“雙節”8天(tian)超長(chang)(chang)假(jia)期(qi)給京(jing)城老字(zi)號(hao)帶來了紅火業績。北京(jing)青年報記者昨日從同春園飯店、鼓(gu)樓馬(ma)凱餐(can)廳(ting)、同和居、華天(tian)二(er)友居等(deng)老字(zi)號(hao)餐(can)廳(ting)了解到(dao)，部分老字(zi)號(hao)餐(can)廳(ting)收(shou)入實現同比增長(chang)(chang)，老字(zi)號(hao)整體銷售基本恢(hui)復到(dao)去(qu)年同期(qi)水平(ping)。

假期(qi)(qi)中(zhong)，位于(yu)景區(qu)附(fu)近的鼓樓(lou)馬凱餐廳、同和居什剎海店(dian)、日(ri)壇(tan)店(dian)、慶豐包子鋪北海店(dian)等出現(xian)了明顯的客流激增現(xian)象。鼓樓(lou)馬凱餐廳每日(ri)要接待(dai)顧客近3000人(ren)。鼓樓(lou)馬凱餐廳經理呂永杰介紹，“假期(qi)(qi)這幾天客流量增多，我們提前開業(ye)，延后歇業(ye)。中(zhong)午(wu)要營(ying)業(ye)到(dao)15：30左(zuo)右，晚上要延長營(ying)業(ye)到(dao)23：00左(zuo)右。”

“烤饅頭(tou)、銀絲(si)卷、燴烏魚蛋(dan)等(deng)菜品(pin)，每天都要賣出去(qu)上百份。國慶期間銷售實現(xian)了同(tong)比(bi)(bi)增長近20%，這(zhe)是(shi)疫情(qing)以來首(shou)次實現(xian)同(tong)比(bi)(bi)超去(qu)年同(tong)期。”同(tong)和居月壇(tan)店餐飲部(bu)經理武根(gen)深介(jie)紹說。

北(bei)青報記者了解到，華天集團旗(qi)下同和(he)居(ju)月(yue)壇店(dian)、什剎海店(dian)、日壇店(dian)三家店(dian)實(shi)現同比增長(chang)(chang)超17%，同春園飯店(dian)收(shou)入也實(shi)現同比增長(chang)(chang)超15%。

“外賣(mai)的(de)(de)銷量幾乎占到玉華(hua)臺(tai)銷售的(de)(de)一(yi)半，創(chuang)國慶(qing)長(chang)假外賣(mai)銷售新高。”堂食客流量增(zeng)(zeng)加的(de)(de)同(tong)時(shi)(shi)，部分老(lao)字(zi)號餐(can)廳外賣(mai)也實現了同(tong)比增(zeng)(zeng)長(chang)。北青(qing)報記(ji)者從(cong)聚(ju)德華(hua)天公司了解到，其旗(qi)下鴻賓(bin)樓(lou)、烤(kao)肉宛、烤(kao)肉季、柳泉居(ju)、峨嵋(mei)酒(jiu)家、又一(yi)順、曲園酒(jiu)樓(lou)、砂鍋居(ju)、玉華(hua)臺(tai)、西來順等老(lao)字(zi)號名店外賣(mai)銷量是平時(shi)(shi)的(de)(de)三四倍。

此外(wai)，同(tong)和居三家店國慶期間外(wai)賣(mai)收入同(tong)比增(zeng)(zeng)長(chang)超(chao)700%，華天二友(you)居同(tong)比增(zeng)(zeng)長(chang)超(chao)100%，同(tong)春園、惠(hui)豐酒家、新(xin)川面館等餐廳外(wai)賣(mai)同(tong)比增(zeng)(zeng)長(chang)也(ye)超(chao)40%。

北青報記者(zhe)注意到，各大老字號餐廳(ting)生意紅火的同時，堅持(chi)高(gao)標準的防控措施并倡導厲行節約(yue)。同春園(yuan)、鼓樓馬凱(kai)餐廳(ting)、同和居、華(hua)天(tian)延(yan)吉餐廳(ting)、華(hua)天(tian)二友居肉餅等推(tui)出了“光盤”即獎勵(li)代金券的活(huo)動，并設置了專(zhuan)門的“光盤”監督員(yuan)，引導大家適量點(dian)餐，營造倡導節約(yue)的消費氛(fen)圍。（李佳）