會具有無限(xian)前(qian)途的大(da)市(shi)場。

民(min)生化的關(guan)鍵是(shi)要(yao)做到(dao)以下兩點：一是(shi)消(xiao)費(fei)環境不受(shou)限制，能(neng)夠(gou)在家庭中消(xiao)費(fei)；二是(shi)產品價(jia)格不要(yao)走向(xiang)極端，要(yao)與目標消(xiao)費(fei)群體的支出(chu)習慣(guan)、支出(chu)能(neng)力相匹(pi)配。

干脆(cui)面行業(ye)一定(ding)要(yao)“跳出(chu)產(chan)品(pin)看產(chan)品(pin)，跳出(chu)行業(ye)看行業(ye)”;干脆(cui)面-學生的(de)零(ling)食(shi)，這(zhe)(zhe)一固化多年(nian)的(de)行業(ye)思維，也是(shi)制約行業(ye)難(nan)以擴展的(de)鐐銬。由于計劃生育的(de)實施，新生人(ren)(ren)口(kou)(kou)每(mei)年(nian)呈下滑(hua)態勢，導(dao)致這(zhe)(zhe)個群體的(de)人(ren)(ren)口(kou)(kou)存量基數每(mei)年(nian)下滑(hua)。基數下滑(hua)的(de)市場難(nan)以帶來樂觀的(de)期望，這(zhe)(zhe)也導(dao)致很(hen)多大(da)企業(ye)不(bu)愿花費更多的(de)精力(li)去經營、耕耘這(zhe)(zhe)片(pian)市場。

總(zong)之，干脆面行(xing)業(ye)(ye)屬于少有的未成熟行(xing)業(ye)(ye)，市場容(rong)量大、市場機會多(duo)，企業(ye)(ye)的市場運作(zuo)空間范(fan)圍(wei)也(ye)很(hen)寬闊。

“跳出產品(pin)(pin)看產品(pin)(pin)，跳出行業(ye)(ye)看行業(ye)(ye)”,努力解決好干(gan)脆面(mian)行業(ye)(ye)的固有認知(zhi)，使(shi)干(gan)脆面(mian)實(shi)現由(you)垃圾食品(pin)(pin)升(sheng)級為營養食品(pin)(pin)，由(you)學(xue)生零食轉變(bian)為休閑(xian)食品(pin)(pin)，由(you)學(xue)生消(xiao)費延(yan)伸至家庭消(xiao)費，由(you)私下的口碑傳(chuan)(chuan)播(bo)拓(tuo)展為陽光(guang)下的多(duo)媒體(ti)傳(chuan)(chuan)播(bo)，由(you)“集卡”玩耍轉變(bian)為營養、玩耍、益智的復合性行為等幾個(ge)轉變(bian)；那么干(gan)脆面(mian)行業(ye)(ye)的尷尬(ga)現狀會(hui)迎刃而解！