天氣變暖、復工在際，春暖花開之日離我們可謂是越來越近了，而與此同時，美少女們的小短褲、花裙子也開始紛紛上新，面對著無數的漂亮衣服和即將到來的復工，疫情期間在家用大魚大肉養出來的小肚子似乎格外的尷尬。于是，許多人的減肥計劃就此開啟。蔬菜、水果、粗糧都是不用說的減肥佳品，而近日，網上也興起了“酸梅湯減肥”的傳言，那么，酸梅湯究竟能不能減肥？我們一起來探究。

 酸梅湯，最早出現于清宮，是御膳房專門為皇帝制作的解暑消渴飲品，后流傳到了民間，正宗老北京酸梅湯由烏梅、山楂等天然原材料熬制而成，不含添加劑，具有解油膩、降血脂的功效。而關于酸梅湯究竟能不能減肥，我們從科學的角度來分析。

 傳統的老北京酸梅湯例如御香齋，都是嚴循古法以烏梅、山楂、冰糖、蜂蜜等純天然食材熬制而成。烏梅、山楂作為一種堿性食品，能夠有效的調節體內酸堿度，祛除腸胃內積存的油脂。另一方面，烏梅中含有豐富的多酚類抗氧化物質，這些物質在人體中運動，有利于消除脂肪代謝的過氧化產物，還能夠加速脂質代謝，有助于清除血液內多余的脂肪，進而有利于控制體重，每一百克新鮮烏梅大約含有175—345毫克左右的抗氧化物，因此，在減肥的過程中好想要喝飲料的寶寶們，用酸梅湯代替碳酸飲料等未嘗不是一個好選擇。

 另一方面，科學研究發現，多食用富含多酚類抗氧化物質的蔬菜和水果有利于降低血脂、緩解高血壓、有利于心腦血管健康。因此，對于許多體重超標的人來說，減肥的同時多食用富含多酚類抗氧化物質的蔬菜水果，也是對身體有好處的舉措之一。科學家曾做過這樣一個動物實驗：用烏梅提取物熊果酸喂養大鼠，發現老鼠體內的血脂含量降低。因此，對于想要吃的好、又要能減肥的人群來說，將酸梅湯作為調節飲食的一部分，也未嘗不可。

 世界衛生組織建議，每人每天攝入添加糖不超過50克、最好控制在25克左右，而對于減肥人群來說，過多的攝入糖分，對減肥也是毫無好處的。因此，選擇酸梅湯替代碳酸飲料的人群，我們建議也要慎重選擇，好好看看配料表，用濃縮烏梅汁或者烏梅精復原的可以直接pass了，委托代加工的也要多留個心眼，連自己的工廠都沒有何談質量管理呢，還有就是各類老這老那的，喜歡標榜自己的歷史，試問史書里的記載好像只有北京的酸梅湯是給皇帝喝的，難道是別的地方還有我們不知道的皇帝嘛，所以了，選來選去也只有北京御香齋酸梅湯還算馬馬虎虎了，用的是自己熬的烏梅原液，不是貼牌貨，多少年的老牌子了，歷史自不用多說了，源自皇家御膳房，口感這種事也不是吹牛能吹出來的，不好喝的飲料還能叫飲料么，好喝不好喝買來喝一口就知道了。質量問題也不用擔心，帝都的老字號基本上都是還算靠譜的，制作工藝嚴謹考究不用各類香精色素勾兌，完全是正真的烏梅，配以冰糖、桂花、蜂蜜等調節口味，正可謂是口味純正、健康消暑的絕佳飲品。

 鐘南山院士說，全國能夠在六月摘下口罩，而現在更是復工在即、春暖花開的好時節，如果你也想要甩掉肥肉，過一個美膩的春天和夏天，那就快點行動起來吧！