海底撈在港上市 如今發展和股價表現如何

近年來人們的(de)(de)生活(huo)發生著(zhu)質的(de)(de)轉變，相信生活(huo)中很多(duo)朋友都(dou)比較喜(xi)歡食用火鍋(guo)(guo)，海(hai)底(di)(di)撈是(shi)大家都(dou)了解一個火鍋(guo)(guo)品牌，上(shang)月內(nei)地(di)(di)火鍋(guo)(guo)連(lian)鎖(suo)品牌海(hai)底(di)(di)撈在(zai)港(gang)上(shang)市(shi)，成(cheng)為史上(shang)餐(can)飲IPO。近年內(nei)地(di)(di)餐(can)飲消費市(shi)場急速增長，海(hai)底(di)(di)撈的(de)(de)成(cheng)功(gong)上(shang)市(shi)，或引發未來幾年內(nei)地(di)(di)餐(can)飲業赴港(gang)上(shang)市(shi)熱潮(chao)。然(ran)而在(zai)海(hai)底(di)(di)撈之前來港(gang)上(shang)市(shi)的(de)(de)幾家內(nei)地(di)(di)餐(can)飲企業如(ru)今發展和(he)股價表(biao)現如(ru)何？

據(ju)《香港(gang)商報》網站10月15日報道，海(hai)底撈是目前亞洲市值超過100億美元的(de)(de)上市連(lian)鎖餐廳。據(ju)彭(peng)博(bo)數據(ju)，集團憑借約120億美元的(de)(de)市值，規模超過所(suo)有在港(gang)上市餐飲企業的(de)(de)總(zong)和。從四川簡陽的(de)(de)一個小火鍋店，到登陸港(gang)交(jiao)所(suo)主板(ban)，除了(le)自(zi)身的(de)(de)服務特色，當然也離不(bu)開內地餐飲業近幾(ji)年紅(hong)紅(hong)火火的(de)(de)爆發(fa)式增(zeng)長。

呷哺呷哺：海(hai)底撈上市成威(wei)脅(xie)

《中國(guo)餐(can)(can)飲報告2018》指出，2017年(nian)內地餐(can)(can)飲業(ye)收入達3.96萬億(yi)元人民幣，同(tong)比(bi)增(zeng)長(chang)10.7%，市(shi)場規模(mo)僅次于美國(guo)，并(bing)預料今年(nian)增(zeng)長(chang)率將維持(chi)在約一成的(de)水平(ping)，帶(dai)動了餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)收入增(zeng)長(chang)。

報(bao)道(dao)稱(cheng)，港(gang)股上市(shi)的內(nei)地(di)餐飲(yin)企業(ye)已(yi)達到6家(jia)，分別是(shi)合興集(ji)團（047）、味(wei)千（中(zhong)國）（538）、呷哺呷哺（520）、唐宮中(zhong)國（1181）、國際天食（3666）以及(ji)海底撈。

報(bao)道稱，比海底(di)撈先一步上市的呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)在內地火鍋(guo)界大名鼎鼎，擁有(you)一大批“火鍋(guo)粉”。呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)走中低平價路線，維(wei)持在人均35至65元人民幣，與海底(di)撈占據(ju)不同價格帶，對(dui)應不同客戶(hu)群。多年(nian)來，呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)一直保持較高的開店擴張速度，截至2018年(nian)6月底(di)，呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)有(you)780家(jia)呷(xia)(xia)哺(bu)(bu)餐(can)廳，遍布內地14個省份(fen)86個城市和3個直轄市。

2014年12月(yue)，呷哺(bu)(bu)呷哺(bu)(bu)于港交(jiao)所上(shang)市。年報顯示，集團近(jin)年凈利(li)潤增幅明(ming)顯放緩，2017年凈利(li)潤4.31億元人民幣，同比(bi)增長15.9%，較(jiao)2016年的(de)(de)39.7%增速(su)下(xia)降23.8個百分(fen)點，表(biao)現不及(ji)市場(chang)預期(qi)。該股(gu)(gu)近(jin)期(qi)股(gu)(gu)價(jia)下(xia)跌(die)，摩根大通也下(xia)調呷哺(bu)(bu)呷哺(bu)(bu)的(de)(de)目標價(jia)，由18元降至16元。此(ci)外，受“老鼠(shu)門”事件(jian)影響，9月(yue)10日(ri)和11日(ri)，呷哺(bu)(bu)呷哺(bu)(bu)股(gu)(gu)價(jia)分(fen)別(bie)下(xia)跌(die)6.11%、6.32%，兩(liang)個交(jiao)易日(ri)市值蒸發(fa)約15億元。自8月(yue)以來，呷哺(bu)(bu)呷哺(bu)(bu)股(gu)(gu)價(jia)持續下(xia)跌(die)，雖然(ran)股(gu)(gu)價(jia)12日(ri)收報11.08升5.73%，不過，較(jiao)今年7月(yue)27日(ri)高位18.05元，累跌(die)38.61%。

報道稱，如今，海底撈(lao)的上市對呷(xia)哺(bu)呷(xia)哺(bu)的股價表(biao)現或(huo)將帶來更大危機。呷(xia)哺(bu)呷(xia)哺(bu)財報數(shu)據顯示，2017年營收規模36.6億元(yuan)人民(min)(min)幣，純利4.2億元(yuan)人民(min)(min)幣，都只有海底撈(lao)的三(san)分(fen)之一。

味千中(zhong)國(guo)：亟待(dai)提升(sheng)質量

報道稱，日本拉面(mian)是港人最喜愛的(de)(de)美食之一，味千拉面(mian)在(zai)內地的(de)(de)地位可以說(shuo)相當于中端版的(de)(de)“一蘭拉面(mian)”，廣告語主打(da)“一碗湯(tang)的(de)(de)鈣質含量是牛奶的(de)(de)4倍、普通肉(rou)類的(de)(de)數十倍”。然而(er)，2011年7月被爆出宣稱的(de)(de)純豬骨(gu)(gu)熬制湯(tang)底竟然是用濃縮液稀(xi)釋而(er)成(cheng)，公(gong)司(si)承認有關(guan)指控，一時引起軒然大波(bo)，2012年凈利潤同比(bi)大挫55.92%，“骨(gu)(gu)湯(tang)門”事件亦成(cheng)了集團業績和在(zai)內地擴張(zhang)的(de)(de)轉折點(dian)。

從此，味千（中(zhong)國(guo)(guo)(guo)）品(pin)牌(pai)形象(xiang)倒塌，從2012年到2016年營業額都不(bu)見起(qi)色，為(wei)了(le)從“骨(gu)湯門(men)”的陰影里徹底走出(chu)來，味千（中(zhong)國(guo)(guo)(guo)）找到了(le)百(bai)度這(zhe)個靠(kao)(kao)山(shan)，以全新形象(xiang)面對食客(ke)。2015年7月，味千（中(zhong)國(guo)(guo)(guo)）間接全資(zi)(zi)附(fu)屬Ajisen Investments作為(wei)有限(xian)合(he)(he)伙(huo)(huo)人(ren)，與普通(tong)合(he)(he)伙(huo)(huo)人(ren)Hina及Hanking納入及管理合(he)(he)伙(huo)(huo)企業訂立有限(xian)合(he)(he)伙(huo)(huo)協議。合(he)(he)伙(huo)(huo)企業旨在參與百(bai)度外(wai)(wai)(wai)賣業務“百(bai)度外(wai)(wai)(wai)賣”的投(tou)資(zi)(zi)。全靠(kao)(kao)投(tou)資(zi)(zi)百(bai)度外(wai)(wai)(wai)賣項(xiang)目的估值收益(yi)7.46億(yi)元(yuan)人(ren)民(min)幣(bi)所帶動，集團2016年上(shang)半年純(chun)利按年大增逾(yu)5倍至(zhi)6.71億(yi)元(yuan)的驚(jing)人(ren)增長(chang)。

報道稱(cheng)，不過，好(hao)運(yun)沒有一直(zhi)籠(long)罩味(wei)千，2017年(nian)8月，百(bai)度外(wai)賣(mai)正式以5億(yi)美元的(de)價格賣(mai)給了(le)餓了(le)么，而百(bai)度方面對(dui)百(bai)度外(wai)賣(mai)的(de)原(yuan)始估價約20億(yi)美元，味(wei)千（中(zhong)國(guo)(guo)）手中(zhong)股權價值自然也大大降低。在傳(chuan)出百(bai)度外(wai)賣(mai)要賣(mai)盤(pan)后，味(wei)千（中(zhong)國(guo)(guo)）上半(ban)年(nian)業(ye)績立即(ji)受傷，純(chun)利重挫逾80%至1.09億(yi)元。

2017年(nian)6月小南國更名為國際天(tian)食，收購并拓展(zhan)旗(qi)下(xia)更多餐飲品牌。于2017年(nian)，集團運營67家(jia)(jia)“上海小南國”餐廳(ting)(ting)、3家(jia)(jia)“慧公(gong)館(guan)”餐廳(ting)(ting)、23家(jia)(jia)“南小館(guan)”餐廳(ting)(ting)、2家(jia)(jia)“俺的(de)”餐廳(ting)(ting)、2家(jia)(jia)“Wolfgang Puck”餐廳(ting)(ting)、1家(jia)(jia)“The BOATHOUSE”餐廳(ting)(ting)和23家(jia)(jia)百佳香港旗(qi)下(xia)品牌餐廳(ting)(ting)的(de)餐廳(ting)(ting)網絡(luo)。

報道稱，2017年上半年集團(tuan)收入同(tong)比(bi)減6.1%至9.43億(yi)(yi)元(yuan)，毛利同(tong)比(bi)減2.7%至6.90億(yi)(yi)元(yuan)，但(dan)受惠于(yu)多(duo)品牌(pai)戰略孵化帶(dai)來(lai)(lai)的業績(ji)增(zeng)長，及供應(ying)鏈改革帶(dai)來(lai)(lai)的成(cheng)本下降，純利同(tong)比(bi)大幅增(zeng)加187.92%至3110.1萬元(yuan)，公司的發展戰略成(cheng)功邁進(jin)了(le)一步。

海底(di)撈在港上市，如今發展和股價表現如何？未來發展會怎樣(yang)呢(ni)？讓我(wo)們拭目(mu)以待吧！