菏澤匯源罐頭里的“秘密”

 匯源罐頭是生產的一個系列，菏澤匯源罐頭食品有限公司有著雄厚的技術，一直打造的是健康、安全的食品，確保客戶提供的都是安全衛生的產品和優質的服務。我們必須要從原料粗加工、預煮裝罐、殺菌冷卻、保溫入庫等環節對罐頭生產流程進行全方位了解菏澤匯源罐頭。

殺菌密封不需防腐劑

 不少人認為罐頭食品含有防腐劑，對人體健康有害。在菏澤匯源罐頭食品有限公司，網友們深入殺菌冷卻車間，仔細查看罐頭的生產流程后，打破了這一認識。

 菏澤匯源罐頭食品有限公司總經理鄭州介紹說，做罐頭的程序很簡單，首先要對原料和包裝罐充分加熱，把微生物全部殺死，然后把無菌的食物裝到無菌的容器中，趁熱封口，再加熱滅菌。冷卻后，容器頂隙里面的空氣體積收縮，會產生負壓，本來封嚴的瓶子更打不開了，外面的細菌也不可能進去了。

“經過這些工序，食物自然不會腐敗，也不需要加什么防腐劑。”鄭州說。

罐頭的營養流失比家庭烹調少

 在參觀過程中，網友“承諾是金2012”提出，罐頭與方便面一樣都屬于方便食品，是否也不具有很高的營養價值。對此，鄭州表示，制作罐頭時的加熱溫度相對于家庭烹飪做菜來說并不是太高，一般肉類罐頭和海產魚類罐頭的加工溫度不會超過120℃，蔬菜、水果罐頭的加工溫度不會超過100℃，但是我們日常的家庭烹飪溫度很容易會超過200℃，所以罐頭的營養流失比家庭烹調要少。

 據鄭州介紹，歐美對罐頭的人均食用量是中國的10倍。在美家戶戶的廚房、地下室中都會儲備一些罐頭，當做防災應急的必需儲備。同時，對很“懶”的美國人來說，罐頭是烹制美味的好幫手。比如，魚罐頭能很方便地做漢堡包、三明治、沙拉，番茄罐頭用來制作各種番茄口味的濃湯、燉菜、披薩，水果罐頭可以做點心派、甜點，而方便的蔬菜罐頭更省去了去皮清洗的麻煩，用來烤、蒸、做沙拉都很好。

六成匯源罐頭外銷

 據了解，菏澤匯源罐頭食品有限公司現有先進的蘆筍，蘑菇，黃、白桃，梨罐頭及果蔬保鮮等加工流水線。

 該公司始終堅持以有關法規要求組織生產，對原料采購、生產加工、貯存運輸等進行全程式控制，確保向顧客提供安全衛生的產品和優質的服務。

目前，菏澤匯源罐頭除了在國內市場暢銷以外，還遠銷美國，歐盟，中東，東南亞，日韓，西亞等多個和地區，產品外銷率達到60%.