我們食品抽檢及信息公布將升級實現全覆蓋

“每周二，公布抽(chou)(chou)檢(jian)的合格(ge)產(chan)品(pin)(pin)(pin)信(xin)息和明(ming)確不合格(ge)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，提醒消費和給予(yu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)企(qi)業警示。”食(shi)藥(yao)監總局食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監管三司司長王紅6月10日(ri)對《經濟參考報》記(ji)者表示，今后(hou)我(wo)國食(shi)品(pin)(pin)(pin)抽(chou)(chou)檢(jian)及信(xin)息發布工作將升級，實(shi)現抽(chou)(chou)檢(jian)全覆蓋。

食藥總局日前發布《關于做好食品安全抽(chou)(chou)檢(jian)及信息(xi)發布工作的(de)(de)意(yi)見(jian)》(以(yi)下簡稱《意(yi)見(jian)》)的(de)(de)規(gui)定，全國(guo)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監(jian)管(guan)機構將按照層級(ji)不同(tong)對不同(tong)類型的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企業進行抽(chou)(chou)檢(jian)。食(shi)藥(yao)監(jian)總局將負責對規(gui)模(mo)以(yi)上占市場份額較大(da)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企業抽(chou)(chou)檢(jian)。省級(ji)食(shi)藥(yao)監(jian)管(guan)部(bu)門負責本(ben)省獲證食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產企業的(de)(de)抽(chou)(chou)檢(jian)。市、縣兩級(ji)食(shi)藥(yao)監(jian)管(guan)部(bu)門則(ze)重(zhong)點抽(chou)(chou)檢(jian)本(ben)地鮮(xian)活食(shi)用農(nong)產品(pin)(pin)、小作坊生(sheng)產加工食(shi)品(pin)(pin)和餐飲(yin)單位(wei)自(zi)制食(shi)品(pin)(pin)。

“食藥監總局和省級食藥監管部門抽檢的重點是大型企業生產且全國流通的社會關注度高、風險程度高、日常消費量大的重點品種，包括嬰幼兒配方食品、乳及乳制品、肉及肉制品、食用油、酒(jiu)類、飲料、調味品、茶葉等。”王紅說，兩(liang)級抽檢不(bu)能重復，同時還在加強日常監管。

據悉，抽檢檢驗項目主(zhu)要(yao)是食品(pin)中農藥(yao)獸藥(yao)殘留、食品(pin)添加劑(ji)濫(lan)用(yong)和(he)非法添加、致病菌、重金屬、污染物質等(deng)安全(quan)性指標。《意見》規定(ding)，蔬(shu)菜、禽(qin)畜、肉類、水(shui)產品(pin)等(deng)高風(feng)險品(pin)種(zhong)每月抽檢，較高風(feng)險的產品(pin)每季度抽檢。《意見》要(yao)求，抽檢的樣(yang)品(pin)應主(zhu)要(yao)在流通環節購買，堅持問題導(dao)向(xiang)，采取交叉抽樣(yang)、異地抽樣(yang)和(he)專項抽檢等(deng)多種(zhong)方(fang)式(shi)。

據(ju)王紅介紹，對同一企業(ye)被(bei)抽樣樣品(pin)(pin)全(quan)部(bu)不(bu)合(he)格(ge)的(de)(de)，將責(ze)令(ling)企業(ye)召(zhao)回全(quan)部(bu)市場銷售(shou)的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin);部(bu)分樣品(pin)(pin)不(bu)合(he)格(ge)的(de)(de)，可(ke)責(ze)令(ling)企業(ye)召(zhao)回不(bu)合(he)格(ge)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，并(bing)視情況停業(ye)整(zheng)頓(dun)，同時增加對不(bu)合(he)格(ge)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)企業(ye)其他批次(ci)(ci)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)抽檢頻次(ci)(ci);對產(chan)(chan)品(pin)(pin)不(bu)合(he)格(ge)較(jiao)多且安(an)全(quan)危害較(jiao)大的(de)(de)，可(ke)要求全(quan)部(bu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)下架(jia)、封存，檢驗合(he)格(ge)的(de)(de)批次(ci)(ci)重新上(shang)架(jia)恢復銷售(shou);涉嫌(xian)犯罪的(de)(de)，及時移送公安(an)機(ji)關追究刑事(shi)責(ze)任。