如何辨別市場上真假米

五常大米聞名(ming)全國(guo)，是黑(hei)龍江有名(ming)的代表(biao)性品(pin)牌(pai)，但(dan)是這種金字招牌(pai)卻是引來了一系列的麻煩，造(zao)假者(zhe)欺世(shi)盜名(ming)然后(hou)人們也沒辦法正常識別(bie)什(shen)么是真什(shen)么是假，這讓品(pin)牌(pai)的存在幾(ji)位尷尬。

食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管(guan)理(li)總局1月8日發布消息稱，《食用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)市場銷售(shou)質量(liang)安全監督管(guan)理(li)辦法》將于(yu)3月1日起實施。該辦法明確了食用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)市場準(zhun)入具體要(yao)求(qiu)，明確食用農產(chan)(chan)品(pin)(pin)進入集(ji)中交易(yi)市場必(bi)須提供產(chan)(chan)地(di)證明。五(wu)常大米的(de)品(pin)(pin)牌保護又多了一道利器。

什(shen)么樣(yang)的五常大(da)米是真的

2014年，五(wu)常大(da)米(mi)年產量為(wei)71.4萬(wan)噸，但據不完全(quan)統計，目前全(quan)國(guo)市場(chang)上標(biao)售的“五(wu)常大(da)米(mi)”至少有1000萬(wan)噸，這意(yi)味著(zhu)所謂“五(wu)常大(da)米(mi)”超過90%是假冒的。

2015年11月19日(ri)，五(wu)(wu)常市由市長(chang)帶(dai)隊對(dui)(dui)全市大(da)米加工經銷企業、直營店進行地毯式(shi)排查，扣押了包裝袋253400條、成品大(da)米213噸。而(er)在(zai)北(bei)京、上海等城市，假(jia)五(wu)(wu)常大(da)米也橫行于市。為此，黑(hei)龍江(jiang)省工商(shang)局(ju)赴(fu)工商(shang)總局(ju)爭取支(zhi)持，并赴(fu)北(bei)京市工商(shang)局(ju)協調支(zhi)援配(pei)合事宜。工商(shang)總局(ju)辦公廳下發通知，要求相關省市對(dui)(dui)打擊網絡銷售假(jia)冒五(wu)(wu)常大(da)米專項整治提供協作(zuo)配(pei)合。

 要杜絕假大(da)(da)米(mi)，先要讓消費者知(zhi)道(dao)什么是(shi)真正(zheng)的(de)五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)大(da)(da)米(mi)。五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)市地理標(biao)(biao)志產(chan)品保護管理辦公(gong)室主任(ren)張野(ye)給出(chu)答案：符(fu)合(he)五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)大(da)(da)米(mi)質量標(biao)(biao)準的(de)五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)市內(nei)的(de)企業(ye)使用(yong)五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)稻(dao)作區的(de)水稻(dao)在五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)行政(zheng)區內(nei)加工而成的(de)大(da)(da)米(mi)，才(cai)叫五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)大(da)(da)米(mi)。真正(zheng)的(de)五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)大(da)(da)米(mi)，既(ji)要有五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)的(de)產(chan)地證明商標(biao)(biao)，又要有保護產(chan)品的(de)地理標(biao)(biao)志。標(biao)(biao)準不夠、水稻(dao)不同(tong)、地域不對(dui)的(de)大(da)(da)米(mi)都不是(shi)真正(zheng)的(de)五(wu)(wu)(wu)常(chang)(chang)(chang)大(da)(da)米(mi)。

追溯平臺(tai)上線，掃碼可知(zhi)真假

五常(chang)大米的定(ding)(ding)義知道了(le)，可是超市里不同品牌包裝各異，消費者怎么判定(ding)(ding)？

2015年12月28日，五常(chang)大米全產業鏈追溯體(ti)系——五常(chang)臻米網正式開通。通過“三確(que)一檢(jian)一碼”——確(que)地塊、確(que)種子、確(que)投入品、質量檢(jian)測、博(bo)碼防(fang)偽(wei)，對五常(chang)大米實行全程(cheng)溯源防(fang)偽(wei)。消(xiao)費者(zhe)只(zhi)要用手機掃一掃包裝上(shang)的博(bo)碼，可(ke)以知道(dao)這盒大米來自五常(chang)哪塊水稻田、基因(yin)性狀(zhuang)比對結果是否在真五常(chang)大米范圍內。博(bo)碼是二維碼的升(sheng)級版，具(ju)有更(geng)強(qiang)的防(fang)偽(wei)功能。

五常(chang)臻(zhen)米(mi)網(wang)特設了(le)企(qi)業(ye)(ye)誠信紅(hong)黑(hei)榜，將生產過(guo)假(jia)米(mi)的(de)企(qi)業(ye)(ye)公示，如果(guo)消(xiao)費者發現大(da)(da)米(mi)是假(jia)的(de)，可以撥(bo)打網(wang)站上的(de)6部投(tou)訴舉報電(dian)話。據了(le)解，目前(qian)五常(chang)市所有生產經營五常(chang)大(da)(da)米(mi)的(de)企(qi)業(ye)(ye)只要提(ti)出申(shen)請(qing)，符合條件，企(qi)業(ye)(ye)生產的(de)五常(chang)大(da)(da)米(mi)信息將上傳(chuan)溯(su)源防偽查詢平臺和五常(chang)臻(zhen)米(mi)網(wang)。截(jie)至(zhi)2015年12月23日，已(yi)有165家企(qi)業(ye)(ye)申(shen)請(qing)加入防偽系統(tong)。

記者看(kan)到，五常臻米網(wang)在(zai)五常市(shi)人(ren)民政府網(wang)站顯著位置設立鏈(lian)接。一(yi)位稻米行業的(de)業內人(ren)士告訴記者，這個驗真防偽平臺有官方的(de)授(shou)權(quan)指(zhi)定，改變了(le)以(yi)往(wang)企業各自為戰，標準不統一(yi)的(de)弊(bi)病(bing)。

五常(chang)市市長宋澤剛認為，防偽博碼的(de)使(shi)(shi)用將使(shi)(shi)五常(chang)大(da)米(mi)屢遭山寨的(de)現象得(de)到遏(e)制(zhi)。同時，他也(ye)坦言打假面臨著(zhu)取證難、立案難、成本(ben)大(da)等(deng)問題。

走可信渠道賣(mai)真(zhen)五常米

打假能夠解決眼下困境，卻難以(yi)根除假米(mi)的存在。如何(he)讓不(bu)法(fa)分子無(wu)機可乘呢？

位(wei)于(yu)五常市東(dong)北的(de)(de)(de)衛國鄉是五常大(da)米(mi)的(de)(de)(de)核心產區，東(dong)方糧倉五常農業高科技示范(fan)(fan)園(yuan)區建在這(zhe)里(li)。東(dong)方糧倉將(jiang)原本零散的(de)(de)(de)土地集中(zhong)到了大(da)型農業企業，從(cong)采購、倉儲、運輸(shu)，再至(zhi)港口中(zhong)轉(zhuan)全國各地銷售，形成一條完整的(de)(de)(de)經營(ying)鏈條。龍頭企業管理規(gui)范(fan)(fan)有序，不法商販(fan)牟(mou)利作亂的(de)(de)(de)空間(jian)將(jiang)大(da)大(da)壓縮(suo)。

除了(le)生產加(jia)工，銷售環節失序也(ye)會(hui)讓假(jia)貨(huo)橫行。面(mian)對魚龍(long)混雜的(de)(de)市場，要(yao)(yao)保護品牌，五常(chang)大米需要(yao)(yao)一個可信的(de)(de)銷售渠道。

在中(zhong)國石(shi)化的(de)(de)易捷便(bian)利(li)店(dian)(dian)內，各(ge)色包裝的(de)(de)“黑土(tu)稻花香”五常(chang)大米(mi)(mi)銷(xiao)售火爆(bao)。“中(zhong)石(shi)化易捷店(dian)(dian)里賣的(de)(de)都是茅臺酒、普洱茶(cha)這(zhe)樣的(de)(de)中(zhong)國名牌商(shang)品(pin)。”五常(chang)市(shi)外貿公司(si)副總經(jing)理鐘(zhong)喜軍說，“易捷店(dian)(dian)的(de)(de)經(jing)營(ying)理念是‘萬(wan)店(dian)(dian)無假貨(huo)’，這(zhe)正和我們保護五常(chang)大米(mi)(mi)品(pin)牌的(de)(de)想法(fa)不(bu)謀而合。”2015年，僅易捷店(dian)(dian)銷(xiao)售的(de)(de)五常(chang)大米(mi)(mi)達1.2萬(wan)噸(dun)。

借助互聯網創(chuang)新營(ying)銷(xiao)

對農民而言(yan)，種(zhong)(zhong)得(de)好(hao)，還要(yao)賣得(de)好(hao)，只有(you)賣得(de)好(hao)，才能(neng)倒逼(bi)種(zhong)(zhong)得(de)更好(hao)。“黑(hei)龍江有(you)條件生產的優質大米，這是讓(rang)糧(liang)食生產從‘種(zhong)(zhong)得(de)好(hao)’向‘賣得(de)好(hao)’轉變(bian)的一大機遇。”中國糧(liang)油學會(hui)(hui)首席專家(jia)、油脂分會(hui)(hui)會(hui)(hui)長王瑞元說(shuo)。

作為五常市杜家鎮半截河(he)子(zi)村土生土長的農民，喬文(wen)志創辦了金(jin)福泰(tai)農業股份(fen)有限(xian)公司。“物以稀為貴，如果真米的數量得到控(kong)制，那(nei)么價格自然會提高(gao)。”喬文(wen)志說。

保(bao)護(hu)五常大米的品牌，是(shi)保(bao)護(hu)農民(min)的利益，那么(me)，如何讓真(zhen)五常米的高品質發揮效益？五常市一(yi)手打假，一(yi)手借助互聯網直接撮合消費者(zhe)(zhe)和生產(chan)者(zhe)(zhe)，讓消費者(zhe)(zhe)參與到農業生產(chan)之(zhi)中(zhong)，改變了傳統的種植銷售模式(shi)。

2015年(nian)7月(yue)，東方集團(tuan)聯手民生易貸推出“五(wu)常大(da)(da)米”為標的的眾籌產品，顧客(ke)可在民生易貸上購買(mai)，3個月(yue)后指定(ding)地塊(kuai)產出的五(wu)常大(da)(da)米直接郵遞給顧客(ke)。盡管價格賣(mai)到每斤18.8元(yuan)，500萬元(yuan)的大(da)(da)米5個小時銷(xiao)售一空。