“藥奶”流向餐桌 公眾呼吁加強監管

 近日有讀者報料稱，佛山市高明區楊和鎮內藏有一家無證奶牛養殖場，出售未經檢測檢疫的水牛奶。而奶工為增加產量，還給奶牛注射縮宮素，每日生產出來的600斤牛奶疑似流入順德、廣州等地。新快報記者經過多日暗訪，工人毫不避諱地表示確實有給奶牛打縮宮素等藥物催奶：“打多少，打哪里，我們都心里有數，畢竟打多了也沒用，還浪費藥水。”（3月27日《新快報》）

幾天前，“藥兒園”事件引起輿論大嘩，如今，“藥殖場”又進入公眾視野。

 佛山這家無證奶牛“藥殖場”，不但理直氣壯地在“禁養區”內大肆養殖，而且為了提高奶牛產奶，竟喪心病狂、明目張膽的給奶牛打縮宮素等藥物催奶，儼然，以藥催奶已成為行業“明”規則。讓人心有余悸的是，縮宮素本是一種人用的醫學處方藥，卻被喪盡天良的非法養殖戶專門用以催奶，不知，人喝了這種“藥奶”會有什么樣的危害？會否落下后遺癥？

 非法“藥殖場”的丑惡行徑，固然可恥可憎。但讓人匪夷所思的是，相關部門緣何沒能從源頭上，阻止非法“藥殖場”的作孽？臟亂不堪的產奶環境，未經任何檢驗檢疫的“藥奶”，緣何會堂而皇之的流向市場？面對相關部門下達的整改通知書，“藥殖場”緣何會無動于衷、無所顧忌？當然，任何對違法行為的姑息、遷，都是對公民權利的變相侵害；任何監管的缺位或不作為，都是對違法行為的變相縱容。

 可以說，監管粗放無序的“藥奶”，只不過是食品安全亂象的冰山一角。從地溝油到“毒生姜”，層出不窮的食品事件不斷沖擊著人們強烈的食品安全吁求；從養豬的不吃豬肉式的“自保”，到種菜的留出自留地式的“自救”，每況愈下的食品安全讓人情何以堪？一方面，隨著生活水平的日益提高，人們對食品安全的要求隨之水漲船高；另一方面，由于監管的缺失，問題食品仍陰魂不散，讓人防不勝防。

 如果沒有全方位的監管，和強有力的法律威懾，僅靠商家的道德血液和行業自律，重構行業的健康發展將淪為一紙空文。“藥殖場”唯利是圖的以藥催奶，踐踏了公序良德，戳害了健康生產秩序，毒害了消費者的身體健康。監管不力、執法不嚴，才使得“藥殖場”所產“藥奶”，肆無忌憚的灌裝出賣。

 一地雞毛的監管，如何能遏制“藥殖場”的逐利沖動？低微的違法成本，又如何能阻擋住“藥奶”的猖獗？顯然，假如是在“藥殖場”籌建、買藥、打藥、出奶任何一個環節，只要監管再嚴苛些，執法再嚴格些，問題“藥奶”是絕不會流向餐桌的。

 要捍衛食品安全，徹底鏟除諸如“藥殖場”“藥奶”奇葩的滋生，一是要建立科學嚴密的行業規則秩序，將所有企業鎖進規則的籠子里；二要加強監管，特別是要加強處方藥的行業監管，絕不給黑心商家任何茍延殘喘的可乘之機；三要執法必嚴，不但要及時依法取締不法商家，更要重典問責，以儆效尤。