我國休閑食品市場規模達7000億 電商發展潛力巨大

 中國休閑食品行業體量達7000億規模，消費者新需求有望擴展市場空間2014年，中國休閑食品市場規模達到7050億，近五年復合增長率達到24%，遠超世界平均水平。

 消費者購買零食的目的愈發多元化，餐間解餓、補充營養、代替正餐等正在取代傳統的好吃和愉悅感。對比不同地區，亞太消費者生活節奏快、壓力大，對健康零食的需求更強烈，用零食替代早餐的比例也遠超歐洲消費者。我們認為營養、健康、便于攜帶的零食有望作為快餐的替代品，獲取更大的市場成長空間。

 休閑食品具備互聯網基因，消費群體女性化、年輕化、白領化截止2014年，我國網購網民數量高達3.61億，網絡滲透率56%。但食品在總體電商銷售中的比例較低，尚不足2%，發展空間巨大。

我們認為，休閑食品具有較好的互聯網基因，適合電商發展：

1)重復購買率高;

2)物流配送相對容易;

3)有強烈的 分享性、易快速擴散。

通過對其消費群體的研究，我們發現：

1)從性別看，女性消費者占據優勢。

2)從年齡段看，80/90后是主要消費群體，18-38歲消費者占比超過70%。

3)從職業看，白領人士占比，性價比高、有個性有腔調、方便快捷是他們的訴求特征。

 電商堅果三巨頭狂飆突進的真相三只松鼠、百草味與良品鋪子穩居電商零食行業前三甲，今年雙十一狂收5.45億元。

總結其成功經驗：

1、健康、安全、創新的產品是核心，企業也主動地在消費者中倡導一種更加健康的零食消費習慣。

 2、打造獨特企業文化，提升服務體驗，三只松鼠、百草味 為品牌打上“萌”、“趣味”等標簽已逐漸深入人心。

 3、善于事件營銷和充分利用明星效應。利用自身互聯網優勢，在春節、雙十一等特殊日期借事件營銷吸引眼球，趣味性高、互動性強。

在代言人的選擇上，公司充分認識到“她”經濟的威力，精選國民偶像，經營品牌的年輕時尚感。

 他山之石-從英國Ocado中國零食電商前進之路Ocado是英國的線上食品零售商，公司14年收入9.5億英鎊，已經實現盈利。

我們認為，其成功經驗值得中國食品電商借鑒學習：

1)高效的CFC供應鏈模式;

2)持續改進的用戶體驗;

3)技術創新不斷提高效率;

4)注重線上線下的資源整合。