最近這段時間是人們肉類需求量越來越大的時候，肉類也會出現供不應求的現象，很多商家該在這段時間進行發橫財，而該對食品安全問題(ti)視而(er)(er)不見了。從而(er)(er)最近威海(hai)市開(kai)始對羊肉及肉制品進(jin)行嚴格的整治活動(dong)，來(lai)改善(shan)肉制品行業的食品安(an)全問題(ti)。

羊肉是(shi)冬季進補的(de)佳(jia)品，很多人喜歡(huan)在寒冷冬天找上(shang)(shang)一家羊肉館，喝上(shang)(shang)一碗羊肉湯，暖和(he)(he)暖和(he)(he)身子。為讓百姓吃(chi)上(shang)(shang)放心(xin)的(de)羊肉，12月1日(ri)起，威(wei)(wei)海(hai)市(shi)食藥監局(ju)(ju)將聯合威(wei)(wei)海(hai)市(shi)公(gong)安(an)局(ju)(ju)、威(wei)(wei)海(hai)市(shi)畜(chu)牧獸醫(yi)局(ju)(ju)在全(quan)市(shi)范(fan)圍內開(kai)展為期三個月的(de)羊肉及(ji)其制品“規范(fan)整治(zhi)打擊”專項行動(dong)。整治(zhi)共分為三個階(jie)段(duan)：階(jie)段(duan)是(shi)宣傳(chuan)發動(dong)和(he)(he)企(qi)業自查(cha)自糾階(jie)段(duan)，第(di)二(er)階(jie)段(duan)是(shi)集中開(kai)展檢(jian)查(cha)、整治(zhi)和(he)(he)打擊階(jie)段(duan)，第(di)三階(jie)段(duan)是(shi)評估、總結和(he)(he)通報階(jie)段(duan)。

據了解，此次(ci)專項檢(jian)(jian)(jian)查(cha)采取現場(chang)檢(jian)(jian)(jian)查(cha)與監督(du)抽檢(jian)(jian)(jian)相結合的方式。屠宰環節(jie)(jie)重(zhong)點檢(jian)(jian)(jian)查(cha)是(shi)(shi)否存(cun)(cun)(cun)在屠宰未(wei)經(jing)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)或(huo)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)不(bu)合格(ge)、病死(si)(si)、注水及(ji)注入其(qi)他(ta)物(wu)質羊(yang)等(deng)(deng)行(xing)為；生(sheng)產加(jia)(jia)工環節(jie)(jie)重(zhong)點檢(jian)(jian)(jian)查(cha)是(shi)(shi)否存(cun)(cun)(cun)在使用(yong)(yong)來源不(bu)明(ming)(ming)、病死(si)(si)畜禽(qin)肉(rou)(rou)(rou)等(deng)(deng)不(bu)合格(ge)肉(rou)(rou)(rou)品(pin)(pin)(pin)加(jia)(jia)工羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)，添加(jia)(jia)非食(shi)用(yong)(yong)物(wu)質或(huo)濫用(yong)(yong)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑，生(sheng)產加(jia)(jia)工摻假摻雜或(huo)有毒有害羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)(deng)行(xing)為；食(shi)品(pin)(pin)(pin)流通環節(jie)(jie)以農貿市(shi)場(chang)、批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)冷庫(ku)以及(ji)經(jing)營者用(yong)(yong)于儲存(cun)(cun)(cun)冷凍生(sheng)鮮肉(rou)(rou)(rou)的庫(ku)房為重(zhong)點，檢(jian)(jian)(jian)查(cha)是(shi)(shi)否存(cun)(cun)(cun)在購進、儲存(cun)(cun)(cun)和(he)銷售未(wei)經(jing)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)、來源不(bu)明(ming)(ming)及(ji)摻假摻雜等(deng)(deng)不(bu)合格(ge)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)及(ji)其(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)(deng)行(xing)為；餐飲(yin)環節(jie)(jie)以火鍋店、自助餐飲(yin)單位和(he)燒烤(kao)店為重(zhong)點，檢(jian)(jian)(jian)查(cha)是(shi)(shi)否存(cun)(cun)(cun)在采購和(he)使用(yong)(yong)病死(si)(si)、來源不(bu)明(ming)(ming)或(huo)不(bu)合格(ge)的羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)及(ji)其(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)，以其(qi)他(ta)肉(rou)(rou)(rou)類（含混合肉(rou)(rou)(rou)）冒充羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)等(deng)(deng)行(xing)為。

威海(hai)市(shi)食藥監局(ju)印發通告(gao)，在轄區內涉(she)及羊肉(rou)(rou)及其制品的屠宰場，生產(chan)加(jia)工企業、小作(zuo)坊、批發集貿市(shi)場、商超，火鍋(guo)店、自(zi)(zi)助餐(can)飲單位進行張貼，告(gao)知(zhi)生產(chan)經營者知(zhi)曉并遵守(shou)。通告(gao)要(yao)(yao)求羊肉(rou)(rou)銷售單位要(yao)(yao)明(ming)示來源，并公(gong)示《動物(wu)檢疫合(he)格證(zheng)明(ming)》；進口羊肉(rou)(rou)要(yao)(yao)明(ming)示進口，并公(gong)示《入境貨物(wu)檢驗檢疫證(zheng)明(ming)》；混(hun)合(he)肉(rou)(rou)要(yao)(yao)明(ming)示生產(chan)廠家，并公(gong)示肉(rou)(rou)的成分、比例；火鍋(guo)店、自(zi)(zi)助餐(can)飲單位要(yao)(yao)公(gong)示羊肉(rou)(rou)產(chan)地、來源、品牌等信息，提供混(hun)合(he)肉(rou)(rou)的，要(yao)(yao)向消費者明(ming)確告(gao)知(zhi)。

消費者如(ru)果(guo)發現有明顯低(di)于市場價(jia)格、外包(bao)裝粗(cu)糙(cao)、產品(pin)標識不清、涉嫌摻雜(za)使(shi)假的(de)羊肉及其制(zhi)品(pin)可以撥打投訴電話12331進行(xing)舉(ju)報，如(ru)果(guo)屬實，食(shi)品(pin)藥品(pin)監(jian)管部門(men)將會(hui)給予獎勵。