酸菜魚玩味新潮范兒

 城中的川菜館子，都不約而同地走起小資范兒。比如這家位于東方寶泰的江湖情，雖然位于商場的一角，位置小巧，但同樣可玩轉工業元素loft風。鐵藝裝飾粗獷，讓數不清的大大小小的魚包圍餐廳，一看知道這里的魚是不可不試的；細節處帶點懷舊的小文藝，比如定制的搪瓷餐具，懷舊好玩又帶點走江湖的隨性，正切合川味小品的麻辣個性。

 江湖情里的川菜，倒不像裝修一般標新立異，而是遵從傳統，從麻辣鮮香中透出一股認真勁兒。酸菜魚是招牌菜，其中好食材是關鍵。首先選用大概一斤半左右的鱸魚，而且必須是每天兩次到貨的活魚現宰；其次便是每天熬制10小時的骨頭湯底，這不僅使酸菜魚受益，還是店里所有菜式好味道的靈魂；當然少不了用當地嚴選的酸菜香料。除了酸菜魚外，一道跳水牛蛙也很特別，湯汁淡黃，還配有翠綠絲瓜，看著小清新，其實卻是越吃越辣，很是引人。幾道招牌菜吃下來，各有亮點，并不是虛有花哨而是實打實地闖江湖。

江湖情酸菜魚

地址：天河林和中路63號東方寶泰購物廣場B3樓3016鋪

電話：020-38625333