淄博市開展食品質量監管工作 為考生飲食安全保駕護航

日前，山東省102所普通高校藝術類招生專業考試在淄博市正式舉行，為了保證考生的身體健康，淄博市有關部門加強了食品質量的(de)監管工作，有(you)力確保了考生考試(shi)期間的(de)食品安全(quan)。

據食(shi)藥(yao)監局(ju)工(gong)作(zuo)人員介(jie)紹，《2014年高校(xiao)藝考(kao)餐飲服務食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監管(guan)工(gong)作(zuo)方案》要求，要成立(li)監管(guan)工(gong)作(zuo)領導(dao)小組，制定明確(que)的工(gong)作(zuo)任(ren)務和具體保障措施。同(tong)時督促相(xiang)關餐飲單位落實食(shi)品(pin)安(an)全(quan)主體責(ze)任(ren)。

7日，市食品藥品監管局召開各相關餐(can)(can)飲(yin)接待(dai)單位(wei)主要(yao)負責(ze)人(ren)會議，督促其落實食品安全主體責(ze)任(ren)，與各接待(dai)單位(wei)簽訂“重(zhong)大活動(dong)餐(can)(can)飲(yin)服(fu)務食品安全責(ze)任(ren)書”,要(yao)求各餐(can)(can)飲(yin)接待(dai)單位(wei)重(zhong)視此項接待(dai)工作，嚴格細致進行自查，確保參考師生飲(yin)食安全。

通過(guo)提(ti)前介(jie)入，排查隱患。執法人(ren)員提(ti)早行動(dong)，春節之前與四(si)家定點接待食堂、賓館進(jin)(jin)行對(dui)接，對(dui)食品加工間、食品庫房和從(cong)業人(ren)員健康(kang)情況等(deng)進(jin)(jin)行全(quan)面(mian)監督檢查，對(dui)供餐菜(cai)譜(pu)進(jin)(jin)行食品安全(quan)審查。