愛吃荸薺的孕婦，還是要全方位考慮

荸薺的食用方法

1.荸薺的表皮極易帶菌，烹制前必須洗凈、去皮、用開水燙一下。

 2.荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。

3.熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

4.荸薺可消宿食，適合飯后食用。

5.荸薺用水煎服，能利尿排淋，對尿道感染患者有輔助治療作用。

孕婦吃荸薺的注意事項

 孕婦吃荸薺要注意以下事項，荸薺生于水田池沼之中，表皮極易帶茵，可能還帶有姜片蟲等寄生蟲。因此，在吃新鮮荸薺前必須充分洗凈和去皮，用開水燙一下。

 荸薺屬性偏涼，懷孕時，建議少吃為好，當然如果實在想吃，可以少吃一些荸薺，然后喝一些性溫的食物，比如喝點生姜湯啊，牛肉湯啊。

 因 為馬蹄屬于涼性食物，有良好的清火作用，特別適合夏季使用。而且孕婦能吃馬蹄嗎？當然是可以的，因為能夠有效的預防妊娠水腫，對于懷孕期間產生的味干、尿 急情況有一定的治療效果。而且馬蹄有很強的食用價值，馬蹄和海帶一起食用，這對于預防懷孕期間的缺碘、妊娠水腫等疾病很有效果。

孕婦吃荸薺的做法

馬蹄湯

材料：荸薺、鮮藕、白蘿卜各200克。

制作方法：

1、把所有的食材都洗干凈，然后切片備用。

2、直接用水煎服，堅持每天1碗。

小貼士：這可以治療妊娠水腫，直接用來榨汁當茶飲，可以用來治療咽喉炎、聲音嘶啞等。

水煮荸薺

用料：荸薺，清水，涼開水等適量。

做法：

1、用小刷將荸薺表皮刷洗干凈，放到煮鍋里（忌用鐵鍋），倒上4-5倍的水。

2、將煮鍋擱置火上，大火燒開后，轉小火慢煮鍋中荸薺。

 3、直到荸薺煮透熟。待鍋中水快燒干時，將鍋蓋打開，手晁動煮鍋，讓荸薺慢慢收汁，這樣煮干水的。

4、荸薺特別甜，特別好吃。（注意哦，這是使水煮荸薺口感好的一大秘訣！）。

5、待荸薺冷卻后，放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物。

6、晾干外皮洗凈后的熟荸薺，吃時削皮即可。