美研究發現喝紅酒有助減肥

 外媒稱，《國際肥胖癥雜志》發表的一項新研究說，紅酒中的一種元素能把松弛的白色脂肪轉變為分解脂肪的褐色脂肪。

 據美國大全新聞網8月9日報道，華盛頓州立大學的研究人員給老鼠喂食高脂飲食，但有些老鼠也得到相當于其每天食量0.1%的白藜蘆醇，或者相當于人類的兩三份水果。其余的老鼠作為控制組。獲得白藜蘆醇的老鼠的白色脂肪轉變為燃燒熱量的褐色或米色脂肪，體重的增長比控制組的老鼠減少40%.

報道稱，白藜蘆醇屬于多酚，是在水果中發現的一種抗氧化劑，紅色葡萄里含量極高。

 華盛頓州立大學的這項研究不是個把紅酒與減肥聯系起來的項目。《營養生物化學雜志》今年早些時候發表的一項研究發現，深色葡萄中的鞣花酸能夠抑制脂肪細胞的發育，防止新脂肪細胞的形成。即便飲用紅葡萄做成的葡萄汁可能也有類似效果。

 報道稱，鞣花酸或許也有助于減少脂肪在肝臟的堆積。在為期10周的時間里，攝入高脂飲食的老鼠出現了脂肪肝和其他代謝問題。但是，在攝入高脂食物的同時還獲得鞣花酸的老鼠，其肝臟中積聚的脂肪卻較少，血糖也較低。研究人員發現，鞣花酸與通常用于降低甘油三酯和血糖的藥物啟動的是同一種燃燒脂肪和葡萄糖的基因。

 一項來自珀杜大學的研究發現，白皮杉醇（人體利用白藜蘆醇制造的化合物）能減緩脂肪細胞的形成，阻止它們發育成熟。

報道稱，其他一些研究同樣顯示紅酒有益健康，包括預防牙齦疾病、降低哮喘風險和保護聽力等。