今年佛山對食品的要求有所提高

 很多的企業安全問題還需要進一步的改善，食品安全是需要自己自覺的遵守的。最近得知，今年佛山對食品安全的要求有所提高，而且對食品生產、流通和餐飲方面做了不斷的檢驗，下階段將繼續擴大對各個食品生產經營的單位進行檢查，計劃每季度均對小作坊食品進行抽檢。

據了解，截至2015年12月10日，2015年全區對食品生產、流通及餐飲服務三個環節共抽檢食品1970批次，其中內在質量不合格產品90批次，內在質量不合格產品發現率為4.87%.對抽檢不合格產品，該局按照相關法律法規進行處理，實時發布抽檢信息和消費警示。

 雖然年抽檢批次同比增長明顯，但是該局相關負責人表示，抽檢經費還難以全面覆蓋各食品生產經營單位，按照目前食品監督抽檢經費對應抽檢批次數對應區內2萬余家食品生產經營單位，仍然存在較大缺口，難以對各生產經營單位、各食品品種的抽檢做到全面覆蓋。“我們下一步抽樣檢驗，計劃通過定行業、定重點、定周期對全區食品生產經營單位進行抽樣檢測，及時對發現的食品安全問題或者隱患進行風險分析，及時消除食品安全隱患。同時將抽檢信息納入食品生產經營單位信用檔案，將針對不同信用等級的食品生產經營企業采取相應的監管措施，實行分類監管。比如針對小作坊食品抽檢不合格率偏高問題，計劃每季度均對小作坊食品進行抽檢。”