兒童零食明確定義來了！國內兒童零食團標今日出爐

在各大商店市場(chang)，兒童(tong)醬油(you)、兒童(tong)餅干、兒童(tong)牛奶、兒童(tong)乳飲料等冠(guan)以“兒童(tong)”兩字的食品(pin)隨處可見，并受(shou)到了年輕家長們的青睞。事實(shi)上，大部分兒童(tong)食品(pin)和普(pu)通(tong)食品(pin)配料成分并無差異(yi)，但是售價(jia)卻比普(pu)通(tong)食品(pin)貴很多。兒童(tong)零食標準(zhun)的缺失，讓整個市場(chang)的發(fa)展(zhan)混亂無序(xu)。

（5月17日），中國副食(shi)流通(tong)協會正式發布《兒(er)童零食(shi)通(tong)用要求(qiu)》團體標(biao)準，這是國內個關于(yu)兒(er)童零食(shi)的團體標(biao)準，在該文件中，兒(er)童零食(shi)概念獲得明確定義，兒(er)童零食(shi)多個維度的標(biao)準被制定。自(zi)此(ci)之后，兒(er)童零食(shi)與普(pu)通(tong)零食(shi)的差異性或將更(geng)加(jia)清晰(xi)。

兒童零食

兒童零食概(gai)念被定(ding)義

多(duo)維度標準明(ming)確化

作(zuo)為國內兒童(tong)零(ling)食標(biao)準性文件，《兒童(tong)零(ling)食通(tong)用要求》有四(si)項(xiang)重點(dian)內容值得重點(dian)關(guan)注。

，明(ming)確定義兒童零食概念。

區別(bie)于普通(tong)零(ling)食(shi)，兒童零(ling)食(shi)（snackforchildren）是指適合3～12歲兒童食(shi)用的零(ling)食(shi)。該(gai)階段的零(ling)食(shi)產(chan)品與普通(tong)零(ling)食(shi)的區別(bie)主要在(zai)于：營養健康和安(an)全性(xing)（物(wu)理安(an)全性(xing)、化學安(an)全性(xing)、生物(wu)安(an)全性(xing)）方(fang)面要求不同(tong)。

提出兒(er)童零食營養健(jian)康的要求。

1、不能含有反式脂(zhi)肪(fang)酸，不能使用(yong)經輻照處理的(de)原料；2、少(shao)添加(jia)糖(tang)(tang)、油、鹽。兒童零食(shi)團標(biao)針對兒童健康(kang)飲食(shi)，參考《中國(guo)兒童青少(shao)年零食(shi)指南》，提出少(shao)添加(jia)糖(tang)(tang)、鹽、油的(de)規(gui)定，并要求(qiu)規(gui)定氯化鈉、蔗(zhe)糖(tang)(tang)、脂(zhi)肪(fang)的(de)限(xian)值（生產企業根據產品類別(bie)自行規(gui)定限(xian)值）。

家長(chang)購買兒(er)童零食(shi)(shi)時考慮(lv)的因素（數據來源：快決測兒(er)童零食(shi)(shi)報告）對兒(er)童零食(shi)(shi)物理安(an)全性提出要求。

1、產(chan)品組(zu)織形態(tai)安全性(xing)方面。考慮到兒童在食(shi)(shi)用(yong)產(chan)品時可能會(hui)受(shou)到物理(li)性(xing)傷害，團(tuan)標特別提出(chu)(chu)了產(chan)品物理(li)層(ceng)面食(shi)(shi)用(yong)安全性(xing)的(de)(de)感(gan)官(guan)要(yao)求，如規(gui)定產(chan)品的(de)(de)組(zu)織形態(tai)不(bu)能有明顯尖銳突出(chu)(chu)物，產(chan)品的(de)(de)口(kou)感(gan)不(bu)崩牙等要(yao)求，目前其(qi)他食(shi)(shi)品標準沒有針對兒童食(shi)(shi)用(yong)時的(de)(de)安全性(xing)有相關的(de)(de)感(gan)官(guan)標準。

2、包裝設(she)計安全(quan)性方(fang)面。團標要求兒(er)童(tong)零食的(de)包裝除(chu)符(fu)合相關國家標準外，包裝結構的(de)設(she)計還需充(chong)分考(kao)慮兒(er)童(tong)的(de)安全(quan)性，在兒(er)童(tong)使用過(guo)程中不應(ying)對(dui)其產生傷(shang)害，如割傷(shang)、誤食等(deng)風險(xian)。

3、標(biao)(biao)(biao)簽標(biao)(biao)(biao)識(shi)安全性(xing)提醒(xing)方面。團標(biao)(biao)(biao)要求(qiu)產品標(biao)(biao)(biao)簽標(biao)(biao)(biao)識(shi)除符合GB7718和(he)GB28050標(biao)(biao)(biao)準要求(qiu)外，還要標(biao)(biao)(biao)示過敏源(yuan)信息，以及醒(xing)目標(biao)(biao)(biao)注影響兒童食用過程中安全性(xing)的提示。

對兒童零食(shi)化學安全(quan)性提出要求。

兒童零食迅速崛起

良品鋪子成團(tuan)標制定者

根(gen)據(ju)教育部網站數(shu)據(ju)顯示，2018年適齡學(xue)前教育及小學(xue)生(sheng)（3-12歲）數(shu)量(liang)約(yue)為1.59億。龐大的(de)(de)兒(er)童(tong)人口數(shu)量(liang)醞釀了潛力巨大的(de)(de)市場需求，兒(er)童(tong)零食(shi)(shi)市場迅(xun)速崛起(qi)，但行業(ye)規(gui)范和標準體系的(de)(de)缺失，導致了兒(er)童(tong)零食(shi)(shi)市場的(de)(de)現(xian)狀，這也是《兒(er)童(tong)零食(shi)(shi)通用要求》出臺的(de)(de)原因所(suo)在。

不過(guo)，現如今更多(duo)的(de)(de)零食(shi)企業開始將目(mu)光(guang)瞄向兒童(tong)零食(shi)市場，良(liang)品鋪子是其(qi)中之一。值得注意的(de)(de)是，良(liang)品鋪子還是此次《兒童(tong)零食(shi)通(tong)用要求(qiu)》團(tuan)體(ti)標準的(de)(de)起草單位，也可以(yi)說是中國首份兒童(tong)零食(shi)標準的(de)(de)制定者。

今年初，良品鋪子正(zheng)式登陸(lu)A股市場，在其(qi)發布的(de)首份年報中便透露，拓展兒(er)童零食(shi)板(ban)塊是其(qi)高端(duan)零食(shi)戰略在產品端(duan)落地的(de)重(zhong)要方向。

良品(pin)鋪(pu)子CEO楊(yang)銀芬對(dui)此表示：“經濟(ji)發展到現(xian)在，兒(er)童零(ling)食(shi)(shi)市場需求(qiu)廣(guang)泛存(cun)在。現(xian)在國內還(huan)沒有企業去專(zhuan)門(men)滿足(zu)這個市場。我們認(ren)識到消費(fei)者需求(qiu)和市場現(xian)狀之(zhi)間有巨大的(de)(de)空(kong)隙(xi)，是一個發展的(de)(de)機會點。與(yu)此同時，在良品(pin)鋪(pu)子高端戰略(lve)引導下需要去聚(ju)焦的(de)(de)細(xi)(xi)分零(ling)食(shi)(shi)市場里面，我認(ren)為管控(kong)難度的(de)(de)就是兒(er)童零(ling)食(shi)(shi)。我們從難的(de)(de)細(xi)(xi)分市場開始進(jin)行突破，對(dui)自己(ji)提出更高的(de)(de)要求(qiu)。”