兒童食品一直是廣大媽媽重點關注的一塊兒，為了孩子的健康，家長們也不怕花錢，但是這個市場上打著各種兒童旗號的兒童產品卻讓媽媽們寒了心。
現象A花樣百出賣高價
現在，市場上嬰幼兒、兒童食品幾乎涵蓋各種品類，包括嬰幼兒面條、嬰幼兒芝士、嬰幼兒餅干、嬰兒糖果、兒童奶片、兒童肉松和兒童醬油等。以嬰幼兒面條為例，有三文魚面條、西藍花香菇面條、牛肉蔬菜面條、雞蛋面條、鱈魚西藍花面條、南瓜面條、豬肝紅棗面條、海苔面條、胡蘿卜面條和黑米紫薯面條等，品類不下10種。
這些打著嬰幼兒專用、兒童專用招牌的食品售價不菲。很多家長認為這些是為兒童量身定制的，貴點也值。
記者在采訪中發現，嬰幼兒、兒童食品的價格要比普通食品高出許多。在朝陽區一家母嬰專賣店，某款500克的嬰兒專用山核桃油售價159.6元，而市場普通核桃油的價格一般在80-100元左右。除了核桃油，山茶油、橄欖油這些常見的高端食用油，在母嬰店中售價也都比市場售價貴20%－50%。
不僅僅是食用油，同樣的一種食品，只要與“嬰幼兒”沾上邊，價格便能扶搖直上。記者在母嬰店發現，一盒500克的“進口日本兒童面條”售價29.8元，而500g的普通掛面只需3.5元，二者價格相差8倍多。
在商超，嬰幼兒、兒童食品更為豐富。不少嬰幼兒、兒童食品都有自己的專柜，不論是兒童牛奶、兒童牛排，還是兒童醬油，都建起了小小的“專柜”。以兒童醬油為例，有別于普通裝的500ml醬油，兒童醬油包裝更“迷你”，大多是150ml—350ml，但售價卻高出普通醬油數倍。在一家大型連鎖超市，記者看到某知名品牌的160ml裝兒童醬油標價7.8元，而同品牌的500ml裝紅燒醬油價格僅為5.9元，換算下來，同品牌兒童醬油價格是紅燒醬油的3倍。
盡管兒童食品價格比普通食品高出許多，但并沒有減少消費者的購買熱情。正在購買兒童面條的家長周女士告訴記者，寶寶現在正處于發育階段，當然要給他的了。
中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示，從營銷角度而言，嬰幼兒、兒童食品切中的是細分市場，同時其冠以增加寶寶營養、有機食品等概念，讓很多家長認為其物有所值。中長的傳統是“給孩子的”和“不能輸在起跑線上”的觀念，這也使得家長在購買嬰幼兒、兒童食品時比較盲目。
現象B兒童食品不乏添加劑
兒童、嬰幼兒食品雖然售價高，但不少家人認為嬰幼兒、兒童食品更營養。長期給孩子購買兒童醬油的周女士介紹，兒童醬油標簽寫了沒有味精、沒有添加劑，給寶寶吃更放心。事實真是如此嗎？
以兒童醬油為例，記者仔細觀察各品牌兒童醬油標簽，標注原料均為水、脫脂大豆、小麥、食用鹽、食品添加劑等，只是添加劑數量有所減少。一些普通醬油添加劑的數量高達五種之多，如呈味核苷酸二鈉、安賽蜜、三氯焦糖、谷氨酸鈉等，而兒童醬油的食品添加劑包含谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等。
此外，食品防腐劑幾乎是所有嬰幼兒食品必不可少的，這一點從產品的保質期上可以看出。一款注明4個月寶寶可以食用的米餅保質期達9個月；某款奶油味的手指餅干保質期甚至有1年之久，兒童奶酪的配料表上也都能見到具有食品防腐作用的“山梨酸”。
食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，嬰幼兒、兒童食品只要按照規定的食品添加劑標準添加，這是安全的，也無可厚非。但一些廠家在宣傳時號稱零添加是明顯誤導消費者，涉嫌欺詐。
現象C微量元素添加泛濫
不少嬰幼兒、兒童食品還以添加一些微量元素如鈣、鋅等作為“賣點”，并極力宣稱添加微量元素對兒童健康成長的各種好處。
記者走訪中發現，不少嬰幼兒、兒童食品在包裝袋的顯著位置突出“高鈣”、“高鋅”，如兒童成長高鈣高鋅奶粉、嬰幼兒加鋅伴侶、兒童高鈣掛面……阮光鋒介紹，現在家長有很大一個誤區，是生怕孩子補少了。按照居民膳食營養表，1歲的孩子鋅的正常攝入量是4到8毫克每天，而一些奶粉伴侶的產品中，每100克有14毫克的鋅含量，3袋的食用量，很可能超過了1歲孩子的鋅攝入量。鋅過量會影響其他微量元素的攝入，當然還會產生其他副作用，比如影響肝腎功能和腸道吸收，因此完全沒有必要因為營養成分而購買奶粉伴侶或者其他高鋅的嬰幼兒食品。嬰幼兒如出現所謂上火癥狀，可以給孩子多喂水，補充一些菜汁水果汁可以了。
此外，由于目前對于這些微量元素的添加，并沒有明確的進行規范，這也導致微量元素泛濫于嬰幼兒、兒童食品中。
二級公共營養師劉術娟也表示，一些嬰幼兒、兒童食品里面的營養成分與成人食品并沒有太大區別，一些產品只是添加一些微量元素，在口感上更迎合了幼兒的喜好而已，其價值與實際價格不成比例。
現象D造概念為營銷炒作
目前，市場上“嬰兒水”也悄然興起，受到奶爸奶媽的追捧。一些商家宣傳時強調“母嬰水”的特殊功效：如某款嬰兒水宣稱產品能幫助保護寶寶心臟，預防寶寶和媽媽便秘；某母嬰水則在宣傳冊上注明可以緩解寶寶上火、便秘、拉肚子、潰瘍等癥狀；每個品牌產品都號稱自己的，如某企業推出無菌嬰兒專用水，主要涉及“行業無菌”和“礦物質含量”。
阮光鋒介紹，強調特殊功能只是企業為了營銷炒作。而“緩解”、“預防”等防治疾病的宣傳屬違法行為，按照食品安全法規定，非藥品是不能宣傳治療和預防功能的。
對于一些企業推出的嬰兒水無菌概念，阮光鋒也表示，按照我國飲用水的新國標，瓶裝水已取消了菌落總數的指標，強調無菌沒有意義，其他非致病菌落也沒有必要害怕它。如果嬰幼兒飲食過于潔凈，成長環境過于干凈，孩子得不到一定的細菌鍛煉，有可能往過敏體質發展，過度的潔凈對于孩子未必是好事。一些病菌允許存在，無菌概念并不是健康概念。
專家還表示，目前市場上存在的一些號稱嬰兒專用水的產品更多的則是在魚目混珠。很多產品往往是廠家使用普通成年人飲用的礦泉水甚至是純凈水，然后換一個包裝，在宣傳中印上嬰兒頭像，自稱寶寶專用水，配合與嬰兒相關的描述后進行銷售。
此外，一些號稱富含各類營養素的嬰幼兒、兒童食品與成人食品并沒有差距。以核桃油、橄欖油、山茶油等嬰幼兒、兒童專用食用油為例，其配料表與這類成人食用油完全一致，都富含亞油酸等有益成分，只是換個兒童專用、嬰幼兒專用，價格明顯上升了。
探因
標準缺失監管失范
針對嬰幼兒食品、兒童食品存在的亂象，記者查閱相關標準發現，目前我國標準仍不健全。
記者發現，我國目前對嬰幼兒（0到3歲）食品監管的標準有《GB10765-2010嬰兒配方食品》、《GB10767-2010較大嬰兒和幼兒配方食品》、《GB10769-2010嬰幼兒谷類輔助食品》和《GB10770-2010嬰幼兒罐裝輔助食品》等標準，主要是針對嬰幼兒配方奶粉、米粉和泥類輔食提出的，對于嬰幼兒零食及一些其他類食品并沒有涉及。
對于3歲以上兒童的食品，也沒有找到針對性的標準，其主要依據還是《食品安全法》、《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）等成人版法律法規。也是說所謂的兒童專用食品，比如兒童醬油、兒童牛奶、兒童面條、兒童餅干等，其相關針對性標準，目前基本空白。
朱丹蓬建議，有關部門應盡快健全相關標準，將嬰幼兒食品、兒童食品納入規范中，這樣才能讓嬰幼兒食品、兒童食品多些安全，消費者少些花費，廠家也少些炒作，多些誠信。
挑選
四招挑選兒童食品
那么，家長該如何給寶寶挑選食品呢？阮光鋒表示，家長在為孩子挑選食品時，應多注意產品包裝、認證標志、成分說明、使用說明等進行甄別，不要盲目信服廣告、明星效益以及品牌效應。“家長在選用兒童專用食品時，切不可大意，不能只注意兒童、嬰幼兒等字樣，而應該更多地關注產品配料、成分、配方，將其與普通食品仔細對比，探究差異在哪，再去判斷是否符合孩子營養需求。為了孩子的營養及安全，家長可以自己動手做營養餐，既美味又健康。
阮光鋒還給出四點建議：
1.盡量選擇天然成分的嬰幼兒、兒童食品。制作材料是新鮮蔬菜、水果、肉蛋類等，對于一些高脂肪、高糖、高鹽等食品盡量少買。
2.選擇嬰幼兒、兒童食品要關注適齡性。嬰幼兒、兒童的消化功能是在出生后才逐漸發育完善的，即在不同的階段胃腸只能適應不同的食物，尤其是在周歲以內。
3.正確挑選嬰幼兒、兒童強化食品。首先要據不同年齡層的兒童生長發育特點，選購所需的營養素和適宜的食品種類，其次注意營養強化量是否合理，以免強化量過大，超出兒童生理攝取量而引起不適，或強化量太小，對兒童健康成長起不到作用。
4.學會看食品外包裝信息。一是要看食品包裝上有無”QS“標記。”QS“是企業食品生產許可證縮寫標記，并同時標注”生產許可“中文字樣。二是要看預包裝食品上有無標注”生產日期“和”保質期“。三是要看食品包裝上標注的配料表，要了解清楚產品的主要成分和食品添加劑的使用情況。
提醒
平衡膳食最重要
目前，國內外專家普遍建議，平衡膳食是對兒童最安全有效的膳食手段。家長不必把關注的重點放在補充一些微量元素，而應該多了解不同食物中都富含哪些營養素，如何搭配好孩子的一日三餐與零食加餐，讓寶貝吃得健康又營養才最重要。為此，專家給出了以下八條建議：
1.對于4～6個月內的寶貝，應積極鼓勵母乳喂養。
2.從6個月開始由少到多，由稀到稠，逐漸增加輔食的種類與數量，鼓勵嬰兒反復嘗試多種多樣的食物，注意添加輔食不能早于4個月，并且最初添加的食物為谷類食物，而不是蛋黃。
3.對于純母乳喂養和采用配方奶粉人工或混合喂養的足月寶貝，一般不需要額外補充鈣劑，但應從出生半個月開始補充維生素D，每天10微克，如果日照充足，可根據醫生意見酌減。
4.對于1～3歲的幼兒，應從母乳或乳制品為主逐步過渡到食物多樣化，選擇營養豐富、易消化的食物，包括谷類、蔬菜和水果類、魚禽肉蛋類和油脂等，培養幼兒良好的進餐和飲食習慣，不偏食、不挑食，也不能暴飲暴食。
5.對于3~6歲的學齡前兒童，應按照平衡膳食寶塔的要求，以谷類為主，食物多樣，多吃新鮮蔬菜和水果，經常吃適量的魚禽蛋和瘦肉，每天飲奶，常吃大豆及其制品，飲食清淡，正確選擇健康的零食，并少喝含糖高的飲料。
6.即使檢查出孩子缺乏某些微量元素，也不應盲目給孩子服用補充微量元素的保健品，過量補充不僅無法正常吸收，加重孩子的肝腎負擔，還可能因為鈣、鐵、鋅等元素間的拮抗作用，而降低各種元素的吸收率。如果孩子同時存在較嚴重的缺鈣和缺鋅問題，那么在保證補充足量維生素D的基礎上，將鈣和鋅分別補充，間隔不少于3小時，以免發生相互拮抗的現象。
7.藥補不如食補，食物在體內的消化吸收過程是逐步進行的，一般不會出現營養素間相互競爭的情況。例如，缺鐵可以多吃動物肝臟、血制品和肉類，缺鋅可以多吃動物肝臟和貝殼類海產品，補碘可以食用碘鹽、海帶等。多吃富含維生素C的蔬菜水果，還可以促進鐵的吸收。而膳食中的草酸、鞣酸、植酸、纖維素等，則可能在一定程度上阻礙某些金屬離子的吸收。
8.定期帶孩子到醫療保健機構，進行生長發育監測，綜合評價孩子的營養與健康狀況。
2024/11/8至2024/11/10
