北京市《促進清真餐飲食品業發展行動計劃》將制定實施

為了有效促(cu)進(jin)北京市民族事業(ye)發展(zhan)，在有關部門和(he)清真(zhen)(zhen)餐飲(yin)企業(ye)的(de)(de)支持參與(yu)下(xia)，北京烹飪協(xie)會(hui)將以“吃的(de)(de)方便、吃的(de)(de)放心、吃的(de)(de)滿意”為目標，制定并(bing)實施《促(cu)進(jin)清真(zhen)(zhen)餐飲(yin)業(ye)發展(zhan)行(xing)動計(ji)劃(hua)》，預計(ji)該計(ji)劃(hua)將于下(xia)半年開始正式實施。

當日，北京烹飪協會清真(zhen)專委會完(wan)成了換屆(jie)選舉。新當選的第(di)三屆(jie)清真(zhen)專委會主任夏愛東表示(shi)，2015年，清真(zhen)專委會將重點(dian)抓好(hao)清真(zhen)企(qi)業(ye)從業(ye)人員培訓、第(di)八屆(jie)北京清真(zhen)美食文(wen)化節(jie)、清真(zhen)示(shi)范企(qi)業(ye)評定宣傳、以“一(yi)帶(dai)一(yi)路”及京津冀一(yi)體化為契機的交流活(huo)動(dong)、品牌宣傳和信(xin)息平臺建(jian)設五(wu)方面工作。

據介紹，今年將(jiang)舉辦(ban)“2015北京市清真(zhen)(zhen)餐(can)(can)飲(yin)民(min)族(zu)政策(ce)與職業(ye)技(ji)能培訓(xun)班”,以民(min)族(zu)政策(ce)、餐(can)(can)廳服務應變技(ji)能實(shi)戰(zhan)課程、清真(zhen)(zhen)特色菜(cai)品培訓(xun)、清真(zhen)(zhen)小吃和面(mian)點培訓(xun)、冷葷培訓(xun)、清真(zhen)(zhen)餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)創新轉(zhuan)型(xing)“互聯網+”營銷(xiao)培訓(xun)為主要內容。

第八屆北京(jing)清真(zhen)美食文化節也(ye)將(jiang)于(yu)7月18日開齋(zhai)節當日在牛(niu)街正(zheng)式啟(qi)動。除了牛(niu)街主會場的半天展賣活動外(wai)，還將(jiang)在西城(cheng)、朝陽(yang)、大興、順義(yi)、房(fang)山(shan)等地設立(li)分(fen)會場，并組織多(duo)場進社區(qu)活動，同時號(hao)召(zhao)全(quan)市清真(zhen)餐飲、食品企業(ye)在店內(nei)開展為期1個(ge)月的優惠促(cu)銷。

今年將繼續舉辦（第二屆）北京(jing)清真餐飲企(qi)業(ye)轉型經(jing)驗交流會，邀(yao)請(qing)發展突(tu)出的企(qi)業(ye)家、行業(ye)專(zhuan)家、互聯網企(qi)業(ye)等相關人士，針對企(qi)業(ye)發展中的熱點(dian)(dian)、難點(dian)(dian)進(jin)行經(jing)驗分享與交流。同時(shi)，協助北京(jing)市民委，大力做好清真特(te)色餐廳評定(ding)工作(zuo)。

組織(zhi)京津冀地(di)區開辦網點考察交(jiao)流、技術比賽活(huo)動，與民委對接，為清(qing)真(zhen)(zhen)餐企(qi)培養輸送西部少數民族職高(gao)畢業生，為會員企(qi)業推薦價格優、放(fang)心、安全和優良的食材。全力加強清(qing)真(zhen)(zhen)特(te)色餐廳的品牌(pai)宣傳(chuan)工作(zuo)，擴(kuo)大清(qing)真(zhen)(zhen)餐企(qi)的品牌(pai)影響力。

未(wei)來四年，清(qing)真(zhen)(zhen)專委會還將著力(li)解決“清(qing)真(zhen)(zhen)不(bu)便(bian)”問題，配合市(shi)民(min)委合理規劃清(qing)真(zhen)(zhen)網點布局(ju)，力(li)爭“十三五”期(qi)間實(shi)現(xian)少數民(min)族聚居(ju)的重(zhong)點街道和社區(qu)的清(qing)真(zhen)(zhen)網點布局(ju)到位(wei)。同時積極(ji)防(fang)范“清(qing)真(zhen)(zhen)不(bu)真(zhen)(zhen)”問題，把好清(qing)真(zhen)(zhen)食品安(an)全(quan)(quan)關，引導(dao)清(qing)真(zhen)(zhen)企業誠信經(jing)營、樹立品牌，實(shi)現(xian)全(quan)(quan)市(shi)清(qing)真(zhen)(zhen)食品市(shi)場質量安(an)全(quan)(quan)、服務規范。