我國速凍食品發展現狀

隨著社會迅速的發展，人們的生活節奏也在加快，因此在快節奏的生活中，簡單方便的食品是很多人的，所以這個時候速凍食品是很多人的選擇，然而速凍食品的市場也在不斷的擴大，那么我國速凍食品的發展現狀是什么呢？

 速凍食品是發明簡直是拯救生活節奏日漸加快的現代人，生活忙碌的人們往往沒有時間和心情去烹飪一桌精致的飯菜，為了不把自己餓死，冰箱里往往都會塞滿了各種速凍食品，煮起來方便，吃起來營養。我國速凍食品在上世紀80年代開始成長起來，經歷了快速發展和價格大戰，目前已經成為食品行業競爭力的領域。

 速凍食品的主意是愛斯基摩人想出來的。在這之前，人們曾非常困惑，因為重新融化后的食物并不美味。克拉倫斯·博得賽亞--速凍食品的發明者--在格陵蘭島旅游時發現，有些愛斯基摩人把魚掛在室外。在零下40攝氏度的寒冷天氣下，魚在幾分鐘內速凍了，這樣可以保存更長的時間，而且融化后味道也依然鮮美。博得賽亞發現應該盡可能快速速凍食物，于是在1924年發明了一臺設備，可以迅速速凍食品，于是速凍食品這么誕生了。

 我國速凍食品大多以面食為主，速凍餃子、包子、餛飩等等，這些代表性的特色小吃不僅在全國受歡迎，在國外市場同樣良好。據了解，河南省速凍食品實現了多項突破，不但出口企業由原來的2個變成了4個，還新開拓了6個國外市場，包括非洲烏干達、韓國、日本、泰國、俄羅斯、波蘭。至此，河南省速凍食品已成功出口到18個和地區。今年前10個月，河南省速凍食口共出口創匯768萬美元，跟去年同期相比，增長15.1%.