在中(zhong)國，一家成立超過(guo)20年的企(qi)業(ye)，某種(zhong)程度上可以稱為(wei)“老牌(pai)”企(qi)業(ye)了。只是，老牌(pai)有時(shi)(shi)意(yi)味(wei)著(zhu)成熟，有時(shi)(shi)也意(yi)味(wei)著(zhu)過(guo)時(shi)(shi)。 

成立(li)于1992年(nian)的匯(hui)源果汁(zhi)，如今正面臨市值縮水、財報虧損(sun)、管理內耗嚴重(zhong)、新(xin)品難打(da)開市場的重(zhong)重(zhong)困難。果汁(zhi)這個品類其天(tian)然健康(kang)的屬性，本符合當下的消(xiao)費趨勢，但(dan)匯(hui)源卻在逐(zhu)漸淡出消(xiao)費者的購物車。

2013年(nian)以來匯源(yuan)加快(kuai)了改革(ge)的步伐，動作頻頻，這個曾被國(guo)人寄予厚望(wang)的民族品牌(pai)，能(neng)否突破自(zi)身(shen)樊(fan)籬，重奪市場，仍是未知之數。

“瘦身”、“舉債”為填盲目擴張惡果

6月份，匯(hui)源(yuan)(yuan)果(guo)汁連續發布(bu)公告，宣布(bu)以18.12億元(yuan)的價格出售旗下9家(jia)子(zi)公司，以及發行(xing)200萬歐元(yuan)信(xin)用增級(ji)債(zhai)券，再次引發了各方(fang)的關注與猜測。甚(shen)至有(you)媒體報道，匯(hui)源(yuan)(yuan)此舉意在通過資(zi)產(chan)運作以謀求在內地上(shang)市(shi)。

根據匯(hui)(hui)源公(gong)布的(de)2014年(nian)財(cai)報顯(xian)示，匯(hui)(hui)源在2014年(nian)虧(kui)損1.27億，這(zhe)也是(shi)匯(hui)(hui)源自上市以來首次虧(kui)損。

然而此次報(bao)虧，卻并(bing)不讓業(ye)內(nei)人(ren)士感到(dao)意外，更(geng)有一些積(ji)重難返的意味。

根據匯源果汁(zhi)近幾年的(de)財(cai)報(bao)，政府補貼占(zhan)了其利潤(run)的(de)大頭，此外，出售子公司的(de)獲利，也幫助匯源勉強維持(chi)住了賬面上的(de)盈利。實際(ji)上，其主營業(ye)務多年來經營不佳，已經是(shi)不爭的(de)事(shi)實。

縱(zong)觀匯(hui)(hui)源(yuan)多(duo)年(nian)來(lai)的(de)發展路(lu)線(xian)，2008年(nian)前后的(de)可(ke)口可(ke)樂收(shou)購匯(hui)(hui)源(yuan)事件，對匯(hui)(hui)源(yuan)產生(sheng)了深(shen)遠的(de)影響，成為其發展的(de)一個轉(zhuan)折(zhe)點(dian)。

據了解，此次匯源出(chu)賣的(de)(de)9家(jia)公司中，吉林匯源成立于2007年，錦州匯源則在(zai)2007年投(tou)資，而江西匯源于2008年才建(jian)成，上述3家(jia)公司均成立于可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)并(bing)購匯源案的(de)(de)不久(jiu)前(qian)。

中國食品商務研究院研究員朱丹蓬(peng)在接受(shou)新華食品采(cai)訪時(shi)指(zhi)出，當時(shi)，匯源為了(le)在收購中獲得更高的(de)溢價(jia)，大舉擴張(zhang)規模，并且按(an)照(zhao)可口(kou)可樂(le)的(de)要求，大幅精簡(jian)銷售系統。最終導致成本增加(jia)，產(chan)大于銷，是拖累其業績的(de)重要原因。

在并(bing)購案失敗之(zhi)后，本想專心轉戰大農業的(de)匯(hui)源董事長朱新禮(li)不僅要面對盲(mang)目擴張(zhang)給企業資金運營帶來負擔，并(bing)且不得(de)不重新規劃匯(hui)源的(de)發展思(si)路。

深陷產品多元化發展迷局

與其說是匯源(yuan)的業績不(bu)佳是受到宏觀經濟的影響，不(bu)如(ru)說是匯源(yuan)自身的經營(ying)不(bu)善(shan)，甚(shen)至拖累了果汁(zhi)行業的整體發展。

根據中投顧問股份有限公(gong)司研究總監(jian)郭凡(fan)禮公(gong)布的數(shu)據，2014年(nian)(nian)，我國(guo)果蔬汁飲料市場規模(mo)為1490.7億元，同比增(zeng)長(chang)7%.根據統計局數(shu)據，2014年(nian)(nian)全國(guo)軟(ruan)飲料銷售(shou)量同比增(zeng)長(chang)13%.

在消費者對飲品“健康”訴求已愈發強烈的(de)當下，果汁類產(chan)品卻沒有(you)(you)獲得較高的(de)增長，甚至遠低(di)于行業平均水(shui)平，與其(qi)沒有(you)(you)強勢品牌的(de)帶動有(you)(you)著很(hen)大的(de)關系。

根據匯源(yuan)的財(cai)報顯示，在(zai)2014年(nian)，匯源(yuan)僅在(zai)高濃度(du)果汁(zhi)領域銷(xiao)售額增長不到5%,在(zai)中低濃度(du)果汁(zhi)領域銷(xiao)售額都有(you)所下(xia)滑。盡(jin)管在(zai)中高濃度(du)果汁(zhi)市場仍(reng)然保(bao)持(chi)著行業的地(di)(di)位，但是在(zai)25%以(yi)下(xia)果汁(zhi)飲料的市場占有(you)率(lv)僅2.1%,可(ke)以(yi)說是陣(zhen)地(di)(di)盡(jin)失。

在主要領(ling)域經營(ying)不佳的同時，匯源近年(nian)來頻頻推(tui)出新品(pin)，謀求產品(pin)多元化的發展。但是(shi)并未見到真正有(you)亮點、可(ke)以帶動整(zheng)體業績(ji)發展的產品(pin)出現。

近(jin)年來，匯源(yuan)接連(lian)推(tui)出的“愛上小(xiao)時光”植物(wu)蛋白飲(yin)料(liao)系列、“飛能(neng)”活力補(bu)充飲(yin)料(liao)、“真炫”雞尾酒系列，并收購(gou)了三得利，涉足茶飲(yin)料(liao)業務。雖然(ran)在品類選(xuan)擇上都契(qi)合了當下(xia)的消費(fei)熱點，但是(shi)簡單的跟風顯然(ran)沒有獲(huo)得市場的肯定，銷售情況(kuang)不(bu)容樂觀。

中投顧問食品行業(ye)研究員(yuan)梁銘宣在接受新(xin)華(hua)食品采訪時指出，缺乏清(qing)晰的(de)戰略規劃(hua)，發(fa)展方向不明(ming)確(que)，多(duo)方向發(fa)力卻由(you)于力量分散導(dao)致(zhi)多(duo)款新(xin)產品都沒(mei)能贏得市(shi)場，主營業(ye)務也(ye)因(yin)公(gong)司的(de)擴張受到影(ying)響，導(dao)致(zhi)整體業(ye)績難以增(zeng)長。

朱丹蓬亦表(biao)示(shi)，近年來不少中國(guo)企業都展開了多(duo)元化的經營(ying)，但是在(zai)整(zheng)體(ti)營(ying)運(yun)模式不太成(cheng)熟(shu)的情況下進行(xing)(xing)多(duo)元化經營(ying)風險更高。貪大求全(quan)(quan)的結(jie)果其(qi)在(zai)果汁行(xing)(xing)業內(nei)擁有(you)的全(quan)(quan)渠道(dao)和全(quan)(quan)產業鏈的優勢(shi)完全(quan)(quan)沒有(you)發揮出來，反而凸顯(xian)了其(qi)在(zai)管理上的弊端。

家族式企(qi)業如何(he)跟(gen)上市場步伐

在改革開放(fang)的(de)(de)初期，涌現(xian)了(le)一批(pi)市場嗅覺靈敏(min)，敢(gan)想敢(gan)拼的(de)(de)創(chuang)業(ye)者，朱(zhu)新禮是其中的(de)(de)佼(jiao)佼(jiao)者之一。在他的(de)(de)帶領下(xia)，匯源很快成(cheng)為(wei)了(le)果汁行業(ye)的(de)(de)一大(da)巨(ju)頭。但是，在這類企(qi)業(ye)做(zuo)到一定規模的(de)(de)時候，其家族化(hua)管理所產(chan)生的(de)(de)市場反應遲滯等弊端也越發顯現(xian)，這也是匯源屢被詬病之處。

匯源近年來在管理體制上(shang)的改(gai)革，也不乏一些去家族化管理的動作。如2013年9月，引(yin)入職(zhi)業經理人蘇盈福(fu)擔任執行總裁一職(zhi)；在2014年推出(chu)“內部事業合伙人制”,給予更多的股權與期權。

然而，在2014年，朱新禮(li)接(jie)受媒體訪(fang)問時直(zhi)言：“中國的職(zhi)(zhi)業經理人，無論是職(zhi)(zhi)業道德，還是管控能力，都還需要(yao)長久的考驗才(cai)能成熟。現在的職(zhi)(zhi)業經理人都不成熟。”

可以看出，朱(zhu)新禮在與職業經理人磨合的(de)(de)過程中，產生了巨大的(de)(de)矛(mao)盾。蘇盈(ying)福僅“空降”一年(nian)，便黯然離場(chang)。匯(hui)源老(lao)臣于洪(hong)莉，以及朱(zhu)新禮的(de)(de)女(nv)兒朱(zhu)圣琴重新進入核(he)心(xin)決策層。

按(an)照朱(zhu)新禮的(de)思(si)路(lu)，“合伙(huo)人(ren)制(zhi)”的(de)意義，或許更多的(de)在于激勵(li)，而不是管理權力(li)的(de)下放。

自2008年可口可樂收購匯源(yuan)果(guo)汁被(bei)商務部否(fou)決(jue)后，匯源(yuan)果(guo)汁便一路消沉至今。幾(ji)年間，當匯源(yuan)在“去家族化”的(de)道(dao)路上進退維谷之際，在飲料市場(chang)上，從渠道(dao)到營銷都發生了顛覆性的(de)變化。

在(zai)競爭方面(mian)，匯源除了面(mian)對康(kang)師傅、統一、可(ke)口可(ke)樂、農(nong)夫等強(qiang)勢品牌的圍攻，在(zai)高濃度果汁領域，還面(mian)臨來自鮮榨果汁門店(dian)興起的挑戰。

如今，80后、90后已經逐漸占據(ju)了(le)飲料市(shi)場的消費(fei)主流。而(er)年(nian)輕人(ren)的消費(fei)趨勢呈現了(le)有趣的兩個方面，一(yi)方面，基于(yu)食品(pin)(pin)安全的考量，更加信賴大品(pin)(pin)牌的產品(pin)(pin)。另一(yi)方面，由于(yu)年(nian)輕人(ren)的口味及行為偏(pian)好的轉換較快，因此(ci)品(pin)(pin)牌的忠誠度(du)并(bing)不(bu)高(gao)。特(te)別(bie)是，一(yi)旦一(yi)個品(pin)(pin)牌被(bei)打上老化過時的標(biao)簽，將很快被(bei)消費(fei)者(zhe)遺(yi)棄(qi)。

在進行了大規模(mo)“瘦身”之后，如何提振銷量，保持住匯源原有的品牌優勢，避免陷(xian)入更(geng)尷尬的地(di)步，將是(shi)匯源面臨的首要(yao)問題。