2015年食品安全宣傳周召開 科普創新展區受熱捧

作為2015年食品安全宣(xuan)傳周的(de)(de)重點活(huo)動之一，6月(yue)11日召開的(de)(de)“第三屆中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)際食(shi)品安(an)(an)全(quan)創(chuang)新展(zhan)”吸引了眾(zhong)(zhong)多(duo)食(shi)品從業者的(de)(de)目光。中(zhong)(zhong)國(guo)經(jing)濟網記者注意到，與眾(zhong)(zhong)多(duo)“高大上(shang)”的(de)(de)食(shi)品安(an)(an)全(quan)設備和技術的(de)(de)相比，展(zhan)館現場略顯“另類”的(de)(de)“康師傅(fu)食(shi)品安(an)(an)全(quan)科普創(chuang)新大賽(sai)”展(zhan)區，因其(qi)大量生動幽默又不失專業的(de)(de)食(shi)品安(an)(an)全(quan)知(zhi)識解答趣圖，更受普通觀(guan)眾(zhong)(zhong)的(de)(de)關注。

面對大家對食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)的(de)誤讀(du)，多(duo)位權威專家指出(chu)，很多(duo)時(shi)候老百(bai)姓(xing)的(de)焦慮和緊張多(duo)因科(ke)普宣傳不到位，老百(bai)姓(xing)不了(le)解食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)知(zhi)識(shi)而導致的(de)。許(xu)多(duo)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)"問題(ti)"，從本質上(shang)并不屬于(yu)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)事件。

據悉，為了彌(mi)補公(gong)(gong)眾(zhong)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)知識科普上的(de)短板，政府在《食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)教育工作綱要（2011-2015年）》及(ji)《食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)科普宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)大綱》中指出，需(xu)通過多種形(xing)式開(kai)展面向(xiang)全(quan)(quan)社會的(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)宣(xuan)(xuan)傳(chuan)(chuan)教育，普及(ji)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)知識，消除(chu)公(gong)(gong)眾(zhong)認知誤區，并推進大學的(de)食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)相關(guan)學科建設，強化食(shi)品(pin)安(an)(an)(an)(an)全(quan)(quan)專業教育。

“孕婦能不能吃螃蟹”、“炒菜時到底放不放味精”、“方便面到(dao)底(di)有沒有防腐劑”，諸如(ru)(ru)此類的(de)問題(ti)，想必很多消(xiao)費者都遇見過。如(ru)(ru)今，當觀眾來到(dao)第三屆中國國際食品安全(quan)創新展現場(chang)時，這些問題(ti)都會找到(dao)滿意、準確的(de)答案。

展會現(xian)場，吳先生正在一(yi)(yi)幅(fu)介紹世界各地解酒食品的(de)展板前仔細的(de)觀看(kan)(kan)。他笑著對中(zhong)國(guo)經濟(ji)網記者表(biao)示，“平時比較(jiao)喜歡(huan)飲酒，看(kan)(kan)到這(zhe)個介紹感覺比較(jiao)有意思，所以仔細的(de)看(kan)(kan)了一(yi)(yi)會”。另(ling)一(yi)(yi)位(wei)男性觀眾，則在一(yi)(yi)幅(fu)蔬(shu)菜營養成(cheng)份的(de)圖(tu)表(biao)前駐足良(liang)久。此外，還(huan)有其(qi)他參展商的(de)工作人員借(jie)休息機會前來(lai)展區前觀看(kan)(kan)。

中國經(jing)濟(ji)網記者注意到，“康(kang)師(shi)傅(fu)食(shi)品(pin)安全科普創新大賽(sai)”展區所(suo)展示的內容，大體分為兩大類(lei)(lei)(lei)。一(yi)類(lei)(lei)(lei)以(yi)辟謠為主，諸如“吃味精有(you)害”、“方(fang)便面(mian)有(you)防腐劑(ji)”等。一(yi)類(lei)(lei)(lei)為食(shi)品(pin)安全常識(shi)介紹，如“蔬(shu)菜能(neng)不能(neng)代替水果(guo)”、“雞肉各部位的營養成份(fen)”等。

記者還了解(jie)到，康師(shi)傅(fu)攜手中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)經濟(ji)網、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)技協會、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)30人(ren)(ren)論壇(tan)共(gong)(gong)同推出本次科(ke)普大賽(sai)。而隨著(zhu)大賽(sai)的不(bu)斷(duan)推進,還會與中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)30人(ren)(ren)論壇(tan)專家共(gong)(gong)同走進高校(xiao)推廣普及食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)知(zhi)識、解(jie)讀食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)熱點事件(jian)、破解(jie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)領域(yu)各種(zhong)謠言,幫助大學(xue)生理(li)解(jie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)課題,創(chuang)作(zuo)出更多的視覺化科(ke)普作(zuo)品(pin)(pin)。

本次“第三屆中國國際(ji)食(shi)品安全創新(xin)展”由國務院食(shi)安辦(ban)(ban)(ban)指(zhi)導、經濟日(ri)報主辦(ban)(ban)(ban)、中國經濟網承辦(ban)(ban)(ban)，展期為(wei)6月(yue)11日(ri)-13日(ri)，地點為(wei)北(bei)京展覽館。