研究稱，紅牛維生素功能飲料確實有環節疲勞的功效。中國保健協會保健咨詢服務工作委員會日前發布“紅牛維生素功能飲料的大規模循證醫學及臨床研究項目”和“紅牛保健功能深度系列研究”，這是該機構連續第三年發布保健食品系列循證醫學研究成果。
中國保健協會保健咨詢服務工作委員會日前發布“紅牛維生素功能飲料的大規模循證醫學及臨床研究項目”和“紅牛保健功能深度系列研究”，這是該機 構連續第三年發布保健食品系列循證醫學研究成果。中國保健協會保健咨詢服務工作委員會會長張大超表示，將原本屬于醫學范疇的循證醫學研究引入保健食品領 域，目的是以科學手段對保健食品的功效作出解讀，改變消費者對我國保健食品行業固有的負面看法，優化保健食品行業發展模式，提升保健食品行業發展水平。
《中國保健食品產業發展報告》的數據顯示，2000~2010年間，我國保健食品行業年均增速均超過兩位數；2010年保健食品的產業規模超過 了2600億元，預計2015年規模將超過5000億元。保健食品作為健康產業的重要部分蓬勃發展的同時，虛假宣傳、廣告的橫行令消費者對國產保健食品產 生嚴重的不信任感。但在回應民眾關切方面，保健食品有利于健康的科學論證卻相對缺乏，難以拿出“靠譜”的證據。
2014年啟動的“紅牛維生素功能飲料的大規模循證醫學及臨床研究項目”和“紅牛保健功能深度系列研究”由中國保健協會保健咨詢服務工作委員會 組織上海市疾病預防控制中心、上海市環境誘變劑學會健康相關產品安全與功效專業委員會、中國人民解放軍第四五一醫院、咸陽市中心醫院、甘肅省營養學會、蘭 州大學營養與健康研究中心、蘭州大學營養與食品衛生學研究所、第三軍醫大學營養與食品安全研究中心等國內知名研究機構和醫院參與完成。研究分別進行了系統 的保健功能再評價試驗、毒理安全性評價實驗和大規模臨床觀察研究，以及系統的機體耐力影響評價試驗和系統的心智能力與認知能力影響評價試驗。
研究人員在臨床觀察中發現，在受試者有氧負荷運動情況相似的前提下，飲用紅牛組受試者的各功效指標與飲用純凈水的對照組比較均有顯著性差異，說明紅牛維生素功能飲料能明顯緩解體力疲勞。
“如果不能持續對出售的保健食品進行安全性和有效性的追蹤研究，無法及時知道產品對消費者長期的健康影響，不知道哪些產品是真正的好產品。” 張大超介紹，保健食品循證醫學項目是要通過科學研究，拿出可靠的研究證據，回答公眾“保健食品產業能否改善健康、降低醫療支出，是否應大力發展”等疑 慮。“這是兩個對保健食品產業健康有序發展起到至關重要的核心問題，誰也回避不了。”張大超說。
業內人士表示，紅牛等保健食品循證醫學研究的實施，標志著我國的保健食品行業發展由單一市場拓展模式步入營銷、科研雙輪驅動模式，順應建設創新型的大戰略，其行業引領作用不言而喻。
