國家衛生健康委發布42項新食品安全國家標準

近(jin)日(ri)，根據《食品安全法》規定(ding)，國(guo)家衛生(sheng)健康委(wei)、市場監管總局聯合印發2020年第7號(hao)公告，發布42項新食品安全國(guo)家標(biao)準(zhun)。

本次公布的42項標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)包括(kuo)(kuo)：《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)？食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)用(yong)香(xiang)精》（GB?30616-2020）等(deng)(deng)22項食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)質量規格(ge)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)（包括(kuo)(kuo)4項修(xiu)改單）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)？食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養(yang)(yang)強化(hua)(hua)劑(ji)？肌醇（環己六(liu)醇）》（GB?1903.42-2020）等(deng)(deng)10項食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養(yang)(yang)強化(hua)(hua)劑(ji)質量規格(ge)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)？食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)微(wei)生物(wu)學檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)？唐(tang)菖蒲伯克霍爾德(de)氏菌（椰毒(du)假(jia)單胞菌酵米(mi)面(mian)亞種）檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)》（GB?4789.29-2020）等(deng)(deng)9項檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)方法(fa)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)？食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)冷鏈物(wu)流衛生規范(fan)》（GB?31605-2020）1項生產(chan)經營(ying)規范(fan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制定(ding)、修(xiu)訂中首(shou)先考(kao)慮群眾健(jian)康(kang)權益(yi)，兼顧產(chan)業發展(zhan)需求，為監管所(suo)需；標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)技(ji)術指標(biao)(biao)以(yi)科學技(ji)術和實驗(yan)(yan)數據為依據，檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)方法(fa)經實驗(yan)(yan)室(shi)驗(yan)(yan)證，具(ju)備可行(xing)性(xing)、合理性(xing)；標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)參(can)考(kao)國(guo)內、國(guo)際相關(guan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，包括(kuo)(kuo)國(guo)際食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)典委員會(hui)（CAC）、國(guo)際香(xiang)料(liao)組織（IOFI）、美國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)化(hua)(hua)學品(pin)(pin)(pin)(pin)法(fa)典（FCC）等(deng)(deng)；標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)制定(ding)過程(cheng)充分征(zheng)求行(xing)業、監管部門等(deng)(deng)意見并公開征(zheng)求意見，向(xiang)世貿組織通報。

本(ben)次發布的(de)(de)《食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準(zhun)？食(shi)品(pin)(pin)冷鏈物(wu)流(liu)衛生規范(fan)》（GB?31605-2020）是以我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)冷鏈物(wu)流(liu)行業現(xian)狀為(wei)基(ji)礎，以保(bao)障食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)為(wei)目的(de)(de)，參考國(guo)內(nei)外相(xiang)關(guan)法規標(biao)準(zhun)，規定了在食(shi)品(pin)(pin)冷鏈物(wu)流(liu)過程(cheng)中的(de)(de)基(ji)本(ben)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)、交(jiao)(jiao)接、運輸配送(song)、儲(chu)存、人員(yuan)(yuan)和(he)(he)管(guan)理(li)(li)制度、追溯及(ji)召回、文件管(guan)理(li)(li)等(deng)方面(mian)的(de)(de)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)和(he)(he)管(guan)理(li)(li)準(zhun)則，適用于食(shi)品(pin)(pin)出廠后到(dao)銷售前(qian)需要(yao)(yao)(yao)溫度控(kong)制的(de)(de)物(wu)流(liu)過程(cheng)。在疫情(qing)防(fang)(fang)控(kong)新(xin)形勢下，標(biao)準(zhun)適當(dang)增補(bu)(bu)(bu)污染(ran)防(fang)(fang)控(kong)相(xiang)關(guan)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，實(shi)現(xian)與疫情(qing)防(fang)(fang)控(kong)管(guan)理(li)(li)措(cuo)施相(xiang)互銜(xian)接補(bu)(bu)(bu)充，圍繞避免食(shi)品(pin)(pin)交(jiao)(jiao)叉污染(ran)、保(bao)護作(zuo)業人員(yuan)(yuan)、嚴格企業主(zhu)體(ti)責任等(deng)三(san)個方面(mian)，結合食(shi)品(pin)(pin)冷鏈物(wu)流(liu)的(de)(de)特點，在基(ji)本(ben)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)、交(jiao)(jiao)接、運輸配送(song)、儲(chu)存、人員(yuan)(yuan)和(he)(he)管(guan)理(li)(li)制度、追溯及(ji)召回、文件管(guan)理(li)(li)等(deng)章節均補(bu)(bu)(bu)充了當(dang)食(shi)品(pin)(pin)冷鏈物(wu)流(liu)關(guan)系(xi)到(dao)公共衛生事(shi)件時食(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者應(ying)采取的(de)(de)措(cuo)施和(he)(he)要(yao)(yao)(yao)求(qiu)，防(fang)(fang)止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)、環境和(he)(he)人員(yuan)(yuan)受到(dao)污染(ran)和(he)(he)感染(ran)。

相關鏈接：國(guo)家衛(wei)生健(jian)康委員會(hui)國(guo)家市(shi)場監(jian)督管理總局(ju)關于發布《食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家標準食(shi)品用香精》（GB30616-2020）等38項食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家標準和(he)4項修改單(dan)的公告