成都正式實施食品企業生產管理規范制度

 四川省為了更好的加強對生產企業的管理，聯合各大研究院起草并實施了食品企業生產管理制度，這樣一方面可以更好的管理企業的生產食品的安全性，另一方面有可以更確切的保護人們的飲食安全。

 由四川省成都市食品藥品監督管理局提出，市標準化研究院、市食品藥品檢驗研究院、市食品生產 安全協會等單位聯合起草的《成都市食品企業生產管理通用規范》已于2015年10月1日正式實施。

 近年來，成都市食品生產加工環節產品質量總體穩定，但產品類別多、企業規模小、管理水平 不高、監督管理難度大等問題仍然存在，為此，成都市食品藥品監督管理局出臺了《成都市食品企 業生產管理通用規范》，旨在對正在發生或潛在的食品安全問題進行有針對性的預防，指導食品生 產企業規范化生產。該標準為企業提出了量化標準，為具體問題提供了指導性意見，為企業規范生 產提供了技術依據，在生產管理中具有較強的操作性。同時，標準對企業的管理機構、管理制度和 人員都有明確的要求，并提出鼓勵企業建立相應的制度和機制，指導企業循序漸進，階梯式地提高 自身的管理水平。

 該標準還統一了監管尺度，可使監管部門全面準確掌握企業的質量水平，引導產業提檔升級、 良性發展，及時發現存在的風險和潛在的隱患，從而更好地履行監管職責，提高風險管理水平，全 面提升成都市食品生產企業的質量安全水平。