一間店網盡東南亞美食

 近期新進駐的這間邊境東南亞小吃，將東南亞多國：泰國、越南、馬來西亞、印度尼西亞、新加坡、緬甸等的美味一網打盡。進入店內，取休閑與復古結合的風格，木臺鐵凳，布面吊燈，地面則做成柏油馬路的感覺，似乎走在上面，是一場公路旅行。

 店家對于菜式的演繹，不僅僅是呈現各國的地道特色美食，而且打破國與國之間的界限，將每個之間的烹調特色相結合，創作出融匯多國風味的東南亞菜，從一道前菜星島咖喱魚片說起，采用泰國紅咖喱、南姜、香茅、檸檬皮、鮮胡椒、蒜等制作咖喱，結合新加坡的特色加入較重的椰奶，魚片選擇的是越南的龍脷魚，貪其無骨肉嫩，煮前先用鹽、胡椒粉等腌制2個小時，使魚片層次更豐富，加入咖喱煮好后，出鍋前再灑上一把九層塔，從一道魚片里吃到新、泰、越的味道。除此外中式元素也融入店內，一道南洋酸辣豬皮取云南當地的做法，將豬皮刨片、飛水，以花椒八角冰糖煮45分鐘，撈出冷卻后再在水中加入泡椒、白醋、白糖等味料繼續將豬皮煮至4-8小時，豬皮帶有濃濃泡椒味，是十分開胃的餐前小吃。菜式的選擇十分豐富，更難得的是價格也相當公道，人均消費50元有找，位處商業旺地正佳廣場之內，是平民美食的又一選擇。

邊境東南亞小吃

地址：天河路228號正佳廣場B1樓