休閑肉干的消費需求呈增長趨勢

 現在北京企劃市場調研部的訪問員問及消費者，今年與去年相比消費者購買休閑肉干產品數量的變化時，回答增加了的消費者比率占27.5%;表示今年與去年相比購買休閑肉干產品的數量減少了的消費者比率占20.8%;回答差不多的選擇比率占51.7%。該項調研結果表明，今年與去年相比，休閑肉干產品的消費需求呈現較明顯的增長態勢。

大型超市和中型超市是休閑肉干產品的主要銷售終端

有51.0%的消費者表示一般是在大型超市購買休閑肉干產品;同時也有32.2%的消費者回答一般是在中型超市購買休閑肉干產品;選擇一般在小型連鎖超市購買休閑肉干產品的消費者選擇比率為8.7%;一般在食品便利店和食品批發市場購買休閑肉干產品的消費者比率分別只有3.4%和0.7%。可見大型超市和中型超市是休閑肉干產品的主要銷售終端。

吃休閑肉干產品主要能滿足消費者的什么需求

吃休閑肉干產品主要能滿足消費者的以下需求：1、無聊打發時間;2、好吃;3、主要是吃它的味;4、補充營養，消耗時間;5、沒事吃著玩，愛吃、好吃;6、抗餓;7、只是零食，偶爾頂餓用;8、休閑、娛樂;9、零食、解饞;10、上網無聊;11、上網時吃，提高精神;12、味道好;13、日常娛樂時吃;14、無事做，吃著香;15、在煩的時候會吃一點;16、變換口味;17、長途旅行時吃;18、攜帶方便，隨吃隨拿;19、耐吃、香，看電影的時候吃;20、隨口零食;21、臨時充饑;22、解悶;23、吃的開心等。

消費者認為現有的休閑肉干產品主要有哪些不足

消費者認為現有的休閑肉干產品主要有以下不足：1、份量少;2、口味不是太正;3、假的多，牛肉干很多都是渣沫，不是真正牛肉;4、拿著不方便;5、品牌太少，價格貴;6、味不夠好，種類少;7、量不足，價格偏高;8、口感不好;9、份量少、偏貴、不太實惠;10、包裝復雜;11、太小、太少、太硬;12、品種單一;13、口味少;14、不健康，不營養;15、不衛生、太干;16、有的太硬了，吃幾袋嚼得牙痛;17、包裝缺乏創意;18、辣味不夠獨特;19、肉質不好;20、吃著口干;21、味道不足;22、袋大、量少;23、有添加劑、防腐劑等。

誰都有機會成為休閑肉干產品市場的領先品牌

在我國休閑肉干產品，包括牛肉干、魚肉干、豬肉干等等品牌眾多，有著穩定的市場容量和消費需求，而且近幾年來該類產品銷量呈現較明顯的上升勢頭。但與廣大消費者需求相對應的卻是休閑肉干市場還處在市場營銷的初級階段，基本還停留在品類競爭時代，絕大多數消費者都記不住休閑肉干的品牌，這預示著休閑肉干產品存在巨大的市場商機。

多數休閑肉干企業的營銷模式還基本是通過各類代理商來分銷產品，在超市、流通渠道的零售方式也還停留在自然走貨狀態。很多休閑肉干產品都沒有清晰的品牌定位、目標市場、產品賣點;沒有創意出經典的品牌廣告語;產品包裝設計沒有品牌策略和創意策略的指導;沒有專業的招商策劃;產品零售終端的促銷方式單一;也沒有建立專業的銷售管理體系等等。大多數休閑肉干產品除了品牌策略和市場策略的整體缺失外，銷售也基本處在推銷階段。

總體來說，休閑肉干市場的品牌和產品眾多，但競爭不激烈，整體營銷水平非常低。在這種競爭格局下，只要通過專業的品牌策劃、產品策劃、市場策劃和銷售策劃，在休閑肉干市場搶先發力，在消費者心中占據好休閑肉干品牌和產品的標準，休閑肉干企業完全可以搶先競爭對手，快速建立和提升品牌知名度，在較短時期內大幅增加產品的銷量，誰都有機會成為休閑肉干產品市場的領先品牌。