核桃飲料補腦是真的嗎？

 “經常用腦，多喝六個核桃”…諸如此類宣揚通過核桃飲料補腦的廣告近段時間鋪天蓋地。核桃里含有補腦成分嗎？靠核桃飲料補腦的作法靠譜嗎？此類飲料多喝對身體有益嗎？對于“核桃補腦”此種說法，還有很多問題，有待商榷。

 核桃類飲料的命名中著重強調了“核桃”二字，但實際成分中核桃仁含量又是多少呢？在六個核桃的配料中，其前三位依次為水、白砂糖、核桃仁。露露果仁核桃的配料表，依次是水、糖、花生、杏仁、核桃仁。中國食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示，這說明核桃類飲料中的白砂糖含量要大于核桃仁，因為配料表都是按照原料的含量多少來排序的。

 那么一罐核桃類飲料大概有多少核桃呢？有專家以核桃類飲料中所含蛋白質含量推算出其核桃含量并不高。以“六個核桃”為例，“六個核桃”成分表顯示100毫升里蛋白質含量為0.6克。一個中等大小的核桃仁約5.2克，《2002食物成分表》顯示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質，也是說1個核桃的蛋白質約為0.77克。那么，一罐240毫升的“六個核桃”,其蛋白質為1.44克。若按蛋白質含量推算，其所含核桃數為1.87個，不足兩個核桃。

 核桃類飲料基本都打著“補腦”之說，這種說法靠譜嗎？核桃補腦本身值得商榷，植物飲料中打著補腦功能宣傳，主要為了概念營銷，純噱頭。“傳統醫學有‘以形補形’之說，核桃因形似大腦而被認為能補腦，類似的還吃腰子補腎、吃鞭壯陽。現代醫學則認為，核桃中n-3不飽和脂肪酸有益大腦神經，但不等同補腦益智。核桃在加工過程中會損失掉一些營養物質，脂肪也會被氧化及破壞。同時核桃在核桃類飲料中本身含量少，再經過稀釋，其有益成分更微乎其微。”

 美國農業部潛心研究推薦的六種堅果包括杏仁、榛子、山核桃、核桃、花生和開心果，其營養成分互補各領風騷，核桃并未獨占鰲頭。美國農業部認為，這些堅果都富含對人體有益的養分，有降血脂、益心臟、防衰老的功能，唯獨沒有提及它們補腦的特殊功效。

 食品藥品監管局也在2012年5月10日發布消費提示說明，從來沒有批準過補腦、提高智商等功能的保健食品。而普通食品更無補腦功能，核桃類飲料關于補腦益智的宣稱，有誤導消費者之嫌。

 小編還發現，核桃類飲料還有市面飲料的通病，是含糖量高，不少產品還富含食品添加劑。經常喝高糖飲料的人日后患肥胖、糖尿病的風險急劇上升。從營養的角度來說，不建議通過大量食用含高糖、添加劑較多的食物來攝取人體必需的營養，大家還是食用天然的食品。

 對于人體健康來說，均衡營養才是最重要的。比如拿補腦這件事來說，不能單純地依賴一種食物，更不能相信核桃飲料能補腦，緩解大腦疲勞之說。在日常生活中我們除了可以食用魚蝦貝殼、植物油脂等含有n-3不飽和脂肪酸的食物外，還可以進行適量的運動。合理的運動不僅能使人愉快，還能消除大腦疲勞，恢復精力。